努力克服課堂管理的薄弱環節
——以厭學、上課睡覺、趴桌與早餐習慣的改變為切入點

浙江信息工程學校 欽 理

努力克服課堂管理的薄弱環節
——以厭學、上課睡覺、趴桌與早餐習慣的改變為切入點

浙江信息工程學校 欽 理

中職校學生中最常見、最具危險性的問題就是厭學，這也是青少年最為常見的心理疾病之一。它輕則導致學生學習成績下降，失去學習興趣；重則使像是產生悲觀厭世的不良情緒，對以后的人生道路產生不良影響。本文立足于中等職業學校的學生群體，了解他們對學習的認識與需要，探詢他們產生厭學的原因，并以此為基礎提出相應對策。

厭學 被動學習 對策

厭學是指學生對學習感到厭倦的現象，是學生對學校的學習生活不滿足自己需要而產生的一種不滿意、不愉快、厭煩學習生活的情感行為，是一種消極對待學習活動的反應模式。厭學的表現形式是指學生在認識、情感和行為上對學習活動作出的排斥反應。我們正是圍繞著厭學和厭學的表現形式這兩個概念包含的要素展開調查。調查發現，中等職業學校學生無論是對學習的情緒反應上，還是在學習的行為表現上，上課睡覺、趴桌、被動學習都比較普遍，個別班級非常嚴重。就本校2014—2015學年第一學期學校督導處檢查記錄來看，趴桌、睡覺是檢查項目中發現人數最多的。個別班級會出現成片趴桌的場景，在課堂教學中這種現象最難看，對學生和整個教室的教學秩序影響最大。這種情況是學風建設的當務之急，更是課堂紀律的一大頑疾。

2014—2015學年第一學期本校督導處 檢查匯總數據

上午9：00—11：00這個時間段，老師講解專業知識、基礎理論、制作工藝、操作規程時，課堂總有一些學生趴在課桌上，有個別學生已經進入夢鄉。老師們絞盡腦汁想把同學們的注意力集中起來，讓他們打起精神，用心聽講，但是效果不是很好。筆者就這種現象進行了長期深入的觀察，試圖從中找出一些規律性的東西，并設法有效地解決這個困擾我們很久的問題。以下是從其他渠道獲得的資料和一點見解，主要涉及幾個方面。

上午9：00—11：00點這個時間段內，課堂上常常會出現這樣一些學生：困倦、不安或躁動，注意力不集中，師生互動時反應遲緩，記憶力明顯減退，趴桌睡覺。在實訓場地（課）時，不想動手，操作速度緩慢，該使大力氣完成的工藝環節使不出力氣，操作工具在他們手上不聽使喚，缺乏耐力，情緒焦慮，沖撞老師，經常出錯，有時身體會出冷汗（虛汗），臉色蒼白，個別學生會出現站立不穩等現象。經過對學生的調查分析和深入了解，向營養學專家學習、請教后，筆者發現這種現象在很大程度上跟學生的早餐有關。

調查顯示，550名中小學生中，堅持每天早餐的人數占57.1%，其中12.9%的人每周吃三、四次早餐，每周少于二次的占11.6%，有3.6%的學生從不吃早餐。調查發現，盡管大中城市中學生每天吃早餐的人數占了半數以上，但仍有15%的中小學生從不吃和經常不吃早餐。每天上午9：00—11：00點這個時間段，學生肌體營養短缺，生理上難以自主，必然會導致心理上的種種不適應。坐在教室里聽課或在實訓場地上課的學生力不從心。就像電力不足的電動機，效力肯定不高。

這一時段學校應該進入正常的教學過程，人體需要大量的各種營養維持正常的學習與運動。經過長時間的觀察了解，筆者認為這是一種教室里部分學生經常出現的“被動學習狀態”。分析這種現象的成因是饑餓，從前一天晚餐后入睡到第二天早上起床是一天二十四小時中禁食最長的時間，其中部分學生晚自修前后玩手機的精力高度集中，消耗的能量更大。部分學生睡前雖有一些無質量可言的補充進食，起床后人體的血糖大約在70—120毫克/分升之間。人體進入活動狀態以后，肌肉需消耗大量糖分，血糖降低到60—65毫克/分升之間人便會感到饑餓。如果不及時進食早餐補充血糖，肌肉與大腦所需的血糖必須來自肌肉中的蛋白質，由蛋白質轉化為血糖以供給消耗。但是肌肉通常無法長時間供應足夠的血糖，血糖值會很低，這時人體就會感到疲勞，反應遲鈍，注意力不集中，精神萎靡，學習落后，躁動不安，工作能力降低。這個時段學生的肌體營養短缺，“被動學習狀態”是沒有學習效果的。

