葛根在沂水引種表現及林下豐產栽培技術

王永杰 ，張洪濤，房彩麗，趙成燕，劉吉

(1. 山東省沂水縣龍家圈鎮農業綜合服務中心，山東沂水276400；2.沂水縣國有沂山林場； 3. 沂水縣國有沂河林場；4.沂水縣林業局)

葛根在沂水引種表現及林下豐產栽培技術

王永杰1，張洪濤2，房彩麗3，趙成燕3，劉吉4

(1. 山東省沂水縣龍家圈鎮農業綜合服務中心，山東沂水276400；2.沂水縣國有沂山林場； 3. 沂水縣國有沂河林場；4.沂水縣林業局)

葛根(Puerarialobata)，豆科，葛屬，落葉藤本植物，其根富含淀粉、葛根素、黃酮素， 具有清熱解毒、生津止渴等藥效；其花可制作葛花茶，有解酒、止瀉等功效；葉片為優良青飼料可飼喂畜禽，葛根可謂全身是寶,經濟效益顯著，人工栽培已引起人們重視，開發前景十分廣闊。我們于2013年引種，在沂水縣富官莊鎮抬頭村北山經濟林園區內，利用桃、核桃樹下空閑林地，建設葛根試驗園53.3hm2。結果表明，葛根速生、質優、產量高，2年生均產可達3150 kg/667m2，淀粉含量達25%～28%，葛根素含量達1.8%～2.25%。鮮根市場收購均價6.0元/ kg，每667m2平均收入18900元。現將引種表現及豐產栽培技術總結如下。

1 試驗園概況

試驗園位于35°36′～36°12′N，118°11′～119°03′E，屬魯中南低山丘陵，暖溫帶季風氣候，年平均氣溫12.3℃，年平均降水量792.1mm，無霜期206天，土壤為棕壤，質地砂壤，pH值6.2，土層厚度60～80cm，排水條件良好，適宜葛根生長。

2 主要性狀

2.1 生物學特征

葛根植株為粗壯藤本，在本地表現旺健，枝葉較為開張，萌芽力強，成藤條率高，外冠成型較快。藤條最長可達6～8m，被黃色長硬毛， 羽狀復葉，卵狀長圓形；具小托葉，披針形。總狀花序，長15～30 cm，花2～3朵一組，聚生；花萼鐘形，長8～10mm，被黃褐色柔毛，花冠長10～12mm，紫色。

2.2 果實性狀及塊根生長習性

莢果長橢圓形，長5～9cm，寬8～11mm，扁平，被褐色長硬毛。單根塊狀，粗厚、肥碩，粗處直徑2～6cm，長15～25cm；似紅薯，簇生于地表木質莖下；塊根外皮黃白色，被少量須根絲，根肉乳白色。2年生植株單株產量可達3.5kg，平均產量為3150kg/667m2。

2.3 物候期

在引種地，葛根一般3月上旬樹液開始流動，3月下旬葉芽萌動抽生春梢，7月上旬始花，9月中、下旬盛花，花期持續50天左右。11月中、下旬落葉。

2.4 適應性和抗逆性

葛根在丘陵地塊、林邊地堰、林下閑地，表現適應性強，喜深厚、肥沃土壤，以疏松砂質壤土為最佳；較耐干旱、瘠??；抗凍性表現較差，冬季宜起壟培土或覆蓋地膜，以防凍害。

3 林下豐產栽培技術

3.1 整地

葛根為多年生深根性植物，主要收獲塊根，整地質量最為關鍵。于2月中下旬，先清除地里灌叢、雜草、石頭等雜物，全墾細挖，深翻耙平，確保有60～70cm深度的松土耕作層。再整地成紅薯壟狀，高、寬為40cm×30cm，兩壟間距30cm。于壟內施足底肥，以腐熟農家肥2000kg/667m2為宜，與土壤充分拌勻。

3.2 栽植

最佳栽植期為3月中旬春分前后。栽植時，選擇陰、雨天，在壟面上插打苗眼，與地面成30度斜角，株距30～40 cm，每667m2栽植葛根900墩。將葛苗輕栽入苗眼中，種苗須根應梳順、分開，澆足定根水。待水下浸后，填表土，輕壓實，回土忌蓋住芽眼。栽后將土壤壓緊、壓實。覆蓋稻草或農地膜，以保溫、保濕，促苗生長。

3.3 肥水管理

栽植后應保持地壟土壤濕潤，注意檢查未成活苗株，及時補栽。苗株栽植15～20天、藤條長至30 cm時，可澆施1次尿素兌水或人畜的清糞水，進行催苗。以后結合松土、鋤草撫育管理，于6～8月、藤條長至1.5m、塊莖進入生長關鍵時間點時，視長勢可再追肥1～2次，株施腐熟農家肥1.5 kg。葛株席地生長、基本覆滿壟溝時，一般無需再中耕除草。

3.4 整形修剪

主要是每植株留2條葛藤，培養主蔓，在長度未長至80cm 時，所萌發的分枝側蔓要隨時剪除，促進主蔓長粗長壯；長至80cm以上時，側蔓全留，促長葉片，確保足夠光合綠葉面積。當植株有1/2的側蔓頂梢距根部距離達到2.5m時，要摘除頂芽，促進滕蔓粗壯，確保制造足夠營養以促根莖膨大。翌年修剪亦同。

3.5 病蟲害防治

在引種地葛根表現抗病蟲害能力較強，發生病蟲害較少，有時微有根腐病、蛀心蟲等危害。防治以生物防治措施為主，有深翻曬垡、土壤消毒、中耕除草、抗旱排澇、增施肥料等措施。以化學防治為輔，注意選用高效、低毒、低殘留農藥，根腐病用甲基托布津700倍液或多菌靈可濕性粉劑800倍液，效果顯著；蛀心蟲可選用5%辛硫磷顆粒劑或3%呋喃丹顆粒劑施入土壤毒殺。另外，葛根味甜，老鼠喜食，注意鼠害防治；冬季可發生凍害，亦注意預防。

3.6 采收

葛根以2年生為一收獲期最佳，可質優、豐產、效益高。葛根采挖一般在11～12月份為宜，此時已停止生長，開始休眠，淀粉等有效成分積累最多，品質最好。采挖時，先扒開葛壟，挖取大的，留下小的在地里，讓其翌年繼續生長，再把土回填。注意保持葛根完整，盡量減少外皮損傷面積，以提高利用價值。葛根采收后，不用水清洗，只除凈泥土、須根和雜物即可，進行分級暫存待售。

2015-07-02

王永杰(1976-)，男，助理工程師，主要從事林業科學技術推廣和服務工作，E-mail: yslyjlj@sina.com。

S759.82

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DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.05.029