長壽區晚熟柑桔低溫凍害分析及對策建議

文/方 麗

特約編輯：艾 華

【導讀】 長壽是重慶市重要晚熟柑桔基地，但近年來其低洼地帶的晚熟柑桔頻繁遭遇凍害，經濟效益受損。本文從氣象防災減災角度出發，確立了本區低溫凍害監測指標，全面分析了晚熟柑桔凍害情況及發生原因，并結合部門優勢提出一系列對策建議。

長壽區是重慶最大的晚熟柑桔基地，也是國家無公害柑桔產地。目前，全區柑桔種植面積達2.07萬 hm2，年產量13萬 t，其中晚熟柑桔種植面積達1萬 hm2，掛果面積0.47萬 hm2，年產晚熟柑桔8.5萬t[1]。晚熟柑桔主要品種有從意大利引進的塔羅科血橙新系、澳大利亞引進的W·默科特、晚熟臍橙鮑威爾和班菲爾以及伏令夏橙。晚熟柑桔的特點就是果實留樹過冬，在翌年2—6月成熟，過冬期間如遭遇過低溫度將導致果實大量脫落[1]。雖然長壽區冬暖春旱，無霜期長達331天，并受境內長壽湖、大洪湖和長江等大水體的作用，春季氣溫回升與冬季降溫緩慢，適宜晚熟柑桔種植生長，但近年來本區低洼谷地的晚熟柑桔，連年因低溫霜凍而導致落果和枯水。因此，如何安全留樹度過低溫期，是長壽晚熟柑桔產業亟待解決的問題。

一、低溫凍害指標

長期以來，評估果樹遭受凍害的影響是以當地氣象站數據為依據而開展的，鑒于當前各地氣象站大多處于城鎮或城郊結合部，氣象記錄儀器設置在四周開闊的通風百葉箱內，其環境條件與果園小氣候有很大差異，特別是受城市“熱島”效應等因素影響，其氣象數據很難真實反映果園的實際情況[2]。于強等[3]用多種溫度計對庫爾勒郊區果園測得的最低溫度較氣象站監測數據低4～7℃。這一結論與本區近兩年實測結果基本一致。這也正是長壽、奉節、萬州、開縣、巫山等地氣象站測定低溫在0℃以上，而柑桔果實卻頻繁受凍的原因。張養才指出［4］，柑桔發生凍害的低溫指標分為－5、－7、－9、－11 ℃等 4 個等級，分別代表柑桔開始受凍、輕凍害、凍害及嚴重凍害。中國農業科學院柑桔研究所彭良志整理分析近年來重慶各地凍害調查及試驗結果認為，－2℃以下的低溫霜凍持續4小時以上會使果實結冰，細胞結構破壞，產生褐變和腐爛而脫落；0～－2℃的低溫雖然不會導致嚴重的果實凍傷，但長時間低溫會改變果實新陳代謝平衡，引起落果和果實枯水現象，失去商品價值。通過實地調查柑桔受凍情況，結合相關資料，初步建立本區柑桔凍害指標：最低氣溫降至0℃以下晚熟柑桔即受凍，0℃以下2天柑桔輕度凍害，0℃以下4天或－1℃以下2天柑桔中度凍害，0℃以下6天或－1℃以下4天柑桔重度凍害。

二、低溫凍害情況

近年來，本區冬季常常出現階段性低溫天氣，如2008年、2011年、2013年隆冬均出現了持續低溫冷凍天氣，致使晚熟柑桔不同程度受凍，尤其是冷空氣容易沉降凝聚的低洼盆地和山間溝槽等特殊地形種植的晚熟柑桔凍害損失嚴重，對剛剛發展起來的晚熟柑桔產業可持續發展帶來嚴峻考驗。

2008年1月中下旬至2月中旬，受持續冷空氣影響，重慶各地出現長時間的低溫雨雪天氣，中高海拔山區出現明顯的積雪和霜凍。長壽基本觀測站監測數據顯示，1月13日至2月15日，長壽區日平均氣溫持續低于多年平均值，時間長達34天；逐旬氣溫顯著偏低1.2～4.5℃，創1959年建站以來歷史極值；降溫集中時段為1月下旬，日最低氣溫0.5℃以下日數有3天，0℃以下日數1天。持續低溫造成晚熟柑桔出現葉片枯黃脫落，樹枝干枯死亡，樹干凍傷折裂；果實出現果皮褶皺變色、果肉水分和糖分流失、落果嚴重等現象。全市約4萬hm2柑桔受凍害，占總面積的33%，直接經濟損失1.9億元。長壽當年減產過半，市價減幅超60%，經濟損失巨大。

2010年12月中旬至2011年2月上旬，長壽出現多年不遇的低溫雨雪霜凍天氣。強降溫影響一次，日平均氣溫降幅達7.7℃，時間為12月13—17日；極端最低氣溫－0.8℃，0℃以下日數2天；出現雪日數和雨夾雪日數共計6天，集中在2011年1月17—20日，積雪日數2天，結冰日數5天，致使柑桔不同程度受凍。張利［5］調查長壽區3個具有代表性的晚熟柑桔園凍害情況得知，龍河鎮保合園W·默科特雜柑落果率達60%，果實受凍率80%左右，晚秋梢受凍率100%，老熟枝梢頂部約6%受凍；新市鎮五里壩果園W·默科特雜柑落果率3%～5%，果實受凍率20%，晚秋梢全部受凍，塔羅科血橙落果率7%～8%，果實受凍率15%，晚秋梢全部受凍；長壽湖鎮桑陽坡果園夏橙落果率20%左右，果實受凍率30%，枝梢沒有受凍。

