多吃雞魚防肝癌
2015-01-17 09:27:28
食品與健康 2014年11期
據澳大利亞“NineMSN”網站報道，美國《消化道藥理學與治療學》雜志刊登的中國一項新研究發現，吃雞肉和魚肉可以顯著降低罹患肝癌的風險。
浙江省腫瘤醫院研究人員對1956～2013年近50萬名參試者的多項相關研究進行了綜合分析。結果表明，多吃雞肉和魚肉等白肉可使原發性肝細胞癌危險降低22%～31%。不過，研究人員表示，沒有證據表明，吃紅肉、加工肉類或肉類總攝入量過多會增加肝癌發病危險。
澳大利亞癌癥協會首席執行官伊恩·奧利弗教授表示，人們對于飲酒或肝炎之外的肝癌病因了解甚少，這一回顧性研究對于肝癌預防及診斷具有重要意義。這項研究結果進一步證明，白肉比紅肉更有益全身健康。因此，飲食調節和干預是降低肝癌危險的一大利器?？茖W家表示，如果能將戒煙限酒和飲食調節搭配起來，防癌效果一定會更好。endprint
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