略談奶牛日常的飼養管理技術

周鳳萍（吉林省梅河口市一座營鎮畜牧獸醫站 135014）

略談奶牛日常的飼養管理技術

周鳳萍（吉林省梅河口市一座營鎮畜牧獸醫站 135014）

對于不同用途的牛，要求有不同的飼養管理技術。雖然奶牛、肉牛、役牛的生產任務目的各不同，但生產力的大小，卻直接受飼養管理技術的影響。俗話說： “牛要三分喂，七分管，”就是說生活環境可以決定個體的表現，飼養管理合乎要求，就能保持牛的健康體質和高度的生產力。現在根據奶牛的特點，探討其較為適宜的日常飼養管理方法供參考。

1 飼料要多樣搭配

奶牛是一種高產動物，對飼養的要求比較嚴格，泌乳期間其日糧組成必須是多樣化和適宜的適口性。喂給奶牛的飼料應以多汁飼料和優質的干草為主，粗料不少于2～3種，混合精料的組成不少于3～5種，為補充其營養不足，須增喂礦物質元素和多種維生素。按干物質來說，青綠多汁飼料占50%，粗飼料占30%，精飼料占20%。

2 飼喂次數與順序

奶牛每天飼喂次數一般與擠奶次數一致，多實行3次擠奶3次飼喂方法。高產奶牛采食粗飼料時間較長，有的奶牛飼養者除定時飼喂外，還在運動場設置補飼槽，供奶牛自由采食。

奶牛的飼喂順序多采用 “先粗后精”、 “先干后濕”、“先喂后飲”的飼養原則。先喂粗料可使牛盡量多采食粗飼料，保證奶牛正常的反芻和消化，當粗飼料采食差不多時再上精料。這樣可以在整個飼喂過程中，能保持良好的食欲，但也有先喂精料后喂粗料，最后飲水的做法。采用哪種飼喂順序，可根據具體條件靈活運用。

3 飼喂技術要講究

在奶牛飼喂過程中，要做到 “定時定量”、 “少給勤添”的原則。這樣飼喂能使奶牛建立良好的條件反射，使奶牛的消化腺分泌機能在采食飼料之前就開始活動，保持旺盛的食欲。

當更換飼料種類，要采用逐漸過渡的辦法。可采用交叉式的過渡方法，經10d以上的過渡變換飼料才比較安全。飼料要清潔新鮮，不能喂霉爛冰凍的飼料，否則易引起胃腸疾病或發生流產的事故。飼料要過篩，除去泥土、玻璃碎片，特別是鐵器異物防止混入。

4 飲水要充足

奶牛的生長發育及產奶需要大量水，水對于維持奶牛健康和泌乳比飼料更重要，水又是牛奶的主要成分，約占牛奶的85%以上，如果飲水不足，就會直接影響產奶量。

為了保證奶牛每天有足夠的飲水，最好在牛舍內安裝自動飲水器，如無自動飲水器則要定時飲水3～4次，夏季天熱時應增加飲水次數。在運動場設置水池，讓奶牛自由飲水。飲用水必須保持清潔，另外，水溫對奶牛有很大的影響，水溫過高過低，都會影響奶牛的飲水量。飲用水溫度的高低因季節的不同而不同，夏季溫度稍微低點有利于奶牛散熱，冬季飲用水不應低于14℃。

5 運動要充分

奶牛在舍飼期每天要有適當運動，奶牛運動不足容易使牛過肥胖，降低產奶力，因此奶牛每天不得少于5～6h自由活動，有條件可每天堅持2～3h的放牧運動，增強牛的體質和健康。

6 要經常刷拭牛體

刷拭牛體不僅保持牛體清凈，消除牛體外的寄生蟲，還能加強胃腸的蠕動，促進消化，改善血液循環，從而提高飼料的利用率和產奶能力。如果每天按時刷拭牛體，產奶可提高8～10%。每天要刷拭1～2次，最好在每次擠奶前都進行刷拭。

