2014產季重慶柑桔產銷形勢分析與對策建議

文/孔文斌 曾卓華 熊 偉 寇琳羚 吳正亮 夏仁斌 解 娟

2014產季重慶柑桔產銷形勢分析與對策建議

文/孔文斌 曾卓華 熊 偉 寇琳羚 吳正亮 夏仁斌 解 娟

【導讀】2014產季，重慶柑桔產業克服持續陰雨天氣等不利氣候因素，繼續保持平穩較快發展的良好勢頭，品種結構進一步優化，全市柑桔面積19.3萬hm2，產量234萬r，同比分別增長4.69%和4.93%，預計銷售形勢繼續好于上一產季。

2014產季 （2014年6月至2015年6月），在全國柑桔產量繼續小幅增長、結構供應發生悄然變化的形勢下，重慶市柑桔產業繼續保持平穩較快發展的良好勢頭，在結構調整中穩步推進，產量有望實現“八連增”。

一、生產形勢

一是產業規模不斷擴大。據市農業部門全年生產預測統計，全市柑桔生產面積 19.3萬 hm2，較 2013年 增 加 0.87萬 hm2， 增 幅4.69%。自 2009年開始，重慶市柑桔種植面積以每年 0.67萬 hm2以上的規模增長，產業規模穩居全國第 7位。柚類、血橙、W·默科特、晚熟臍橙和檸檬等面積新增較快，分別增加 0.33萬、0.28萬、0.16萬、0.14萬和 0.13萬 hm2，中熟溫州蜜柑、紅桔面積縮減0.087萬hm2，加工品種哈姆林甜橙、夏橙面積縮減 0.11萬 hm2。

二是產量穩步增加。2014產季全市柑桔產量延續近幾年的勢頭穩步增加，達 234萬 t，較上一產季增加11萬t，增幅4.93%。這主要得益于投產果園持續增加、單產穩步提高等因素。從品種類別看，中熟臍橙和晚熟鮮食柑桔增產幅度最大，預計分別增產 7.3萬 t和 5.5萬 t，其中，晚熟臍橙增產 2.2萬 t，血橙增產 2.1萬 t，W·默科特增產 1.2萬 t，檸檬增產 2.5萬 t，柚類增產1.5萬t。此外，2014年5—9月和10—12月兩次遭遇長時間陰雨短日照天氣，柑桔二次生理落果和采前落果偏重，以及忠縣、長壽等地果農將約0.67萬hm2哈姆林甜橙、夏橙等加工品種高換成晚熟鮮食柑桔等原因，導致加工用柑桔出現兩位數的減產，增幅較上一產季下降近5%。

三是市場主導結構調整。隨著上產季檸檬和W·默科特、塔羅科血橙、臍橙等晚熟鮮食柑桔走俏，果農發展晚熟柑桔、檸檬、地方柚的熱情高漲。傳統的哈姆林甜橙、夏橙等加工專用品種因為滯銷，成為高接換種的淘汰對象，面積進一步萎縮。柑桔產業迎來新一輪結構調整期，結構調整由政府主導轉變為市場主導。目前，全市早、中、晚熟柑桔品種結構為 20：42：38。

四是創新技術推動產業高效發展。由于大面積推廣防治柑桔黃化、冬季落果、枯水的新技術，長壽、開縣、巫山、奉節、云陽等柑桔主產區縣晚熟柑桔單產達到 2～3t/667m2，平均每667m2收入達到萬元以上。營養診斷配方施肥監測面積0.33萬hm2，覆蓋忠縣、開縣、奉節、永川、江津等十余個區縣。市財政局、市農委試點“政府買服務”，送技術、送配方、送微肥到農戶果園，大面積“控豐補缺”，在連續陰雨時期，發布緊急通知，免費發放約10萬kg保果制劑支持重點果園，支撐了產業高效發展。

