人工甜味劑也會升血糖
2015-01-17 09:27:41
食品與健康 2014年11期
人工甜味劑不含熱量，被很多人當成最佳的甜味來源。然而，以色列魏茨曼科學研究所的免疫學者發現：糖尿病患者和減肥者食用人工甜味劑也會給健康帶來害處。
研究結果顯示，與飲用白開水或糖水的小鼠相比，喂食了含有人工甜味劑水的小鼠血糖水平會有明顯升高。研究者指出，這是因為人工甜味劑會改變腸道內細菌的生理運行方式，對機體處理葡萄糖的能力造成損害。在對近400人進行的試驗中，研究者發現，長期食用人工甜味劑的人其空腹血糖水平有可能較高。與不食用人工甜味劑的人相比，他們也更可能存在葡萄糖處理能力受損的跡象。endprint
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