加強(qiáng)品種創(chuàng)新，夯實(shí)湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

尹延慶　黃柳　陳思寓

摘要：湘蓮，因其品質(zhì)優(yōu)越，而與江西的贛蓮和福建的建蓮齊名，位列中國三大名蓮之一。湘蓮已有3000多年的栽培歷史，經(jīng)過長(zhǎng)期的歷史選育，形成了湘潭寸三蓮、華容蔭白花，漢壽水魚蛋，耒陽大葉帕，桃源九溪江、衡陽烏蓮等多個(gè)品種。其中，湘潭縣的“寸三蓮”產(chǎn)量最高，品質(zhì)最好，為湘蓮贏得了“貢蓮”的稱謂，在國際消費(fèi)市場(chǎng)上，湘蓮也是唯一被接受的蓮產(chǎn)品地方品牌。但由于沒有設(shè)立良種繁育基地進(jìn)行原種保護(hù)，品質(zhì)優(yōu)良的純種寸三蓮已越來越少見，更多的是以雜交寸三蓮和太空蓮為主。長(zhǎng)期的雜交，使寸三蓮的品質(zhì)開始出現(xiàn)下降，種性開始退化，高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良性狀正在慢慢弱化。必須對(duì)寸三蓮品種進(jìn)行保護(hù)并加以創(chuàng)新，才能做大做強(qiáng)湘蓮產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：湘蓮；品種保護(hù)；品種創(chuàng)新

湘蓮產(chǎn)業(yè)，是三湘大地提振農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加就業(yè)渠道，培育產(chǎn)業(yè)支點(diǎn)和實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的重要途徑。進(jìn)入21世紀(jì)以來，做大做強(qiáng)湘蓮產(chǎn)業(yè)，也是符合湖南發(fā)展實(shí)際的重大決策。發(fā)展和壯大湖南湘蓮產(chǎn)業(yè)，對(duì)于湖南農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、建設(shè)特色縣域經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。

一、湘蓮品種創(chuàng)新的必要性

我國蓮子以湖南省湘潭縣產(chǎn)的湘蓮，福建建寧縣產(chǎn)的建蓮以及江西的贛蓮最為著名，被稱為中國的3大蓮子。其中又以湘蓮為最有特色，歷來作為進(jìn)貢朝廷的珍品，故又稱“貢蓮”，被譽(yù)為“中國第一蓮子”。但目前由于寸三蓮優(yōu)良性狀慢慢弱化，湘蓮的地位大有被趕超之勢(shì)，因此，對(duì)湘蓮品種進(jìn)行保種創(chuàng)新顯得尤為重要。

一是滿足市場(chǎng)需求的客觀要求。湘蓮因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種對(duì)人體有益的成份，歷來深受廣大消費(fèi)者的喜愛。進(jìn)入21世紀(jì)以來，湘蓮的市場(chǎng)需求量逐年上升，湘蓮還遠(yuǎn)銷海外，湘蓮產(chǎn)量的增加和消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，催生了湘蓮產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)和完善，湘蓮產(chǎn)業(yè)逐漸走上了從粗加工向精深加工的發(fā)展道路，涌現(xiàn)了一批湘蓮精深加工的龍頭企業(yè)，開發(fā)出了一系列湘蓮產(chǎn)品。其中比較有代表性的包括：湖南宏興隆食品有限公司的多款蓮蓉月餅，湖南粒粒珍湘蓮食品有限公司的湘蓮膨化休閑食品、湖南貢蓮皇酒業(yè)有限公司的貢蓮皇酒、湖南蓮邦食品有限公司的蓮奶、冰蓮爽、湘蓮粉、蓮心古茶、蓮心含片，以及湘潭縣鴻昌湘蓮有限公司的湘蓮休閑食品等。尚處于開發(fā)研制階段的湘蓮精加工產(chǎn)品有湘蓮粥、糖蓮罐頭、營(yíng)養(yǎng)蓮米粉、減肥荷葉茶和蓮粉化妝品等。這些湘蓮精深加工產(chǎn)品附加值高，經(jīng)濟(jì)效益好，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅瑸橄嫔徠髽I(yè)開拓市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)，也為湘蓮產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展描繪了良好前景。市場(chǎng)的不斷拓展，對(duì)湘蓮需求的增加，要求湘蓮不斷進(jìn)行品種創(chuàng)新，提高單位面積產(chǎn)量。

