河北唐山地區南美白對蝦產量下降的原因分析

徐濤+齊遵利+杜曉利

1 養殖概況

河北唐山地區的南美白對蝦養殖區域主要分布在曹妃甸新區（原唐海縣）的各個農場，由于近幾年產量急劇下滑，為此筆者在當地，從育苗、養殖管理、天氣等多方面原因進行了分析。

調查養殖區位于曹妃甸區十農場，該地區養殖區域集中，養殖技術管理等方面很成熟，該地區的養殖模式主要是以精養池為主，有少部分養殖戶會在池塘里放少部分草魚。

養殖苗種多來自于唐山豐南地區，由于當地水質環境較差，所以大多數蝦苗是以從福建、海南地區引進仔蝦，通過在當地標粗淡化，然后進行銷售。

2 發現的問題

2.1 苗種問題

親蝦退化較嚴重，現在培育的親蝦很大一部分是從養殖場中選擇的較好的成蝦進行培育，當做親蝦使用來繁殖后代，到第二年第三年都是如此。由于近親繁殖的后果從而造成蝦苗種質退化，病害也呈現多發態勢。

在標粗過程中，不規范操作也是造成蝦苗出現問題的主要原因，由于北方放苗時間較短，一般在兩個月左右育苗工作基本就已結束。育苗場為提高銷量，縮減蝦苗淡化天數，在育苗過程中違規使用抗生素，造成蝦苗到養殖池塘后不生長或生長速度緩慢，發病后不易控制。

2.2 放苗問題

唐山地區每年的放苗時間大都從5月上旬開始，今年5月份由于天氣原因，氣溫波動較大，水溫低時僅有15 ℃左右，而一般育苗室降溫的最低溫度也要在25 ℃。由于溫差過大，造成對蝦成活率較低。

放苗密度過大。在放苗過程中，一般的養殖戶放苗數量都在225萬尾/hm2，而有的養殖戶甚至放到300多萬尾/hm2。許多養殖戶都認為要多放苗成活率才會高，就是死亡數量較大也無所謂。但是這種觀點是錯誤的，因為水體的承載力和蝦苗的耐受力是有限的，而且蝦苗的大量死亡還會對水體造成危害。

2.3 管理問題

對蝦飼養過程中，餌料的選擇和水產藥品的合理搭配使用也很重要，例如對蝦的餌料選擇，隨著近幾年原材料的不斷上升，餌料也水漲船高。有的人為了節省成本，選擇便宜餌料，也是造成對蝦減產的很大原因;還有就是水產藥品的使用，自己憑借經驗使用藥品。藥品的使用一定要對癥，否則不但不會起到治療效果，還有可能起反作用，造成對蝦疾病加重。

對蝦養殖過程中溶氧量是決定對蝦產量的關鍵性因素。由于對蝦的高密度養殖，造成水體溶氧消耗過快，增氧機的數量和開放時間也就成了問題關鍵所在。但是有的為了節省電費，不開或少開增氧機從而造成對蝦缺氧，而缺氧后會造成對蝦不攝食甚至是死亡。

3 解決對策

相關農業部門應當盡快制定南美白對蝦的相關標準，對南美白對蝦的苗種、親本及種質標準進行更深一步的規范和細化，加強對國外親蝦引進的管理標準和檢驗檢疫監管。

采取完善的監督機制和管理措施，定期對育苗場的負責人和技術人員進行監督，蝦苗的淡化天數一定要達到規定時間12 d以上，嚴格管理育苗室內抗生素的使用，對所用抗生素的來源進行規范化管理。

在放苗過程中，一定要關注近幾天的天氣情況，盡量避開惡劣天氣，選擇水溫要在18 ℃以上，日照充足無風的天氣環境進行放苗工作，在剛放苗后，是對蝦蝦苗死亡的高峰期，一般會持續三到五天左右。對蝦蝦苗抗應激能力差，稍微的天氣變化，都有可能造成蝦苗大量死亡。

放苗的密度也要嚴格控制，簡單地舉個例子就能說明。假如出池的對蝦產量在3 750 kg/hm2，蝦的個體大小在60尾/kg，可以計算出每hm2地的實際對蝦數量是在22.5萬尾，成活率為50%，所以放養45萬尾/hm2左右的蝦苗就已經可以滿足需求，增加放苗量不僅增加了成本，而且密度過大容易造成病害多發，常量下降。

在餌料的品牌選擇上一定要選擇口碑好、質量好的產品，然后再考慮餌料的價格，畢竟好的餌料對于對蝦的生長是有很大的促進作用的。由于對蝦的養殖密度越來越大，水體環境也很容易改變，許多問題需要依靠藥物的控制，在藥品使用過程中，不能僅憑經驗，需要通過在專業的技術人員指導下使用。

養殖水體的溶氧來源有以下幾部分：空氣溶解、藻類的光合作用和增氧機的攪動，但僅憑自然環境下的溶氧很難滿足對蝦生長的需要，所以增氧機的開放時間一定要嚴格遵循三開兩不開的原則。另外需要增加增氧機的數量，0.13 hm2一臺是考慮對蝦生長和成本的前提下較為合適的數量。

4 結語

近幾年南美白對蝦養殖情況每況愈下，綜合分析來看，各個方面的原因都有，不是單一的問題造成的。所以我們在養殖過程中間，一定要遵循科學的養殖規律，不要盲目聽從他人或者憑借自己的經驗來進行養殖活動。相關從業者要加強自己的生產標準意識，在規章制度下從事養殖活動，科技和監督管理部門也應加強對水產從業者的培訓和監督工作。

參考文獻：

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（收稿日期：2014-10-25）