優質高效青貯飼料—飼用甜高粱

徐文杰 包明亮

（1，內蒙古通遼市奈曼旗畜牧工作站 028300；2，內蒙古通遼市畜牧獸醫科學研究所 028000）

優質高效青貯飼料—飼用甜高粱

徐文杰1包明亮2

（1，內蒙古通遼市奈曼旗畜牧工作站 028300；2，內蒙古通遼市畜牧獸醫科學研究所 028000）

青貯飼料是營養好、可以四季利用的首選優質青粗飼料。飼用高粱為適用性最廣泛的一年生飼料作物之一，可以放牧或刈割后青飼，也可以做成青貯飼料或加工成干草，是通遼市青貯飼料種植的首選之一。

1 飼用高粱生物學特性

1.1 適應性強

高粱是我國最古老的作物之一，具有抗旱、耐澇、適應性和抗逆性強的特點，且對水肥要求不高，在平原、澇洼、鹽堿地均可種植，只要精耕細作，加強管理，均可獲得高產。飼用高粱經過選育單位面積的須根量大約為玉米的兩倍，因此根系的吸水能力較玉米強，但葉面蒸騰面積占有玉米的一半，比種植玉米節約1/3的用水（J.mckinlay and B. wheeler，1998）。遇到嚴重的干旱，飼用高粱可以進入休眠狀態，一旦干旱解除會馬上恢復生長，而玉米多會枯死。在世界水資源極為匱乏，連年干旱的農業的生產條件下發展高粱青貯是節省水資源，提高土地及水資源的首選。

1.2 生物產量高

飼用高粱植株高大，莖葉粗壯茂盛。2014年筆者在內蒙古通遼市種植海牛飼用甜高粱株高達4.15米，生物產量高達12t/畝。飼用高粱分蘗力較強，刈割后可以再生，在一個生長季內可多次刈割利用。可以補充干旱夏季草場生產力嚴重不足的飼草料短缺局面，增強牲畜的健康和畜產品生產能力。

2 飼用高粱的營養價值

2.1 蛋白含量高

飼用高粱的營養生長期長，粗蛋白可達到12.8%以上，高于抽穗后的青貯玉米；能量含量和消化率略高于紫花苜蓿，與青貯玉米相當。單位面積上的蛋白總產量是青貯玉米的3～4.5倍。

2.2 含糖量高

飼用高粱含糖量高，糖度可達14～22%。青貯品質的好壞與含糖量有直接關系。含糖量高乳酸菌發酵底物充份，利于乳酸菌快速繁殖生長，減少青貯過程中有氧發酵時間，發酵過程縮短，更利于保護青貯原料中的營養不被有氧微生物消耗，最大限度保存青貯原料中的營養物質。

2.3 總養分含量高

同等生長條件下，飼用高粱生物產量青貯玉米的2.5～3倍左右，所以干物質收獲量比玉米高2～3倍，可消化能高1.8倍以上。粗蛋白高3～4.5倍，適口性好，家畜喜食。

3 飼用高粱的使用

3.1 青飼

飼用高粱在快速生長的幼嫩期，它的粗蛋白含量高達16%左右，青飼料多汁爽口。密植時莖葉比低，是夏秋兩季產量高，營養好的優質青飼料。適口性好，牛羊喜食。耐刈割，刈割后施肥澆水，營養生長速度快，可以多次利用。青飼應該在株高1米以上使用，且發熱變質的隔夜料嚴禁使用。

3.2 青貯

飼用高粱壓制青貯特別容易，由于自身的容重大，對緊實度的要求大大降低，密度低、高都能青貯的很好。含糖量高，節省了各種菌制劑的使用，發酵更充分，得到高品質的青貯飼料。

青貯收割機械要求不嚴格（青貯玉米必須帶籽實破碎裝置），一般國產青貯收割機械多可利用。收割時間可以延長到上凍，提高設備的利用率。

3.3 混貯

與全株青貯玉米、紫花苜蓿、羊草等混貯可以將玉米的難于發酵的莖稈發酵。由于有糖，高粱中的某些成分可以起到 “包被”的作用，可以使玉米淀粉包被，形成過瘤胃營養物，減少因為淀粉而出現 “酸中毒”。