二是保持湘蓮品種優(yōu)勢(shì)的必然要求。1985年，武漢國家檢測(cè)中心把湘潭寸三蓮和江西贛白蓮、湖北鄂白蓮、福建建白蓮進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)比分析測(cè)定，在10項(xiàng)指標(biāo)中，寸三蓮有7項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于其他蓮種，確立了湘蓮的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。而且，湘潭寸三蓮還具有一個(gè)其他蓮種所沒有的特性——超強(qiáng)的戀家性，外地引種寸三蓮，種植三年就必定會(huì)退化，必須重新來湘引種，這一特點(diǎn)使湘蓮作為優(yōu)質(zhì)資源更具有獨(dú)特性和不可替代性。在長(zhǎng)期的種植中，為了不斷改良和優(yōu)化品種，在“寸三蓮”基礎(chǔ)上，科研人員潛心致力于品種改良，經(jīng)過9年的努力，1992年，成功將“寸三蓮”與福建建蓮進(jìn)行雜交，培育出湘蓮新品種——“湘潭芙蓉蓮”，畝產(chǎn)達(dá)到185公斤。笑蓉蓮在保持親本產(chǎn)品優(yōu)良性狀的基礎(chǔ)上，抗病能力和單位產(chǎn)量均有大幅度提高。2002年，湘潭縣成功選育并推廣太空蓮1號(hào)新品種，2004年，又引進(jìn)了太空蓮3號(hào)、36號(hào)和星空牡丹等品種試種。目前，在湖南各地種植的蓮種當(dāng)中，太空蓮系列品種約占30—40%，寸三蓮占55%，星空蓮和雜交芙蓉蓮約占5%左右。由于沒有設(shè)立良種繁育基地進(jìn)行原種保護(hù)，品質(zhì)優(yōu)良的純種寸三蓮已越來越少見，更多的是以雜交寸三蓮和太空蓮為主。長(zhǎng)期的雜交，使寸三蓮的品質(zhì)開始出現(xiàn)下降，種性開始退化，高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良性狀正在慢慢弱化，“湘蓮”品種的原種優(yōu)勢(shì)岌岌可危。

三是蓮稻爭(zhēng)地矛盾化解的現(xiàn)實(shí)需求。土地資源的總量是固定的，種植水稻和湘蓮都離不開土地，尤其是湖南，歷史上就是國家極為重要的商品糧生產(chǎn)基地，保持水稻這一重要糧食作物的種植面積和產(chǎn)量，是國家賦予湖南的重要任務(wù)。為了保證國家商品糧生產(chǎn)基地每年能夠提供盡可能多的商品化糧食，中央財(cái)政部對(duì)于商品糧生產(chǎn)基地的種糧補(bǔ)貼已經(jīng)連續(xù)多年持續(xù)提高。從調(diào)查中我們了解到，以湘潭市最主要的湘蓮種植區(qū)為例，湘潭縣每年能夠得到4100萬的中央財(cái)政種糧獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助，湘鄉(xiāng)每年能夠得到2800萬的中央財(cái)政種糧獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助。但是，水田土質(zhì)同時(shí)又最適宜于種植湘蓮。水稻和湘蓮兩種作物在種植面積上存在此消彼長(zhǎng)的關(guān)系：湘蓮種植面積一旦擴(kuò)大，就必然導(dǎo)致水稻種植面積萎縮，有可能導(dǎo)致水稻種植減少和產(chǎn)量降低。而湘蓮品種特性使其擴(kuò)大種植面積受到限制。湖南境內(nèi)多河流湖泊，如果能把廣闊的水域面積開發(fā)利用起來種植湘蓮也是一個(gè)增加原材料供應(yīng)的有效手段。但是，省內(nèi)目前的所有湘蓮品種，無論是原種寸三蓮，還是芙蓉蓮、太空蓮都只適合于生長(zhǎng)在淺水田，蓮藕生長(zhǎng)在水底淤泥中，荷葉和荷花的高度都只有一米左右，所以，水深超過80厘米的池塘、湖泊和河灣地區(qū)，湘蓮都不能正常生長(zhǎng)，更加談不上開花結(jié)蓮。因此，湖南和周邊一些省份都只能面對(duì)著廣闊的水域面積，卻無法有效利用。