2013年隆冬，本區先后出現3次冷空氣活動，降溫幅度4～7℃，持續時間3～5天。2012年12月下旬至2013年1月上旬，日平均氣溫較常年同期顯著偏低，極端最低氣溫0℃，降雪日數1天。果園實地調查表明[6]，低洼凹槽地帶植株受凍率達90%左右，果實受凍率達80%左右，果實軟化，果皮和囊瓣呈水燙狀，受凍部位果皮與囊瓣分離，部分果實汁胞破裂、囊瓣萎縮，果肉現發酵味道；而凹槽兩側的坡地及坡頂區域植株受凍較輕，多數無明顯受凍現象。

2013年12月至2014年2月，觀測不防寒處理下W·默科特和晚熟臍橙植株落果情況，W·默科特空白對照落果率高達9%～10%，熏煙處理為5%～6%，樹冠覆膜處理為3%～4%，熏煙+覆膜處理僅3%；晚熟臍橙不同防寒處理下落果率與上述表現一致趨勢，但同比高出5%～8%。

三、低溫凍害原因

一是柑桔抵抗低溫能力因同品種而異。章文才等指出[7]，當最低氣溫小于－5℃時，甜橙開始出現凍害；最低氣溫小于－7℃時，寬皮柑桔出現凍害；氣溫下降幅度越大，凍害就越嚴重。有學者則認為，溫州蜜柑在－7℃容易發生凍害，晚熟柑桔在－4℃下就發生凍害。調查發現[5]，同一大環境下，W·默科特受凍最嚴重，其次是塔羅科血橙，夏橙較輕。

二是不同立地條件如果園海拔和有無大水體保護，對晚熟柑桔凍害有影響。同一果園低洼地受凍較嚴重[5，8]。隆旺夫[9]指出，不同坡位日平均氣溫呈現坡腳高于坡腰、坡腰高于坡頂的趨勢，但在霜凍和冰凍期間，卻呈現坡腰高于坡頂、坡頂高于坡腳的現象；就坡向而言,南坡氣溫高于西南坡,西南坡高于西坡、西北坡,西北坡高于東北坡,東北坡高于北坡。長壽晚熟柑桔栽培區在北緯 29°43′~30°12′30″， 海拔 300～600 m之間，區域內地勢高低起伏，嶺谷相間，東有黃草山，西臨西山、銅鑼山，三山之間為長墊、洪湖丘陵平壩地區，地形極為復雜，盆地低洼處易沉積冷空氣而引起氣溫偏低是造成凍害的重要因素。

三是晚熟柑桔正常生長和安全越冬受氣象因子制約很大。淺丘果園白天底部氣溫上升很快，夜間坡地冷空氣向底部沉積，氣溫下降快，日落過后底部氣溫就會明顯低于淺丘上部[10-11]。冬季低溫與柑桔果樹凍害并非完全呈正相關關系，除了低溫強度，低溫持續時間也是果樹越冬期間發生凍害的重要原因[3]。孫偉等[12]整理1971—2006年氣象資料結果表明，短時期氣溫急劇下降是發生柑桔凍害的直接原因。此外，栽培區域地形地貌、海拔、樹勢強弱、栽培管理措施及雨雪在果實聚積導致病菌侵染等，也是晚熟柑桔凍害形成的重要原因[12-13]。

四、建議

一是因地適宜，合理利用局地小氣候環境。柑桔類抵抗低溫能力因品種、立地條件而異，充分利用陽坡腰以及湖濱、庫邊湖陸風小氣候等，合理將柑桔樹分布在山地、丘陵的南坡和西南坡的坡腰，使易受凍的柑桔類栽培在這些地方，以緩解或避免受凍。選擇在桔園上空14～20 m范圍的逆溫層安裝鼓風裝置，產生1 m/s以上的風力，通過攪亂上空逆溫層，增加地面桔園溫度，從而減輕或避免輻射凍害。

二是完善監測預警和應急機制。為了把低溫凍害造成的損失降到最低水平，應進一步修訂完善 《長壽晚熟柑桔產業精細化發展規劃》。堅持防災與減災并舉、以防為主的原則，將現有突發事件應急處置預案和應急保障方案再深化、再細化，推進完善以晚熟柑桔產業體系為核心的低溫凍害監測預警和應急機制，全方位應對低溫凍害，做好災前預警、災中應急、災后恢復工作，有效實施凍害防御和補救措施，減少經濟損失。

三是積極探索多部門聯動防災機制。應充分整合城鄉統籌中心、農委、氣象局、科研院校等相關部門專業優勢，實現市場資源最優配置，實現政府主導、主管部門統籌指揮、業務科研部門各司其責、專業大戶具體實施的共贏格局。城鄉統籌中心負責組建專家聯盟，階段性指導防凍經驗和預防措施等。農委負責晚熟柑桔越冬防凍關鍵技術試驗示范項目實施，研究直接樹冠覆膜、熏煙、套袋、加裝鼓風裝置等多種方式對晚熟柑桔果實安全越冬的效果；探索留樹越冬果實的品質變化以確定適宜的采收時期；了解凍害發生規律；同時做好防凍措施指導工作。科研院校負責低溫監測指標確定研究、低溫凍害發生機理研究及抗凍晚熟柑桔品種研究等。氣象局負責低溫天氣的實時監測、低溫潛勢預報和預警信息發布工作，及時有效地提供氣象服務信息；根據凍害發生規律，開展本地氣候資源與凍害發生關系研究；加快氣象為農服務體系和防災減災體系建設成果轉化，利用LCD顯示屏、村村通大喇叭、突發事件預警信息發布平臺及時將預警信息發送到用戶手中，解決“最后一公里”問題。專業大戶做好現場調研和具體防凍措施工作。

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