淺析東北地區(qū)青貯飼料的制作要點

趙德彬

(黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)雅爾塞鎮(zhèn)畜牧站161024)

淺析東北地區(qū)青貯飼料的制作要點

趙德彬

(黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)雅爾塞鎮(zhèn)畜牧站161024)

青貯飼料是把作物秸稈、牧草在未完全成熟時采下，經微生物發(fā)酵處理，通過密閉青貯窖制作而成的一種耐貯存的飼料。青貯飼料氣味好、營養(yǎng)豐富，是飼喂奶牛的優(yōu)質粗飼料。東北地區(qū)，夏季時間短，在漫長的冬季里讓奶牛吃上適口的飼料是提高奶牛產奶量的關鍵，本文介紹如何在東北地區(qū)制作青貯飼料。

1 青貯飼料的優(yōu)點

1.1 營養(yǎng)損失少

一般青綠飼料，曬干后營養(yǎng)降低30～50%，但青貯后僅降低3～10%，尤其是減少了維生素的損失。

1.2 適口性強

青貯飼料含水量達60～70%，富含乳酸菌，具有酒曲香味，易于消化吸收，能促進奶牛消化腺分泌，對于提高飼料的消化率有非常好的幫助，是一種奶牛非常喜歡采食的飼料。

1.3 操作簡單

青貯飼料不受氣候和季節(jié)限制，飼草的營養(yǎng)價值能夠保存很長時間不發(fā)生改變，基本滿足奶牛冬春兩季對青綠飼料的需要。

1.4 減少浪費

東北地區(qū)玉米種植面積大，秸稈是做青貯飼料的好原料，可以充分發(fā)揮玉米秸稈的價值。可選擇含水量在65～75%的玉米秸稈作為青貯原料，可以大大減少玉米秸稈的浪費。

1.5 減少病蟲害的傳播

青貯飼料在無氧和酸性的環(huán)境下經過發(fā)酵可殺滅青綠飼料中所含的部分病菌蟲卵，從而減少對家畜的危害。

2 青貯窖的準備工作

青貯窖可采用圓形土池和長方形永久池。青貯原料一般要經過一至一個半月即可制成青貯飼料。

（1）用圓形青貯窖青貯飼草的，要選擇地勢高、水位深、土質結實的地方。直徑一般要求1.8m或2.4m，窖口高出地面 40～60cm，地下挖 1.5m深，窖底挖成鍋底形，地上部分用磚石砌成，四周用土圍成斜坡。

（2）用長方形青貯窖青貯飼草的，多建成地上式或半地上半地下式。地上式高度為2～3m；半地上半地下式高度為地上部分為2m、地下部分為1m，底面要夯實鋪磚且有一定坡度，即內高外低，以利于排水，低的一頭要建一個直徑為30～40cm的小儲水池，以便于抽水，寬度一般為5～6m，長度依地形地勢而定。用磚塊建成37墻，用水泥粉刷內墻面和底面，每隔5m的外墻上要建一個上小下大的斜垛，墻體上層中間留6.5cm的窄溝，墻體外端建成弧形。應從一端開始取用，將窖頂上的土除去，揭開塑料膜，先除去上層品質不良的青貯飼料，再由上至下截面取用，一直到底，每次取用厚度至少在20cm以上。

3 青貯飼料的制作要點

（1）青貯原料的水分和糖分含量是決定青貯成敗最重要的因素之一，因此要對青貯原料進行預處理，調節(jié)原料水分和糖分含量。一般青貯原料的適宜含水量為七成，以在手中攥緊能保持其形狀卻無汁水為準，含糖量為1.5～2%。如果是黑麥草等水分較高的草作為原料，要加入部分干草、或稍加晾曬使水分含量符合青貯要求。對于含水量較低的青貯原料，可加水或與新鮮、高水分原料混合青貯，以調節(jié)水分含量至符合青貯要求。

（2）踩實密封。青貯原料裝填的越緊實，空氣排出的就越徹底，青貯料質量就越好。一次性把青貯池裝滿，如果當天裝不滿，上面一定要蓋一層塑料薄膜。青貯原料裝填完后，要立即嚴密封埋。窖口和四周要用塑料薄膜或鋪上20cm厚的稻草覆蓋封嚴，再用30cm以上的潮土覆蓋、拍實。把表面拍光滑，從而利于排水。同時注意排水，修好周邊的排水溝，以防雨水滲入。封窖后要注意檢查，發(fā)現青貯料下沉或覆土出現裂縫時，要馬上用濕土壓實封嚴，以防雨水、空氣進入窖內。窖上要加蓋一層30～50cm厚的麥草，從而保證寒冷季節(jié)不受冷凍影響。一般經過一至一個半月即可制成青貯飼料。

（3）飼料的取用方式

用圓形青貯窖青貯飼草的，取用時要將窖頂上的土除去，揭開塑料膜，由頂到底分層取用；長方形青貯窖，要從一端開始取用，將窖頂上的土除去，揭開塑料膜，先除去上層品質不良的青貯飼料，再由上至下取用，一直到底，每次取用厚度要在20cm以上。在去土和揭膜時，要防止泥土落入污染青貯料。飼料取出后立即用塑料薄膜覆蓋壓緊，從而減少飼料與空氣接觸的時間。隨用隨取，盡量減少空氣進入，保證飼料的質量，提高飼料的適口性。