二、湘蓮品種創(chuàng)新的制約因素

湘蓮在全國的蓮種中具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，給湘蓮產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展奠定了品種優(yōu)勢(shì)，為湖南湘蓮產(chǎn)業(yè)贏得了先機(jī)。但湘蓮在品種創(chuàng)新方面依然存在差距與瓶頸。

一是科技投入不足。種質(zhì)資源的保存、引進(jìn)和繁育持續(xù)周期長(zhǎng)，是一項(xiàng)耗資巨大的工程。實(shí)踐表明，從種質(zhì)的引進(jìn)、馴化、育種，到新品種的育成、大面積推廣，不僅時(shí)間長(zhǎng)，而且資金花費(fèi)巨大，因此良種繁育面臨追求“短、頻、快”的目標(biāo)與育種工作周期長(zhǎng)的矛盾。過去湘蓮產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位，主要體現(xiàn)在我們擁有優(yōu)良地方品種，良好的栽培技術(shù)和成熟的市場(chǎng)。當(dāng)前專門從事湘蓮品種繁育的機(jī)構(gòu)力量較為薄弱，湘蓮良種推廣體系不健全，沒有形成良種繁育的級(jí)次構(gòu)架。專門從事湘蓮品種開發(fā)研究的技術(shù)人才缺乏，所開展的湘蓮品種工作大多為引進(jìn)和推廣，缺乏連續(xù)性和深入性。相比江西贛蓮和福建建蓮，湘蓮在科研投入上明顯落后。

二是病害難以控制。目前，對(duì)湘蓮種植構(gòu)成較大影響和危害的病蟲害主要有兩種：其一是湘蓮腐敗病。省內(nèi)的湘蓮種植區(qū)常年受到該病的危害，發(fā)病田通常減產(chǎn)20%—80%，重病田完全絕收。蓮農(nóng)種蓮的風(fēng)險(xiǎn)很大，一旦發(fā)病可能絕收，而且發(fā)病田在未來的3—5年內(nèi)都不能再種湘蓮。其二是斜紋夜蛾，爆發(fā)期從每年5月開始，一直持續(xù)到蓮收才會(huì)結(jié)束，爆發(fā)時(shí)間長(zhǎng)，一旦發(fā)生，兩至三天的時(shí)間內(nèi)就能把荷葉全部吃光，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。過去幾年，因?yàn)檫@兩種病蟲害的發(fā)生，已經(jīng)極大地影響了蓮農(nóng)種蓮的積極性，也造成了湘蓮產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量大幅減少。湖南省科技廳和湘潭市政府有關(guān)部門多次出面，邀請(qǐng)湖南省農(nóng)大和農(nóng)業(yè)科技研究所的專家共同攻關(guān)，研究出了更具有防治效果的新藥，通過實(shí)驗(yàn)并在種植區(qū)進(jìn)行了推廣，也取得了一定的收效。但是在種蓮區(qū)進(jìn)行全面推廣的整體效果仍然不盡如人意。究其原因，主要有以下幾個(gè)方面：首先，治療成本仍然偏高，平均每畝蓮田進(jìn)行消毒殺菌的人工成本及藥具成本接近300元，經(jīng)濟(jì)投入過大，難以全面普及和推廣；其次，各種植戶各自為陣，依自己的經(jīng)驗(yàn)和觀察結(jié)論分別對(duì)自家蓮田進(jìn)行疏挖和消毒。導(dǎo)致種植區(qū)內(nèi)消毒殺菌時(shí)間早晚不一，為病菌的存活提供了機(jī)會(huì)。當(dāng)攜帶病菌的水體流動(dòng)時(shí)，又會(huì)使已進(jìn)行殺菌消毒的蓮田再次感染，使防治前功盡棄。再次，一部分蓮農(nóng)存在僥幸心理，重事后治療而輕事前防范，無法保證區(qū)域防治得到理想的效果。事實(shí)證明，只要有一畝蓮田未進(jìn)行消毒防治，其他九十九畝的防治就會(huì)屬于無效投入。久而久之，消毒防治工作就陷入了停頓。

