美國施行豬場母豬集約化飼養(yǎng)管理的考慮

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，長沙 410326）

美國施行豬場母豬集約化飼養(yǎng)管理的考慮

楊雪楓（編譯）

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，長沙 410326）

目前，美國已有9個(gè)州宣布禁用限位欄。產(chǎn)房的改革、豬場勞動(dòng)力短缺是美國生豬企業(yè)首先應(yīng)該關(guān)注的點(diǎn)。宣布禁用限位欄的那些州要求飼養(yǎng)母豬所占面積可以讓其自由轉(zhuǎn)身——而沒有尺寸要求。但是生豬企業(yè)卻有自己的考慮：勞動(dòng)力和利潤。豬場勞動(dòng)力的減少使生產(chǎn)商們必須依靠科技來經(jīng)營豬場，飼喂豬群。但最終生產(chǎn)商還是為了獲利。

密歇根州立大學(xué)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)分部主任羅恩·貝茨說：“那些必須對(duì)母豬施行集約化飼養(yǎng)的生豬企業(yè)主要擔(dān)心由于現(xiàn)金流不足會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降。”集約化飼養(yǎng)的母豬，每頭將花費(fèi)300～400美元。“這對(duì)他們來說，毫無利潤可言，但是由于各州情況不同，市場行情也不一樣，最后的虧損情況也不相同”。

1??消費(fèi)者和法律施壓致使母豬飼養(yǎng)方式改變

今年4月份，美國動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)一名秘密調(diào)查員公布了一段匿名視頻，反對(duì)該協(xié)會(huì)禁止使用限位欄的舉措。“集約化飼養(yǎng)母豬時(shí)，它們之間會(huì)相互打架。而使用限位欄時(shí)，它們相互之間咬不到對(duì)方，因而會(huì)處于安全狀態(tài)”。

美國動(dòng)物保護(hù)組織本打算發(fā)動(dòng)自己的力量在9個(gè)投票州投票反對(duì)限位欄的使用，但這段視頻可能會(huì)改變?cè)摍C(jī)構(gòu)的打算。告密者稱，這條法案與動(dòng)物福利無關(guān)，但卻會(huì)對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來傷害。

然而，每個(gè)州都有自己投票的權(quán)利，目前為止已有41個(gè)州表示考慮廢除這項(xiàng)禁令。貝茨說“甚至還有一些州的人民認(rèn)為此事與他們無關(guān)”但是他認(rèn)為，生產(chǎn)企業(yè)如果想在未來繼續(xù)從事養(yǎng)殖行業(yè)的話，他們依舊應(yīng)該考慮轉(zhuǎn)換母豬飼養(yǎng)模式。“如果他們所在的州由于立法原因或者下游加工企業(yè)的要求而通過了這項(xiàng)禁令，那么生豬企業(yè)就應(yīng)該系統(tǒng)考慮改革問題”許多下游肉類加工企業(yè)已經(jīng)開始鼓勵(lì)自己的上游供應(yīng)商10年內(nèi)轉(zhuǎn)向使用更寬的圈欄飼喂母豬。

2??迎合未來的飼養(yǎng)需求

一些州已經(jīng)通過立法要求圈舍飼養(yǎng)母豬，給它們充足的空間轉(zhuǎn)身，比如說赫斯塔爾的3G計(jì)劃。母豬飼喂法案不是一項(xiàng)暫時(shí)性的舉措，它最終將影響整個(gè)生豬飼養(yǎng)行業(yè)。JYGA科技有限公司副總裁史蒂芬·克萊門森稱，只有愿意探索母豬飼喂模式的企業(yè)才能最終長久生存下去。

目前生豬飼養(yǎng)行業(yè)最大的問題就是尋找足夠的勞動(dòng)力來維持豬場的運(yùn)營，除此之外，克萊門森還說“在未來，自動(dòng)化和監(jiān)控系統(tǒng)都是必需的”。“由于計(jì)算微小利潤的需要，未來的養(yǎng)殖行業(yè)中必須使用GPS來計(jì)算飼料消耗情況”，成本中有65%用于支付飼料消耗，依靠稀缺的優(yōu)秀員工喂養(yǎng)豬群風(fēng)險(xiǎn)很大，人力并不總是可靠的。

克萊門森還建議簡化養(yǎng)殖場設(shè)備升級(jí)改造流程，并且不要投資自己不會(huì)修理的設(shè)備。他說“處于生物安全考慮，如果你買不到自己可以修理的設(shè)備的話，那么你需要確定自己可以把它從養(yǎng)殖場拆除下來。比起去養(yǎng)殖場，技術(shù)人員更多集中于農(nóng)業(yè)機(jī)械工廠”。

3??因州而異的政策

由于每個(gè)州的指導(dǎo)方案不同，母豬飼養(yǎng)的統(tǒng)一性標(biāo)準(zhǔn)不可能實(shí)現(xiàn)。貝茨說：“與其他國家類似改革不同，美國的改革因州而異，那是由各州立法情況和消費(fèi)者需求不同決定的”，無論是單個(gè)州的立法，還是下游肉品加工企業(yè)合同，母豬飼養(yǎng)規(guī)范會(huì)越來越明確，對(duì)限位欄使用的禁令也會(huì)更加普遍。

（原文題目：Sow group housing concerns in the US）

2015-07-07）