推杯換盞，作伴紅塵

夏汝昕

推開峰燒吧厚重的玻璃門，狹長的空間在暗黃色的燈光下顯得有些迷離，空氣里充斥著滄桑帶有金屬質感的音樂。房間的一角，洋酒瓶整齊的斜放著，形成一堵“存酒墻”，吧臺上也是大大小小的酒瓶酒杯點綴，木質編制籃子里點綴三兩束顏色艷麗的花，隨手放上兩三個酒瓶，就是一件華麗的藝術品。

初見這一幕，就看出了“酒”在峰燒吧的重要性。整體營造的氛圍，也如“峰燒吧”的諧音一樣，似乎時刻孕育著一場帶有血性和充滿激情的拼酒大賽。而今天界立方同行的聚餐，也將在酒味十足的峰燒吧舉行。之所以稱為“峰燒吧”，它絕對不僅僅局限于酒吧的意義，峰燒吧是一家會進化的餐廳，白天主營燒烤，夜晚則進化為酒吧，一切都不拘泥于形式，就像餐廳的主人薛曉峰一樣隨性。

跳出條條框框，薛曉峰用他如藝術家一樣的生活方式，去經營著自己的一片樂土。他也將這種輕生活的生活方式，傳遞給他的客人。“我最喜歡的生活方式就如這氣泡一樣輕松自在，有時候和朋友聚在一起喝喝小酒，聊聊天，這樣隨意的感覺十分愜意。”

界立方商家素質都很高，比如參加飯局的西南之屋的主人張偉，是國家注冊侍酒師，法國波爾多葡萄酒學院授權國際講師，也是武漢葡萄酒合伙人創始人，他喜歡葡萄酒，自信心十足的他，擬把西南之屋打造成武漢首家最為專業的葡萄酒餐吧。這些高素質商家們在一起相處格外融洽，就像薛曉峰對這次飯局的理解一樣：“就像是家人的聚餐，在喝酒的同時能夠拉近相互之間的關系。”薛曉峰眼里的飯局，無非兩種功能，認識新朋友，維系舊朋友的感情：“中國人的社交功能很重要，但都需要時間，在飯局上，通過美食和酒的催化，和新朋友相互的自我介紹，和舊朋友追憶往事，聊聊近況，人與人之間心的距離不自覺的拉近。”

薛曉峰的同行朋友們都是一群帥哥美女，能辦一次這樣的飯局，最吸引大家的是薛曉峰的人格魅力，那種大方灑脫的為人處世風格。大家相互在一起打鬧開玩笑，親昵無間似家人一樣。薛曉峰和這一群樂觀的藝術家商人朋友們，入駐界立方不到五個月時間里，便吸引不少朋友過來消費，每個商家都是一個生活家，他們的用心經營，開啟了界立方文藝的大門。

Question for host

BOSS：您覺得這樣的飯局對你來說的意義是什么？

薛曉峰：社交對于中國人來說很重要，就飯局來說，不僅可以認識新朋友，還可以維系舊朋友的感情，認識朋友和維護朋友都是需要時間的。

BOSS：喜歡什么樣的聚會？

薛曉峰：喜歡喝酒，喜歡輕松的氛圍，，和朋友們一起品酒，品美食，天馬行空的聊聊思想，聊聊人生。

BOSS：您怎么去搭配菜品和酒水？

薛曉峰：本人喜歡喝德國啤酒，喜歡喝酒的輕松方式，邊吃邊聊，兩個人在一起喝喝酒，吃吃燒烤，自在就行。

BOSS：作為聚會的發起人，您會考慮哪些方面？

薛曉峰：參加者的素質，我是一個比較講究圈子，在不同的高素質圈子里能夠收獲愉悅感。

BOSS：您覺得辦聚會的優勢？

薛曉峰：峰燒吧可以大口喝酒，也可以大口吃肉，這種輕松的生活方式，能夠讓參與者更開心一點，節奏更慢一點。

Question for guest

BOSS：什么樣的飯局您會去參加？

陳好陽：第一，人數比較少的。第二，環境比較好的。還有一個是商務飯局必須要去的。

BOSS：參加飯局什么元素能夠吸引您？

張偉：能夠享受美食，享受朋友間的寒暄交流。再補充一點，因為本人是品酒師，所以有酒的飯局最能吸引我。俗話說“吃不好就喝不好”，吃和喝是一臺戲。

BOSS：今天這種聚會，您能感受到飯局最大的用意是什么？

胡大丙：界立方，一家親。

BOSS：參加聚會在著裝上有哪些注意？

張濤：商務飯局會穿得正式一點，但如果是像今天朋友間的聚會，就會穿得隨意一點。endprint