發(fā)展木本化食用油的意義和措施

張靜

（豐寧林業(yè)局，河北豐寧 068350）

發(fā)展木本化食用油的意義和措施

張靜

（豐寧林業(yè)局，河北豐寧 068350）

豐寧縣木本糧油樹種栽培利用歷史悠久，資源豐富，分布廣泛，發(fā)展?jié)摿薮螅熬皬V闊。本文中，筆者簡(jiǎn)要介紹了豐寧縣木本食用油的主要樹種及特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上提出了該縣木本食用油的發(fā)展措施。

食用植物油；木本化；發(fā)展措施

所謂木本糧油（Woody Grain and Oil），是以栽培利用木本淀粉類和木本油料類樹種的經(jīng)濟(jì)門類。我國木本糧油樹種資源豐厚，分布廣泛，栽培歷史悠久，發(fā)展前景錦繡。有專家指出，推動(dòng)茶油、核桃油、橄欖油等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于減少我國食用油對(duì)外依存度，確保國家糧油安全。同時(shí)，木本油料是優(yōu)質(zhì)的食用植物油，對(duì)于促進(jìn)人們健康有重要作用。

豐寧縣隸屬于河北省承德市，木本糧油樹種栽培利用歷史悠久，資源豐富，分布廣泛，發(fā)展?jié)摿薮螅熬皬V闊。目前豐寧縣在現(xiàn)有基礎(chǔ)上因地制宜建設(shè)以杏扁、核桃、文冠果三大木本食用油樹種生產(chǎn)基地縣7.33萬hm2。即在這期間改造低質(zhì)杏扁林3000多hm2，利用山核桃楸改接優(yōu)質(zhì)核桃2000多hm2。新發(fā)展文冠果1000多hm2。到2020年總產(chǎn)果籽1600萬kg，可產(chǎn)油800萬kg，全縣人均持有食用植物油23.5kg，達(dá)到世界人均持有食用植物油木本化水平。

1 豐寧縣木本化油料植物的特點(diǎn)

豐寧縣木本化油料植物的特點(diǎn)如下：木本油料樹種抗貧瘠、抗嚴(yán)寒、抗干旱、適應(yīng)性強(qiáng)，可在丘陵山地、沙地栽植，不與糧棉爭(zhēng)地，發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｒ淮畏N植多年受益，且投資少效益高。生長(zhǎng)在空氣清新的山地、少受化肥農(nóng)藥污染，油質(zhì)好，含酸性一般在0.3～1.2之間，為特級(jí)油即1級(jí)油，有利人的身體健康。木本油料樹種大都繁育容易，結(jié)果早、壽命長(zhǎng)，2～3年即可結(jié)果，結(jié)果幾十年到幾百年，經(jīng)濟(jì)效益高，生態(tài)效益好。

2 豐寧縣常見木本化的油料植物

2.1 仁用杏

以杏仁為主要產(chǎn)品的杏屬果樹的總稱，主要包括生產(chǎn)甜杏仁的大扁杏和生產(chǎn)苦杏仁的各種山杏（西伯利亞杏、遼杏、藏杏和普通杏的野生類型），屬薔薇科杏屬,是常用中藥材，藥用價(jià)值很高，功效也很多。具有祛痰止咳、平喘潤(rùn)腸、消食解毒等療效，杏仁含油率45%～55%。在縣域內(nèi)資源豐富，現(xiàn)有仁用杏面積6.67萬hm2，杏仁平均年產(chǎn)量300萬kg，年產(chǎn)值4000萬元以上。仁用杏為我國北方特產(chǎn)之一，全國年均產(chǎn)杏仁約2萬t左右，年出口量8000t，占世界貿(mào)易量的80%，山杏廣泛分布于我國三北地區(qū)，為干旱陽坡、石質(zhì)坡地、丘陵坡地造林的先鋒樹種。

2.2 核桃楸

2.3 文冠果

在現(xiàn)有資源面積基礎(chǔ)上，豐寧縣計(jì)劃利用6年的時(shí)間，到2020年，通過低質(zhì)林改造3000多hm2，主要進(jìn)行擴(kuò)穴、改土蓄水、定株、改接換優(yōu)、修剪、防治病蟲、防凍等綜合措施，提高木本油料作物產(chǎn)量。計(jì)劃建667hm2豐產(chǎn)示范園，以典型帶動(dòng)推廣全縣。計(jì)劃新發(fā)展仁用杏3000 多hm2，利用核桃楸改接優(yōu)質(zhì)核桃2000多hm2（150萬株），新發(fā)展文冠果1333多hm2，以增加食用油的生產(chǎn)量，提高全縣的人均持有食用植物油量，達(dá)到世界人均持有食用植物油木本化水平。

