大棗在休眠期內(nèi)酶活性動(dòng)態(tài)變化

龐 麗

(遼寧省北票市三北防護(hù)林工作站，遼寧 北票 122100)

大棗在休眠期內(nèi)酶活性動(dòng)態(tài)變化

龐 麗

(遼寧省北票市三北防護(hù)林工作站，遼寧 北票 122100)

以遼西三種大棗品種為試驗(yàn)材料，研究了休眠期內(nèi)三種大棗的兩種酶SOD和POD酶活性變化及與抗寒性之間的關(guān)系。研究結(jié)果表明：三種大棗內(nèi)SOD和POD酶活性依次為大平頂棗>大鈴鐺棗>三星棗。三種棗的SOD和POD酶活性與抗寒性相關(guān)性顯著，呈顯著正相關(guān),即可以通過(guò)酶活性大小來(lái)選育抗寒性大棗。

休眠期；棗；SOD；POD

1 引言

遼西朝陽(yáng)地區(qū)盛產(chǎn)大棗，該地區(qū)有著特殊的地理和氣候特征，使朝陽(yáng)的大棗品質(zhì)非常好，大棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè)。遼西大棗風(fēng)味優(yōu)良、口感較好。為了擴(kuò)大大棗在北方種植面積，所以選育抗寒性更強(qiáng)的品種勢(shì)在必行，近年來(lái)不少學(xué)者對(duì)大棗的抗旱性做了許多研究，但是對(duì)大棗的SOD和POD酶活性與抗寒性關(guān)系報(bào)道不多。本研究測(cè)定了三種大棗在休眠期時(shí)的SOD和POD酶活性，并且通過(guò)相關(guān)性分析比較，研究酶活性與抗寒性的關(guān)系，在為北方大棗抗寒品種的選育和鑒定提供了技術(shù)指導(dǎo)。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料與地點(diǎn)

在遼寧省朝陽(yáng)市孫家灣一棗園內(nèi)，選取5～10年長(zhǎng)勢(shì)健壯的大平頂棗，大鈴鐺棗和三星棗

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇樹(shù)冠南側(cè)，無(wú)病蟲(chóng)害的枝條。剪五根20 cm 左右的長(zhǎng)度枝條,貼上標(biāo)簽裝入聚乙烯袋中，帶回實(shí)驗(yàn)室。棗樹(shù)枝條用自來(lái)水沖洗干凈，之后用蒸餾水沖洗三次，漿水晾干，放入4 ℃冰箱中保存。

2.3 測(cè)定項(xiàng)目

SOD酶活性測(cè)定：氮藍(lán)四唑NBT還原法。

POD酶活性測(cè)定：愈創(chuàng)木酚比色法。

2.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用用Excel2007和Spss13.0統(tǒng)計(jì)軟件處理。

3 結(jié)果與分析

3.1 低溫環(huán)境對(duì)三種大棗SOD酶活性的變化影響

植物在逆境條件下生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生大量的氧自由基，加劇了細(xì)胞膜的膜脂化，導(dǎo)致細(xì)胞膜透性增大。SOD是植物組織內(nèi)一種重要的保護(hù)酶,它能清除植物產(chǎn)生過(guò)多的氧自由基O2-。由表1可知，在整個(gè)休眠期，三個(gè)品種大棗SOD酶活性都呈先升高后降低的變化趨勢(shì)。三星棗SOD酶活性最低，平均值為66.04 U·g-1FW。大平頂棗的酶活性最高，平均值為92.03 U·g-1FW。在溫度最低的的1月份里，大平頂棗的SOD酶活性是大鈴鐺棗和三星棗的1.15和1.32倍。也可以說(shuō)明，溫度低可以增加SOD酶活性，來(lái)減輕自由基對(duì)樹(shù)體造成的傷害，但是后期活性下降可能是超出了植物體組織的耐受程度。

各品種間SOD 酶活性在a=0.01水平和a=0.05水平都達(dá)到了極顯著水平。說(shuō)明休眠期SOD酶活性與抗寒性相關(guān)性強(qiáng),可以使其作為選育品種抗寒性指標(biāo)。

表1 不同棗品種枝條中SOD 酶活性的差異

3.2 低溫環(huán)境下三種大棗POD 酶活性的變化

POD是植物細(xì)胞內(nèi)重要的保護(hù)酶之一，當(dāng)生物膜受到傷害時(shí)，POD的活性就會(huì)升高，來(lái)抵御逆境對(duì)膜造成的傷害。由表2可知， POD酶活性最高的是大平頂棗，平均值為236 U·g-1FW(均值)，而酶活性最低的是三星棗，平均值為145 U·g-1FW。在溫度最低的的1月份里，大平頂棗的SOD酶活性是大鈴鐺棗和三星棗的的1.36和1.71倍。三種大棗的POD酶活性變化趨勢(shì)為，大平頂棗和大鈴鐺棗呈先上升后下降，而三星棗是先上升后逐漸穩(wěn)定。大平頂棗各時(shí)期的酶活性均為最高，抗旱性較強(qiáng)。

各品種間POD酶活性在a=0.01水平和a=0.05水平都達(dá)到了極顯著水平。說(shuō)明休眠期POD酶活性與抗寒性相關(guān)性強(qiáng)，可以使其作為選育品種抗寒性指標(biāo)。

4 結(jié)語(yǔ)

試驗(yàn)結(jié)果表明，遼西地區(qū)三種大棗品種的抗寒性與

表2 不同棗品種枝條中POD 酶活性的差異

酶類活性相關(guān)性較大，抗寒性強(qiáng)大棗其體內(nèi)SOD和POD酶活性顯著高于抗寒性弱的大棗，在低溫環(huán)境下，抗寒性強(qiáng)的大棗大酶活性較高，來(lái)抵抗逆境產(chǎn)生的有害物質(zhì)，減輕過(guò)氧化對(duì)膜傷害，以期增加大棗抗寒能力。

大棗在休眠期內(nèi)，隨溫度變化，大棗內(nèi)SOD和POD酶活性變化趨勢(shì)均為由先增高后降低。大棗的SOD和POD酶活性與抗寒性呈正相關(guān)關(guān)系，即酶活性越高抗寒性越強(qiáng)。三個(gè)品種酶活性大平頂棗>大鈴鐺棗>三星棗，抗寒性大平頂棗>大鈴鐺棗>三星棗，其中大平頂棗抗寒性最強(qiáng)。

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2015-10-24

龐 麗(1973—)，女，遼寧北票人，工程師，主要從事果樹(shù)栽培研究。

Q556

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1674-9944(2015)12-0077-02