二、銷售形勢

鮮果銷售從全國情況看，2014產季前期溫州蜜柑、柚類等早熟柑桔市場價格與上年基本一致，后期上市甜橙類價格上漲明顯，尤其是臍橙。據新農村商網統計，10月份全國溫州蜜柑批發價格為3.63元/kg，較2013年的3.77元/kg下降 0.14 元/kg，屬于正常年份。2014年蜜柚較往年推遲半個月上市，上市盛期白肉蜜柚批發價 1.40～1.60 元/kg，紅肉蜜柚2～2.50元/kg，與上年持平或略升。11月份上市的臍橙平均批發價格為 6.82元/kg，同比上漲 11.44%；受到臍橙主產區上市量減少的影響，步入12月份價格乘勢上漲至7.12元/kg。從重慶情況看，檸檬收購接近尾聲，產地價大幅上漲，紅桔、臍橙于11月下旬開秤，價格高于上年。由于檸檬出口量增加和消費者消費觀念的轉變，2014年重慶檸檬產地價格大幅上漲。國慶節前后，潼南檸檬開始上市，價格為 16元/kg，10月中旬隨著全國檸檬進入上市盛期，地產檸檬價格降為6～7元/kg，10月底至11月初價格又回升至8～9元/kg。值得一提的是，通過技術創新，檸檬實現四季開花結果。2014年夏季，長壽東源公司133.33hm2檸檬基地的冬花檸檬鮮果搶先上市，產地價格達到 10元/kg，既拉長了市場供應期，又顯著提升了種植效益。2014年萬州紅桔開秤價格1.70～1.80元/kg，較上年上漲26.81%，并與俄羅斯、東南亞等市場簽下出口訂單。奉節、巫山的紐荷爾臍橙開始少量上市，產地價格 4元/kg，之后上漲至6元/kg，明顯高于上年。開縣、忠縣鮮銷錦橙開秤價格 2～3元/kg，相比上年同期價格增長近25%。從鮮果出口看，由于俄羅斯對歐洲發布了果蔬進口禁令，加之我國果蔬的價格優勢，對俄出口有望進一步增長。重慶柑桔直通國際口岸的開通，不但結束了當地只有邊貿出口的歷史，而且降低了出口成本，惠及果農。2014年萬州紅桔已經率先從重慶本地口岸出口國外水果市場。

橙汁加工由于加工品種逐步調整為鮮食品種，加工果產量下降，在全市橙汁加工量基本保持不變的情況下，原料鮮果收購價格有望小幅提升。目前，開縣與天邦食品公司達成協議，對達到規定要求的鮮冷橙汁原料果以 1600 元/t的保底價進行收購。

三、產銷分析

有利因素一是全國水果生產平穩，蘋果、香蕉等大宗水果減產。據農業部生產調度統計，2014年全國水果產量 16121萬 t，較上年增加350萬 t，增長 2.22%，呈平穩增長態勢。2014年受氣候、樹齡老化等多重因素影響，我國蘋果結束連續多年的增長，產量 3915萬 t，減少1.34%；香蕉主產區受到臺風、水災襲擾減產，產量 1111萬 t，減產 7.95%。二是柑桔生產平穩、同質競爭壓力減少。預計 2014產季全國柑桔繼續保持小幅增長，產量將達3379萬t，增長1.75%。我國柑桔主產區中，江西柑桔產量下降14%，浙江產量保持穩定，湖南、湖北、廣東、廣西、重慶等主產區產量增幅均未超過 10%。重慶大力發展晚熟柑桔，避免了低價同質競爭，緩解了柑桔銷售壓力。三是國內宏觀經濟形勢持續向好。2014年前 10個月，全國水果市場價格同比大幅上漲。據市農網監測，2014年 1—10月，全市水果零 售均 價 10.01元/kg，同比 上漲20.21%，遠高于上年同期6.61%的漲幅。水果價格的大幅上漲有利于消費者選擇相對價格較低的柑桔類水果。四是重慶柑桔品牌效益日趨顯現。近幾年，市、縣（區）政府高度重視晚熟柑桔品牌宣傳，舉辦晚熟柑桔節、晚熟柑桔推介會等活動，實施“走出去”戰略，在上海、北京等主要外銷城市舉辦產品接洽會，以經營業主為主體的政府推介理念使得龍頭企業和種植業主更加積極開拓國內外銷售市場，重慶晚熟柑桔品牌漸入人心。五是國際形勢變化利于柑桔出口。俄羅斯制裁歐盟、澳大利亞等西方國家農產品進口，將為我國水果產業出口俄羅斯帶來市場機遇。2014年，重慶海關首次開通柑桔直銷海外口岸，加之渝新歐鐵路的成功運行，都將為重慶柑桔出口海外帶來便利。同時，國際油價持續下跌也將降低柑桔采后運輸成本。