3 豐寧縣木本食用油的發(fā)展措施

木本油料發(fā)展在豐寧縣仍處于起步階段，人們重視不夠，經(jīng)營粗放，沒有形成產(chǎn)業(yè)化體系。同時(shí)，前期投入大，從栽種到收益一般需要5年時(shí)間，每667m2需投資1500～3000元。針對(duì)這些特點(diǎn)，筆者提出了豐寧縣木本食用油的發(fā)展措施。

3.1 加大資金投入整合力度

積極爭(zhēng)取中央木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，重點(diǎn)整合退耕還林、石漠化綜合治理、造林補(bǔ)貼、糧油補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、扶貧開發(fā)、財(cái)政支農(nóng)、移民專項(xiàng)、國土整治、水土保持、農(nóng)業(yè)灌溉、道路交通、科技研發(fā)等相關(guān)資金，整合資金重點(diǎn)用于基地道路建設(shè)、排灌、土地整治、施肥、配套設(shè)施建設(shè)、高產(chǎn)示范園建設(shè)、撫育管護(hù)及加工業(yè)升級(jí)改造等。不斷創(chuàng)新投入機(jī)制，逐步建立項(xiàng)目申報(bào)制度和專項(xiàng)資金獎(jiǎng)勵(lì)制度。

3.2 強(qiáng)化科技支撐

大力支持木本油料產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)和技術(shù)推廣，重點(diǎn)圍繞木本油料良種選育、豐產(chǎn)栽培和精深加工等開展研究。支持縣、龍頭企業(yè)與科研院校開展技術(shù)合作，整合科技資源，共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)研究中心等科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化平臺(tái)。加大木本油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化力度，大力推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化園藝技術(shù)管理、林下種養(yǎng)殖、節(jié)水灌溉、測(cè)土配方施肥等技術(shù)。加大對(duì)基層林業(yè)服務(wù)人員、企業(yè)與專業(yè)合作組織的業(yè)務(wù)骨干在實(shí)用技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)體系、政策法規(guī)等方面的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)力度，為全面推進(jìn)木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.4 加強(qiáng)原料林基地建設(shè)

原料林基地建設(shè)要以企業(yè)或大戶為經(jīng)營主體，實(shí)行集約化經(jīng)營管理。

縣政府及有關(guān)部門應(yīng)該把發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)與國家重大生態(tài)工程建設(shè)相結(jié)合，著力抓好基地水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，積極推廣優(yōu)良品種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)，搞好低產(chǎn)林撫育、更新和改造，提高優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范效果。優(yōu)先安排規(guī)劃區(qū)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化基地水網(wǎng)、路網(wǎng)和產(chǎn)區(qū)農(nóng)村公路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，切實(shí)改善木本油料的產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件。

3.5 積極培育龍頭企業(yè)

培育木本食用油龍頭企業(yè)是保障木本油料產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。建立“政府引導(dǎo)、部門推動(dòng)、社會(huì)參與、業(yè)主實(shí)施”的推進(jìn)機(jī)制，積極引導(dǎo)各類要素向林業(yè)經(jīng)營主體集聚，培育跨地區(qū)經(jīng)營、產(chǎn)供銷一體化的木本食用油龍頭企業(yè)。同時(shí)，要注意發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，將企業(yè)和農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)在一起。在自愿、合法、有償?shù)那疤嵯拢膭?lì)有經(jīng)營能力、懂技術(shù)、善管理的能人建基地；或以股份合作制建基地，企業(yè)牽頭出資金，農(nóng)民以土地（山地）、勞力及資金入股，形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，效益共享，共同致富。

Significance and Measures of Developing Woody Edible Oil

ZHANG Jing
(Fengning Forestry Bureau,Fengning 068350,China)

There is a long history,abundant resources,wide distribution,great development potential and broad prospects in Woody grain and oil tree species in Fengning county.In this paper,the main tree species and characteristics of woody edible oil in Fengning county were briefly introduced.

Edible vegetable oils;woody;development measures

book=81,ebook=87

TQ91

A

1008-1038(2015)12-0081-03

2015-03-19

張靜，女，主要研究方向?yàn)榱謽I(yè)技術(shù)推廣