雞沙門氏菌病的綜合防治

王葉錄 王華友（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

雞沙門氏菌病的綜合防治

王葉錄 王華友（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

雞沙門氏菌病是一種常見病和多發(fā)病。該病由沙門氏桿菌所引起，嚴(yán)重危害雞的健康，易給養(yǎng)殖戶造成無法彌補(bǔ)的經(jīng)濟(jì)損失。此外，蛋雞患雞沙門氏菌病后產(chǎn)下的雞蛋中有部分帶有沙門氏菌，人們食用這種雞蛋及蛋制品后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、脫水、高熱等癥狀，進(jìn)而影響其身體健康。因此，探討雞沙門氏菌病的綜合防治措施具有重要意義，本文就此論述如下。

1 雞沙門氏菌的傳播途徑

沙門氏菌以感染雞為主要傳播源，其主要經(jīng)水平和垂直等途徑進(jìn)行傳播。其中水平傳播是指雞場(chǎng)、水源、飼料或相關(guān)設(shè)備被感染雞所排出的沙門氏菌感染后或通過生物（養(yǎng)殖人員、老鼠、昆蟲或鳥類）攜帶將其傳播給未感染雞群。而垂直傳播是指受沙門氏菌污染的種雞或種蛋將其傳播給未感染雞群，其中種蛋攜帶沙門氏菌后將其傳播給啄蛋殼期雛雞，而于啄殼前采集雞胚樣品后，沙門氏菌通常難從其表面洗滌液檢出，但啄殼后雛雞體沙門氏菌的污染率可達(dá)15%，而卵黃囊內(nèi)的污染率為8%。

雞沙門氏菌散發(fā)的主要途徑為孵化—感染雛雞以及小母雞的基礎(chǔ)傳播，以孵化期間較為多見。有數(shù)據(jù)表明，孵化室內(nèi)的種雞較易受沙門氏菌污染，雛雞傳送帶的污染檢出率可達(dá)80%，剛出殼雛雞的污染檢出率為74%，蛋殼碎片的污染檢出率為71%。

2 綜合防治措施

沙門氏菌近年來呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，消滅或清除該致病菌是一個(gè)較為艱難的過程，需采取多種措施進(jìn)行綜合防治。目前，雞沙門氏菌的防治措施主要有科學(xué)飼養(yǎng)管理、凈化雞群、疫苗免疫、抗生素治療、添加新型飼料添加劑等措施。

2.1 提高飼養(yǎng)管理水平

為提高養(yǎng)雞場(chǎng)的飼養(yǎng)管理水平，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手： （1）嚴(yán)格按照衛(wèi)生消毒制度進(jìn)行消毒，改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境，保證環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時(shí)進(jìn)行發(fā)酵處理； （2）通過嚴(yán)格培訓(xùn)等手段提高飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)技能和綜合素質(zhì)； （3）轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)管理模式，嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出； （4）保證水和環(huán)境清潔衛(wèi)生，其中孵化房、育雛室等重點(diǎn)區(qū)域，應(yīng)對(duì)空氣進(jìn)行過濾； （5）重視雛雞選購(gòu)，嚴(yán)格控制雛雞和種蛋來源；（6）降低生物攜帶所帶來的感染風(fēng)險(xiǎn)，例如出入場(chǎng)飼養(yǎng)員應(yīng)更衣消毒，定期使用藥物殺滅老鼠、蒼蠅及其他昆蟲； （7）對(duì)死雞、糞便進(jìn)行無害化處理。

2.2 凈化雞群

凈化雞群是國(guó)內(nèi)外防治雞沙門氏菌感染的主要措施，也是目前行之有效的方法之一。主要措施如下： （1）嚴(yán)格挑選進(jìn)育舍之前的初生雛雞，淘汰臍帶愈合不良、毛色不純、臍炎以及體重過輕者； （2）育雛期結(jié)束轉(zhuǎn)入育成舍時(shí)淘汰掉病雞和殘雞； （3）轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍時(shí)淘汰拉綠糞便和拉黃白樣糞便的個(gè)體，淘汰比例控制在2～3%，之后2周內(nèi)應(yīng)對(duì)雞群加強(qiáng)巡視，如有異常個(gè)體應(yīng)及時(shí)淘汰； （4）定期對(duì)種雞群進(jìn)行檢疫，采用全血玻片凝集實(shí)驗(yàn)法連續(xù)檢查，淘汰陽性反應(yīng)雞，以凈化雞群。

2.3 疫苗免疫

養(yǎng)殖實(shí)踐證實(shí)，疫苗免疫是防治雞沙門氏菌病的重要措施，應(yīng)用沙門氏菌疫苗可對(duì)機(jī)體產(chǎn)生刺激，促使其產(chǎn)生抗體，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)防治目的。其中傳統(tǒng)疫苗有菌體滅活、弱毒活苗等，新型號(hào)疫苗主要有亞單位苗和重組疫苗等，但弱毒疫苗存在毒力較強(qiáng)等危險(xiǎn)因素，新型疫苗則效果不夠穩(wěn)定，同時(shí)價(jià)格偏高，因此如何采取措施提高菌體滅活苗的免疫效果已引起了人們的廣泛關(guān)注。

2.4 抗生素治療

應(yīng)用藥物控制環(huán)境中的病菌感染是陽性群體淘汰后控制重復(fù)感染的主要措施，種雞場(chǎng)應(yīng)擬定合理的藥物治療程序，在疾病萌芽階段加強(qiáng)控制和預(yù)防，重視預(yù)防性用藥；選擇合適的抗生素，以防因藥物抑制生長(zhǎng)，降低產(chǎn)蛋率（如磺胺類藥物）。

2.5 添加新型飼料添加劑

可添加聚合物添加劑（可增強(qiáng)雞只的消化功能，刺激其免疫系統(tǒng)，降低感染機(jī)會(huì)）、有機(jī)酸制劑（可抑制沙門氏菌生長(zhǎng)，有效改善雞只的胃腸道環(huán)境）、飼料酶（加速飼料各組分的分解，為機(jī)體生長(zhǎng)提供淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）等，以減少沙門氏菌增殖，控制感染。