不利因素一是受勞動力缺乏及生產成本上漲的影響。2014產季柑桔果園的生產成本繼續增加，短期難以緩解，采果勞力依然趨緊，這必然要推動柑桔銷售價格的上揚。二是橙汁原料收購價格偏低。2014產季，橙汁加工市場將持續低迷，原料果收購價將有所上升，但加工量與上產季基本持平。由于果農更愿將哈姆林甜橙、夏橙、錦橙等加工品種高接換種為不知火、W·默科特等鮮食品種，橙汁原料果供應短缺，橙汁加工行業步履維艱。三是對俄出口匯率風險加大。雖然重慶柑桔出口俄羅斯訂單大幅增加，但是受烏克蘭危機和世界石油價格下跌和俄羅斯經濟疲軟的影響，人民幣對俄羅斯盧布匯率波動較大，出口匯率風險加大。

價格走勢預測2014產季，重慶柑桔銷售形勢將繼續好于上一年。隨著紅桔、錦橙、臍橙等中熟品種上市，開秤價格有望繼續上漲，推動柑桔銷售價格呈“不斷攀升、持續走高”的態勢，直至本產季晚熟鮮食柑桔下市、夏季檸檬應市時截止。

四、對策建議

一是提早促銷，努力擴大國外出口市場。做好柑桔收購和銷售工作，協調外貿、海關、商檢、交通等有關部門，積極開拓俄羅斯、東南亞、加拿大等海外出口市場，加強信息交流和協作，及時掌握產銷動態，指導果農有序銷售。

二是適度延遲銷售，待價而沽。由于蘋果、香蕉大幅減產，其他水果產量平穩，競爭壓力驟減；對俄羅斯市場出口量陡升，國內外市場趨旺。各地應調節銷售進度，發揮晚熟優勢，取得更大效益。

三是強化冬季柑桔栽培管理技術培訓。開展柑桔合理采收、科學采收培訓，提高質量安全意識，加大采后貯藏和商品化處理能力。強化對果農越冬柑桔栽培管理技術指導和培訓，特別是做好晚熟柑桔和留樹貯藏的中熟柑桔保果防落、防枯水工作。做好災害天氣預警工作，及早儲備雜草、薄膜等越冬物資。

四是加大對產銷市場體系建設的扶持力度。主產區的政府及農業主管部門充分發揮信息服務功能，及時收集和發布柑桔的供求信息，建立產銷預測預警體系，引導果農應對市場價格變化。繼續加強大型綜合水果交易市場建設的支持力度，為柑桔產品直銷店的設立提供補助，鼓勵現有的水果超市與種植合作社建立供銷關系。

作者單位：重慶市農業技術推廣總站（401121)

孔文斌(1988—)，主要從事園藝作物良繁、生理、產后處理、產銷形勢分析預警等研究。

2015-01-13

國家軟科學研究計劃″三峽庫區特色農業現代化與環庫生態農業產業化研究″項目（2014GXS410144），重慶市決策咨詢與管理創新計劃重點項目″三峽庫區生態涵養與特色效益農業共生發展戰略研究″（cstc2014jccxB80002）資助。

熊 偉（1964—），男，主要從事園藝作物良繁、生理、循環經濟等研究。E-mail：1438317698@qq.com。

特約編輯：艾 華