三是研究機(jī)構(gòu)松散。新中國成立后，50年代中期便開始注意發(fā)展蓮子生產(chǎn)。60年代，湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所設(shè)立了水生植物研究室，在湘潭縣成立了“湘蓮研究所”，省供銷部門也成立了“湘蓮研究所”，湘蓮栽培技術(shù)的科學(xué)研究逐步開展起來。60年代全省有計(jì)劃的進(jìn)行了品種更新，重點(diǎn)推廣湘潭縣良種白蓮“寸三蓮”以取代紅蓮，并在湘潭聘請(qǐng)蓮農(nóng)技師分別到湘陰和漢壽幫助試種，每畝單產(chǎn)由10來斤提高到100斤以上。但目前，湘蓮研究所實(shí)質(zhì)性的研究較少。

三、湘蓮品種創(chuàng)新的對(duì)策

要從根本上解決湘蓮豐產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的問題，必須破解優(yōu)良品種選育的技術(shù)難關(guān)，優(yōu)先考慮新的育種材料的引進(jìn)、創(chuàng)制和育種過程中種質(zhì)資源利用手段的創(chuàng)新。

一是加大科技投入，保障研究機(jī)構(gòu)運(yùn)行。以專項(xiàng)財(cái)政資金作為堅(jiān)強(qiáng)后盾，啟動(dòng)“湘蓮研究所”進(jìn)入實(shí)質(zhì)運(yùn)行，發(fā)揮專家團(tuán)隊(duì)的科研實(shí)力，凝聚各生產(chǎn)技術(shù)人員的智慧，開展湘蓮種植技術(shù)和品種研究攻關(guān)。對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)良品種進(jìn)行提純復(fù)壯，保持“寸三蓮”等湘蓮品種的抗病、速生和豐產(chǎn)優(yōu)良性狀，實(shí)現(xiàn)湘蓮純種的保育，壯大純種湘蓮種源優(yōu)勢(shì)，不僅為保持“湘蓮”這一地方品牌奠定基礎(chǔ)，同時(shí)也為今后湘蓮品種的改良和新品種繁育提供基礎(chǔ)。

二是積極培育湘蓮新品種，提高湘蓮產(chǎn)量。積極培育湘蓮新品種，以“寸三蓮”為母本，引進(jìn)包括各型“太空蓮”和其他優(yōu)質(zhì)蓮種為父本，開展雜交試驗(yàn)，選育湘蓮新品種，重點(diǎn)實(shí)施定向培育，力爭(zhēng)繁育出適合不同土質(zhì)和氣候環(huán)境的新品種、抗病蟲害能力更強(qiáng)的新品種、能在深水水域種植，適合大型深水位湖泊和水庫區(qū)種植的湘蓮新品種以及保持豐產(chǎn)能力前提下，花色美艷富有觀賞價(jià)值的湘蓮新品種，為擴(kuò)大湘蓮種植范圍，開發(fā)利用水庫湖泊和增強(qiáng)湘蓮觀賞價(jià)值提供種源。

三是積極吸取各地育種經(jīng)驗(yàn)。首先，建立全種質(zhì)資源圃，為新品種的選育和推廣奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。建立湘蓮品種庫等平臺(tái)，廣泛征集、引進(jìn)和保存種質(zhì)資源。如福建省農(nóng)科院建立了枇杷資源圃、龍眼資源圃、藥用植物資源圃、水稻種子庫等平臺(tái)，已保存水稻、茶葉、果樹、花卉、藥用植物等農(nóng)業(yè)生物種質(zhì)資源1萬余份。不斷充實(shí)與健全種質(zhì)資源圃可以為湘蓮良種的繁育提供豐富的種質(zhì)資源。其次，強(qiáng)化科技協(xié)作與攻關(guān)，為湘蓮品種的更新和推廣提供技術(shù)支持。第三，加強(qiáng)與其他產(chǎn)蓮地區(qū)的合作，引進(jìn)新品種的蓮與湘蓮進(jìn)行雜交繁育，培育出更多適合湖南生長(zhǎng)的湘蓮品種。