淺談石屏縣肉牛養殖集約增收策略

管花（云南省石屏縣動物疫病預防控制中心 662200）吉麗（云南省石屏縣動物衛生監督所 662200）

淺談石屏縣肉牛養殖集約增收策略

管花（云南省石屏縣動物疫病預防控制中心 662200）吉麗（云南省石屏縣動物衛生監督所 662200）

針對石屏縣肉牛養殖存在的各種制約因素，發掘相應的解決辦法，從改善養殖環境、飼管方式方法，提高養殖者綜合素質，改良肉牛品種，適時出售等重點環節來節約飼養成本、提高綜合養殖效益，推廣了一種統籌兼顧、科學發展，將生態環境保護與養殖增收協調統一的肉?？茖W養殖方法，是切合實際的成功養殖技術。

肉牛養殖；可行性；適時出售；集約增收

1 構建良性養殖環境

首先應綜合考慮建場選址符合國家選址要求并切合地方實際，要做到： （1）能滿足所選擇飼養的肉牛品種生態適應性和生物學習性，盡量確保自然生態條件與本品種原產地接近，以避免產生環境應激（不適性），有礙于快速育肥及疫病防控； （2）選址符合地勢相對高燥、排濕性能良好、向陽且空氣對流通暢、避開冬季風口、有集中處理糞污、養殖下腳料地點等，以利于目的性優飼補料育肥及開展疫病綜合防控； （3）遠離交通主干道、居民區、其它養殖場等，構建良好的外部生物安全防范屏障，最大化防止外來疫源侵襲，減少疫病防治投入； （4）綜合考慮水源充足且質量保障，處于可利用天草場附近（非禁牧區），交通、電力、通訊便利等，能有效降低養殖投入成本，從而實現集約創收。

2 科學利用飼草料資源

肉牛養殖的核心轉化利用資源就是飼草料，傳統養殖的飼草料來源是面積廣闊的天然草場（草地、草山、草坡的天然牧草），但隨著現代規?；B殖的飛速發展，應逐步轉變為 “農副產品（含秸稈資源等）+人工牧草”結合 “適度散牧”的模式，才符合國家（政府）的長遠規劃要求，尊重地方實際，力求 “統籌兼顧、科學發展”，達到生態環境保護與養殖增收的協調統一。

3 充分利用人力及技術資源

導致肉牛養殖失敗、經濟效益低下的關鍵性因素就是養殖者素質較低、科技含量不高。所以，應尊重 “技術人才”是第一生產要素的原則，促進農牧民主動參與技術培訓，掌握先進的養殖管理與疫病防控技術，以及理順區域內農牧民專業合作社經營模式，積極推進 “龍頭企業+專合社+農戶”的經營機制，在產供銷一體化經營模式上做文章，最大化避免 “養殖技術缺陷、綜合生產效益低下、市場風險掌控無力”等制約因素，從而達到集約創收的目的。

4 大力引進優勢品種

傳統養殖的品種被證實增收效益較差，已經逐步被廣大農牧民淘汰。時下以 “西門塔爾、利木贊、夏洛萊”等幾種大型肉牛（肉役兼用型）品種具有較好的增重、增收效益，對于適度規模（50～199頭）的肉牛養殖場，可以按需引進以上品種的公牛和本地經產母牛（黃牛）雜交，雜交一、二代的生長性能、繁殖性能、抗病力明顯提高，在同等飼養條件下，增收效益更明顯。對于大型規模牛場，若采取 “直配（本交）”的方式，對種公牛的綜合利用率較低、交叉感染疫病風險較大，建議采取購進優選品種肉牛的 “液氮罐貯存凍精”，運輸至本場，由專業技術人員實施人工授精，以改良本地黃牛，這樣在 “集約增收”上更極具優勢。

5 把握少數民族區域政策契機

目前，應正確宣傳與解讀我國對農牧區 “草原生態保護補助獎勵”政策，充分利用國家、政府的政策傾斜，在政策扶持、技術支持等有利環境下，大力推進標準化、規模化（適度規模）肉牛養殖，逐步建立產供銷一體化的龍頭企業、品牌企業，提高綜合養殖水平，擴大國內、國際銷路。

6 全進全出，適時出售

任何畜禽養殖場堅持 “全進全出”制均對疫病長效防控極為有利，適度規模應該嚴格遵守。種牛、部分弱淘牛必須繼續飼養時，宜作必要的疫病風險評估，比如血清抗體檢測合格、養殖場內外環境消毒滅源及無害化處理措施到位等。再則，當架子牛經育肥達到一定指標時，增重速度較育肥前、中期有所減緩，飼料轉化利用率降低，此時及時結束育肥并出售，可以降低飼料成本、增加利潤。經廣大農牧區養殖成功經驗總結，適時出售是集約創收的重點環節，一些規模養殖場（戶）勉強延期飼養，除了浪費飼料源，還有極大的疫病風險，規模越大風險越大，歷史教訓非常深刻，養殖者必須予以高度重視。

管花（1975.7-），女，云南省石屏縣人，大學本科，高級畜牧師，研究方向是畜牧養殖。