生物發酵床養豬的利與弊

陳永旺

(貴州省貴陽市花溪區孟關鄉農業服務中心550025)

生物發酵床養豬的利與弊

陳永旺

(貴州省貴陽市花溪區孟關鄉農業服務中心550025)

隨著生物發酵床養豬技術的出現和普及，飼養豬的方式方法被改變。一般人認為發酵床養豬效益較高、污染較低、勞動力較省，但在實際生產中一些地區耗時多、耗力大、成本較高的問題也逐漸顯現出來，對發酵床養豬開始持有懷疑態度，在它的優點和缺點的問題上發生不小的爭論。本文對生物發酵床養豬技術的利弊進行了探討和分析。

養豬;生物發酵床;優點;缺點;分析

隨著養豬業的快速發展，養豬的傳統方式和方法給環境造成了污染，因此，人們想找到不會對環境造成污染的養豬方式。近幾年，生物發酵床養豬技術作為一種比較有利于保護生態環境且又安全的生態養豬法的興起，給養豬行業帶來了光明，也創造了一個可持續發展的養豬行業的新型模式。所以很多人都在用國內生物發酵床養豬技術。然而從實際應用的效果看來，對優點和缺點爭議的聲音還是很大。一些地方在短期內的效果還是不錯的。而在另一些地方使用效果的情況卻比較差。

1 生物發酵床養豬的優點

（1）發酵床養豬可以使環境的污染相對的減少，豬糞也不用像傳統那樣進行清理和排放，也不因為對豬圈的清理而有大量的積水存在。在養豬場的飼養過程中基本沒有污物出現，基本實現了養殖過程中污物的 “零排放”，減少養豬業造成的環境污染。

（2）在一定程度上節約了人力，提高了飼養的數量。

（3）在正常情況下可以節省成本，當豬吃的細菌，可以促進消化，適當的提高豬的免疫力、用發酵床的方法養豬，以減少藥物使用。會適當減少豬肉藥物存在量。

（4）節省能源的使用，傳統的養豬，要用非常多的水來清洗豬舍，但使用該方法僅僅需要提供豬飲水，可以節省80～90%；發酵床會產生熱能，在冬天就不用煤炭的消耗，冬天可以節省能量消耗。

（5）可以節約飼料，有益菌提供豐富的營養物質，發酵床促進這些菌的繁殖，形成蛋白質飼料，變成營養補充劑，這在一定程度上可以節省一部分飼料。

（6）材料使用1年半后，可以直接用于形成生物有機肥料用在果樹、作物上，實現循環利用，廢物轉化。

2 生物發酵床養豬的不足

（1）在中國的南方，氣溫非常高，雖然發酵散熱的表面溫度不高。但豬在環境溫度上升，增長速度緩慢，飼料報酬下降。發酵床材料主要用鋸末，市場供給不能滿足如此之大的需求，很難買鋸末繼續生產。同時，投資成本會上升。

（2）發酵床養豬法，豬舍內不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅和抑制微生物。

（3）建設豬舍的成本比較高，建筑豬舍也需要很大的面積，一百個平方只能夠飼養60頭豬，而當前大規模的豬舍可以養100頭豬，有的豬舍不能夠使用，造成了浪費，如果重新改造，也需要很大的成本。

（4）養豬成本不一定能夠下降，推動一些豬圈發酵方法，強調了一次性噴涂細菌液體可以持續很長一段時間內細菌生長。菌種的增長和墊料的合成的條件應變和溫度以及濕度有著必然的聯系。目前墊料的組成部分比較粗糙，無法給豬的生長提供適當的條件。這就需要管理人員定期噴灑有利于菌種生長的營養，但這種營養成本也是非常高的，因為濃度要求相對較高，因此將會大大的增加成本。

（5）墊料在發酵后存在大量的真菌毒素，豬飲食的時候存在著拱食的習慣，豬飼料在發生霉菌毒素后，被豬吃掉后會導致免疫抑制，也會造成抵抗力的下降，夏天的時候，如果豬舍的溫度太高，也會給豬的生長和發展帶來影響。

（6）床的表面濕度需要控制在60%前后。過低的濕度環境會給微生物的繁殖帶來影響，并且還可能會導致豬的呼吸系統發生疾病。但是濕度太高，又會給豬帶來嚴重的寄生蟲病。

3 總結

關于生物發酵床養豬技術的優點和缺點，還沒有一個準確的定義，不同地區存在著不同的氣候和環境，在實際操作中技術存在著一定的差異。原材料和設備也存在著不同的差異，更重要的是管理水平方面存在的差異。所以，在實際過程中存在的那些好壞并不奇怪，需要養殖者客觀的分析判斷。

陳永旺（1976.9-），男，布依族，大學本科，畜牧師。