面對學生身上表現出來的各種困惑，學校領導非常重視，想了許多辦法，如改進教學方法、增加教學手段、激勵老師提高教學質量、重視課堂效率、提倡有效課堂和有效教學。老師們感覺到壓力和責任，使出渾身懈數，結果還有很多無奈。加強管理后，班級中的不良現象有所好轉，但一段時間以后就會反彈。老師感慨現在的學生不如以前，家長們怨聲載道的同時降低了對孩子的期待，認為“只要學校管住腳，混個文憑就行了”。用人市場的主體——企業制定了對自己的技術員工進行“精加工”的各種方案，再加以特殊的獎勵等。凡此種種都在努力使自己的員工更加出色、優秀，進而提高自己的產品品位，使企業競爭力得以加強。學校和企業有著不同的產品質量追溯制度，企業的次品是無法進入市場的，所以每道工藝都必須是優秀的。而學校不需要嚴格畢業要求，我們的產品就是學生，學生各科成績合格（60分）就能畢業。市場要90分以上的產品，制作出90分以上的產品與合格（60分）就能畢業的學生是有差距的，也就是新員工與老員工的區別。

學校對學生有分數要求，企業看的是各種表現，上課睡覺，實訓課懶于動手的學生肯定不受企業歡迎。長期養成不吃早餐或早餐吃得很差的學生精力不集中、反應遲鈍、不安或躁動、記憶力減退等不良現象，會自然而然地帶入今后的工作中，缺乏奮發向上的竟爭力。

學校應努力創建良好的學風，把學風建設作為當務之急，這也是中職老師必須做好的工作。筆者通過長期觀察班主任工作，結合在企業里多年的管理工作經驗，查閱了很多資料，訪問了醫生、家長、企業主管、總經理，得出了一些行之有效的好辦法。班主任只要能間接地管理好學生的早餐，就不會出現反彈（反復），再加上其他一些措施，就會使學生趴桌的現象有很大變化。

“一年之計在于春，一日之計在于晨。”醫生告訴我們“一日三餐在于早飯”，量足質優的早餐能使學生擁有充沛的精力迎接新一天的學習、工作（實訓）。相反，胡吃、亂吃、不吃早餐則會對青少年的身體（心理）造成很大損害。有一組數據可以充分說明這一問題：我校烹飪專業40%左右的學生不重視早餐，沒有保質保量地及時進食早餐。早晨起床后，人體已有10—14個小時沒有進餐，胃處于空腹狀態，此時血糖水平也降到了食前水平。一天的學習、生活開始后，如果沒有及時補充進食，大腦與肌肉所需的養料（即血糖）就難以為繼。于是，血糖水平會繼續下降。這時如果不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、反應遲鈍、全身無力、記憶力減退，這時的學習就開始進入了“被動學習”的狀態。所以，因早餐而影響學習和身體健康的大有人在，造成這樣結果的原因是多方面的。

第一，習慣性地不吃早餐與學生本身有關系，但有時，家長因工作等原因與學生的作息時間有沖突，不為孩子準備早餐，給些錢讓孩子自己在街上買早餐吃，而孩子不了解早餐的重要性，胡亂對付，甚至把錢另作他用。還有些學生的家庭條件不允許，家長隨便給孩子做些廉價而無益的早餐。

第二，家長和學校沒有向孩子說明早餐的重要性，沒有正確指導孩子進食早餐。為了統一學生的作息時間，統一教學管理，學校不準也不應該讓學生帶早餐進教室。這方面主要是學生的觀念問題，作息習慣、生活習慣問題，通校生可能多一些。

