簡述肉驢育肥技術要點

葉延河 于明 賈偉星

（1，內蒙古自治區奈曼旗畜牧工作站028300；2，內蒙古自治區通遼市畜牧獸醫科學研究所028000）

簡述肉驢育肥技術要點

葉延河1于明2賈偉星2

（1，內蒙古自治區奈曼旗畜牧工作站028300；2，內蒙古自治區通遼市畜牧獸醫科學研究所028000）

驢屬草飼家畜，耐粗飼，飼草料取材容易；抗逆性強，很少發病；驢肉瘦肉多、脂肪少，具有益氣補血功效，素有 “天上龍肉、地上驢肉”的美譽。肉驢上膘快，養殖成本低、效益好。肉驢育肥，就是給驢供給高于其本身維持和正常生長發育所需營養的日糧，使多余的營養以脂肪的形式沉積于體內，獲得高于正常生長發育的日增重，縮短肉驢出欄時間、及時上市。對于幼驢，其日糧營養應高于維持營養和正常生長發育之所需；對于成年驢，只要大于維持營養需要即可。下面簡述幼驢、青年驢以及成年驢育肥技術。

1 育肥

1.1 幼驢育肥

幼驢育肥，一般選擇年齡1～1.5歲幼驢進行育肥，選擇肉用性能好、個體體況佳的幼驢并創造適宜的環境條件及實施合理的飼養管理。

這一時期驢駒增重的主要部分是肌肉、內臟和骨骼，給予優質精料、粗飼料，日糧粗蛋白質水平應在18%左右。日采食干物質量應占體重2%以上，自由采食，提供充足、清潔飲水。

驢入欄2～3d后開始驅蟲健胃。驅體內寄生蟲可用蟲克星，粉劑口服量為0.1g∕kg體重，針劑皮下注射量為0.2ml∕kg體重；健胃通常在驅蟲3d后進行，每頭驢口服健胃散450g或人工鹽 60～100g。

幼驢育肥適宜群養，廄舍應每日清理糞便2次，分群、日糧更換及時、保證驢生長發育均勻。可采用一般育肥法和強度育肥法。

1.1.2 育肥方法

一般育肥法：驢駒6月齡斷奶后即開始育肥，除放牧外，日補精料1kg、補干草6kg或者采用前4個月全放牧不補飼，最后2個月日補精料1.5kg，粗飼料不限量。

加強育肥法：初生驢自15日齡起教槽，教槽可用加有少許糖的玉米、小麥、小米等份混勻熬成的稀粥，2～3d后飼喂精料，開始喂量每日10g，以后逐日增加，1月齡日喂100～200g，2月齡日喂500～1000g，9月齡時的日喂量 3～3.5kg。

精料參考配方：玉米50%、大豆粕22%、棉籽粕7%、麩皮20%、食鹽1%。

wherewhich represent the rigid translate motions,rigid rotation motions and the elastic motions

1.2 青年驢肥育

一般選擇18～23月齡的青年驢育肥5～7個月，一般育肥在30月齡以前結束。長途運輸盡量減少應激，注意飲水充足，飼喂優質干草。入場隔離飼養2周，要進行驅蟲健胃，之后根據個體大小進行分群。可分成育肥前期和育肥后期兩個階段。

1.2.1 育肥前期

此階段飼養2～3個月，精飼料日喂量按體重的3%計算，飼草自由采食。前30d精料參考配方：玉米49%，豆粕18%，麩皮26%，骨粉5%，食鹽1%，多維和微量元素1%；第31～90d日糧參考配方：玉米54%，豆粕15%，麩皮25%，骨粉4%，食鹽1%，多維和微量元素1%。

1.2.2 育肥后期

這一階段的飼養任務主要是改善驢肉品質，增加肌間脂肪的沉積，日糧中精飼料比例不宜低于60～70%，肥育3～4個月。草料自由采食，精料日喂量按體重的2.8%計算，精料參考配方：玉米56%，豆粕13%，麩皮25%，骨粉4%，食鹽1%，多維和微量元素1%。

1.3 成年驢肥育

一般選擇年齡超過3～4歲驢，育肥65～80d。可分為兩個階段。

1.3.1 前期

育肥飼養45～60d，粗飼料自由采食，精料日喂量按體重的2.6%計算。精料參考配方：玉米59%，豆粕23%，麩皮14%，骨粉2%，食鹽1%，多維和微量元素1%。

1.3.2 后期

育肥飼養20d左右，粗飼料自由采食，精料日喂量按體重的2.5%計算。精料參考配方：玉米63%，豆粕18%，麩皮15%，骨粉2%，食鹽1%，多維和微量元素1%。

2 日常管理要點

2.1 分槽定位

根據體重、個性、采食速度分槽定位，以免爭食。

2.2 飼料多樣、少給勤添

飼料多樣營養全面、喜食，要求飼草鍘短且干凈，先喂草后喂精料，每頓多次添加、每次少給。切忌飼料變更突然，以免消化紊亂。

2.3 飲水

飲水適時、慢飲充足，要求飲水清潔充足，冬季水溫不能低于8℃。

2.4 廄舍

干凈、溫度適宜、通風干燥，廄舍最適宜溫度21℃、相對濕度50～70%。打掃衛生、更換褥草要及時。

2.5 刷拭

可用掃帚、鐵刷刷拭皮膚，可清除皮屑、寄生蟲，促進血液循環。

3 適時出欄

肉驢出欄時間的確定可以根據以下方法來確定。

3.1 依據采食量

當肉驢日采食量 （以干物質計）低于活體體重1.5%時，可以考慮結束育肥。

3.2 肥度指數法

當肥度指數為526時，可以考慮結束育肥。肥度指數就是活驢的體重與體高之比的相對值。比值越大，肥育度越好。公式為：肥度指數=（體重/體高） ×100。

葉延河 （1963.11-），男，內蒙古通遼市奈曼旗大沁他拉鎮人，本科，高級畜牧師，從事家畜改良與飼養管理工作。