7 牛舍內部衛生要達標

牛舍內的空氣、溫度、濕度、牛床上墊草、糞便及全身上的衛生狀況，都與奶牛的健康有直接的關系。

7.1 換氣

冬季要保持牛舍內的空氣清潔與干燥。牛舍內的通氣孔必須保證通風良好。換氣不良的牛舍，空氣的塵埃較多，氨及其他有害氣體、有毒微生物也增多，此時奶牛食欲不振，適應性下降。要保持每天牛最低的換氣量。可用換氣孔（自然換氣）或換氣扇（強制換氣）來調節。

7.2 溫度與濕度

奶牛最適宜溫度8～16℃，在這個溫度內，奶牛飼料消耗少，發病少，高于或低于這個范圍，奶牛在生理上將發生一系列反應，以適應外界環境溫度的變化，如果牛舍內的溫度超過25℃則阻礙牛體散熱，奶牛往往精神不佳，食欲不振，造成新陳代謝的障礙，產奶量下降，因此，夏季要做好防暑降溫工作。在運動場上搭建陰涼棚，設遮陰網，水池要經常貯滿涼水。反之，牛舍內溫度在5℃以下，特別是在0℃以下時，就會使牛體內放散大量的熱，從而使牛感到寒冷，奶牛在低溫潮濕環境中散失熱量大，易患病，產奶量下降。因此，牛舍內濕度不能過高，最高不超過85%。

7.3 墊草

牛躺在溫暖而柔軟干燥的墊草上能得到充分的休息，對牛的產奶量和健康都有影響。冬季不要用水沖洗地面和牛欄，牛排泄的糞尿及污濕的墊草要及時清出。

8 肢蹄護理很重要

奶牛的蹄殼、蹄叉、蹄底必須經常保持清潔，若不定時修剪會長得太長而變形。奶牛易患肢蹄病，輕者會行走困難，影響采食量和飲水量，重者會使奶牛無法站立而被迫淘汰。因此，必須對奶牛進行肢蹄的護理，以保持蹄型的端正，肢勢良好。修蹄一般在春秋兩季進行，每年兩次。

9 經常補充礦物質元素及各種維生素和食鹽

飼料中的礦物質元素和各種維生素含量變異很大，因此，奶牛經常出現異食，為了防止這種現象的發生，可在飼料中添加各種礦物質元素鐵、鋅、錳、鈷和各種VA、VD、VB、VE，特別是每天更要補充食鹽，奶牛每天需要20～50g，食鹽能促進食欲和飲水量，更能提高產奶量。

10 乳房護理極重要

首先，要保持乳房的清潔衛生，注意清除損失乳房的隱患，其次要經常按摩乳房，以促進乳腺細胞的發育。

在有以下的幾種情況可以使用乳房罩保護乳房。泌乳初期使用乳房罩吊起乳房，可以有效的避免損傷；患有乳房炎的奶牛，乳房使用外置的熱水袋，可以減少疼痛，緩解炎癥；高產奶牛使用乳罩可以減少乳房負擔；嚴寒的冬季使用乳房罩可以避免乳頭的凍傷，增強乳腺的活力；炎熱的夏季使用紗布乳罩外涂去蚊蠅藥，可以避免蚊蟲叮咬，減少乳房炎的發生。停奶前10d監測隱性乳房炎，陽性和臨床乳房炎必須治療，停奶前3d再監測一次，陰性方可停奶。

11 合理的奶牛群結構

保持合理的牛群結構有助于維持生產的穩定、效益的提升和高效的管理。各階段牛群的比例為犢牛（0～6月齡）10%，后備牛（7月齡～分娩）25%，泌乳牛60%，干奶牛5%。

12 牛群保健目標

對于一個奶牛飼養者來說，疾病控制目標是：全年總淘汰率在15%，全年死亡率在3%，乳房炎發病率不應超過產奶牛的10%，八周齡以內的犢牛死亡率低于5%，育成牛死亡率淘汰率低于5%，全年妊娠母牛流產率不超過8%。這是每個奶牛飼養者共同期望達到的最終目標。

13 繁殖管理目標

年總受胎率達到95%，一次情期受胎率達55%，產后第一次配種時間為45～60d，青年牛初配年齡為16～18個月，年繁殖率達90%以上。

周鳳萍（1978.1-），女，吉林省梅河口市人，大學本科，獸醫師，主要從事畜牧獸醫防治工作。