第三，學生自身的原因，如晚起床來不及吃早餐，隨便啃個面包，還有個人偏愛某一品種的早餐，忙于學習邊吃邊看書。

第四，地區性食俗問題。一個地區的食堂早餐和街上的早點店供應的早餐多是快餐形式的產品，簡單不夠營養。

第五，社會原因：學校附近小賣部的東西、餐館的送餐食品不僅無益，而且不廉價，甚至對身體健康不利。

第六，學校或家庭的早餐不適應學生胃口，學生不太喜歡。這也是學校食堂或家庭觀念導致的。

了解每位學生早餐和其他飲食的情況，通過訪問學生家長、詢問同學，了解到大部分學生的早餐情況，從而比較有針對性地解決部分學生的早餐問題。鑒于此，我們對以下各種現象：通校生家長每天給錢讓孩子自己解決早餐問題，而學生沒有認真購買早餐，甚至不買不吃；通校生家長按照學校要求做了但認識不足，導致量少質差，沒有滿足學生學習、實訓時身體需要的能量；住校生懶床沒有時間吃早餐；為攢錢不吃或省吃早餐，把省下的錢另作他用；女生怕身體胖而不吃早餐（由此原因不吃早餐的，通校生、住校生都有）的分析得出，早餐在一天中的重要性認識不足和懶散這兩種原因嚴重影響學生的學習乃至身體健康。

針對以上種種現象，解決的方法有：結合烹飪專業進行營養可口的早餐知識探究，激發學生對早餐如何吃好又要節省時間進行研究。

1.每學期開學初進行重點教育，對不吃或吃得差的學生進行重點強化跟蹤檢查，可以用主題班會的形式，應用飲食心理學原理，促使學生按時吃好早餐。教育內容包括：科學定時用餐是人類文明與進步并區別于其他動物的主要表現；定時進食是人類集體活動得于正常進行的根本保證；平衡膳食是人類身體健康的更高要求；不同年齡段人群的科學平衡飲食是人類智慧的體現和結晶；科學、認真用早餐對青少年學習、身體健康的重要性；學校要制定規章約束個別不吃早餐的學生，至少老師應該有這樣的觀念，（有些老師也不吃或胡吃早餐）用一定的手段促使學生吃好早餐。

2.營造班級吃早餐的氛圍，如早上見面時問一聲：“早餐吃了嗎？”在學生面前講一下什么樣的早餐好吃，怎樣吃？如何節省吃早餐的時間，介紹一下吃早餐的經驗等。

3.檢查個別學生吃早餐的情況，抽查一下個別以前不吃早餐的同學是否吃了。可以打電話與其父母溝通一下，詢問學校食堂的早餐品種與口味口感。

4.對上午在課堂上趴桌、睡覺的同學進行批評教育，責令其改進，并通知家長協助其孩子吃好早餐。

5.長期目標是三個月左右至一個學期的時間里，對經常不吃早餐的學生進行跟蹤調查，并與其學習成績聯系在一起進行分析。上課不趴桌，學生平時的情緒和其他方面的表現自然會有所好轉。

6.特別要注意的是在堅持吃早餐和吃高質量早餐的同時，督促學生努力改進其他方面的生活和學習習慣。

7.春困季節馬上到來，按時、足量、優質的早餐非常有助于解決春困問題。

8.要向成績優秀的同學學習，把一天中的早餐看成最重要的一餐。有些國家的學生早餐要進食二十多種食物。日本人在二戰失敗后的最困難時期會給學生的早餐（課間餐）立法，保證學生有良好的體質學習和生活。這對現在日本人的人均身高和身體素質產生了長遠的重要影響。相比之下，我們需要努力地提高學生體質。

9.網上有關早餐的內容，班主任可要求學生觀看重視早餐的民族素質，了解早餐內容和世界上最優秀的人是怎樣吃早餐的。

10.重視早餐與學生趴桌也要與學校的各項制度緊密地結合起來，只有這樣學生的厭學、趴桌現象才會有效果地得到改變，并且不至于在很短的時間內反彈（反復）。

總之，學校的教室或實訓場地應該是一個不敢也不該睡覺趴桌的環境。對待這種情況學校和老師也應該有所作為。雖然是一大課堂頑疾，但學校領導加強管理，制定各種措施和制度，帶領大家齊心協力，共同努力，抓住早餐問題，多角度、多管齊下，厭學、趴桌、睡覺等現象可以在幾個月內完全改變。

ISSN2095-6711/Z01-2015-08-0141