豆蔻與中藥應用

曹元成

“豆蔻年華”在文學里是比喻娉婷少女的常用詞，如杜牧《樊川文集》有“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初”之語。二月初豆蔻花正含苞待放，因而詩人借用“豆蔻稍頭二月初”來比喻“娉娉裊裊十三余”的少女，言其年少而體態柔美，自此后人們便常以“豆蔻年華”一詞特指十三四歲尚未成年的少女。

中藥里也有“豆蔻”，共4味，即白豆蔻、草豆蔻、紅豆蔻和肉豆蔻，四藥均富含揮發油，具芳香之氣，性溫而作用于中焦。因其名稱相近，功用類同，臨床應用大致相同。現分別介紹如下：

白豆蔻——溫化

又名圓豆蔻、白蔻仁，始載于《本草拾遺》，為姜科多年生草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果實。其味辛性溫，入肺、脾、胃經，有化濕溫中、行氣止嘔之功，尤以“溫化”見長。常用于治療濕阻脾胃、濕阻氣滯或脾胃虛寒之胸脘脹滿、不思飲食、反胃嘔吐、舌苔濁膩等證。

草豆蔻——溫燥

始載于《雷公炮炙論》，為姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥近成熟種子，和白豆蔻有同樣性味與歸經，具健脾燥濕、溫中行氣之功，尤以“溫燥”見長，主要用于治療寒濕阻滯脾胃或脾胃虛弱所引起的胸脘滿悶、嘔逆、腹瀉腹痛等證。

紅豆蔻——溫里

首載于《開寶本草》，為姜科植物大高良姜的干燥成熟果實，外表呈紅棕色。其味辛性熱，有溫中散寒、醒脾解酒之功，尤以“溫里”見長。常用于治療脘腹冷痛以及飲酒過多所引起的嘔吐等證。

肉豆蔻——溫澀

又名玉果、肉果等，為肉豆蔻科常綠高大喬木肉豆蔻的成熟種仁，首載于《藥性論》。其味辛性溫，入脾、胃、大腸經，有溫中行氣、澀腸止瀉之功，尤以“溫澀”見長。常用于治療脾胃虛寒氣滯或脾（腎）陽虛所引起的久瀉、五更瀉、脘腹脹痛、食少嘔吐等證。

藥理研究表明，豆蔻能促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，制止腸內異常發酵，消除胃腸積氣，芳香健胃，并能止嘔，為臨床常用的幫助消化、促進胃腸動力藥。《本草綱目》言“豆蔻治病，取其辛熱瀉散，能入太陰、陽明，除寒燥濕，開郁化食之力而已。南地卑下，山嵐煙嶂，飲啖酸成，脾胃常多寒濕郁滯之病，故食料必用，與之相宜。然過多亦能助脾熱，傷肺損目”，故使用時應注意。