秦巴山區核桃栽培技術

陳益山

摘要：探討了核桃適宜的生存環境、優良的品種類型、豐產栽培技術、病蟲害防治及適時采收加工技術，為改善山區核桃生產現狀，實現林業可持續發展，提供十分重要的參考。

關鍵詞：核桃；栽培；技術

中圖分類號：S664.1 文獻標識碼：B 文章編號：1674-9944（2014）04-0096-02

1、引言

漢濱區位于秦巴山區中部，海拔300～2500m，年平均氣溫13.5℃，極端最低氣溫-10℃，極端最高氣溫40℃，年降雨量大于900mm，無霜期230d。土壤類型以黃棕壤、棕壤為主，pH值中性偏酸，土層深厚，植被覆蓋度較大，土壤腐殖質較為豐富，發展核桃產業具有優越的自然條件。原零星栽植核桃4萬畝，從2010年開始大量栽植，力爭3年發展40萬畝，但由于品種混雜，管理粗放，不修剪，不施肥，不防病，無統一的標準化技術措施，不合理的間作套種等原因導致樹體長勢較弱，成園面積小，園相差。筆者通過品種改良、肥水管理、病蟲防治等措施，總結出秦巴山區核桃豐產栽培技術，為山區核桃建園提供技術支撐。

2、適宜栽培條件

（1）溫度。應滿足核桃生長發育對外界環境條件的要求。一般情況下，核桃正常生長要求年平均溫度在8～16℃都可以生長，極端最低氣溫不低于-30℃，極端最高氣溫不高于35～37℃，年降雨量500～1200mm。

（2）海拔。600～1500m之間，最適于800～1200m。

（3）光照。核桃是喜光樹種，因此要栽在陽坡。

（4）風。核桃是風媒花，花期微風有利于授粉和提高結實率，要選擇背風向陽的緩坡地、平地和河谷地。

（5）土壤。核桃喜濕潤，怕積水，對土壤的質地要求不嚴，以土層深厚排水良好，土壤厚度在Im以上，土質疏松，pH值7.0～7.5的壤土和沙壤土較為適宜。

3、主要優良品種

（1）香玲。早實品種，樹勢中等，樹枝直立，樹冠圓頭形，分枝力強，核仁色淺，風味極佳，豐產性和抗病性強。

（2）魯光。早實品種，樹勢較強，樹冠開張，分枝力強。結果卵圓形，果實光滑，殼較薄，豐產性好。

（3）遼核4號。早實品種。樹勢較強，樹冠圓形，分枝力強，樹姿半開張，結果圓形，果實光滑美觀，品種風味好，豐產性和抗病性強，對施肥條件要求較高。

（4）西扶2號。早實品種，樹勢較旺，樹冠較開張，分枝力強，結果體積大，果實光滑美觀。該品種風味好，適宜漢濱區海拔1300m以下地區栽植。

4、豐產栽培技術

（1）園地選擇。根據核桃特性，栽植地宜選在土層肥沃，背風向陽的緩坡地、平地和河谷地，早春無大風，無嚴重的晚霜凍害的地方；土壤以沙土壤最好，pH值在7.0～7.5。

（2）確定適宜的密度。栽植密度要根據立地條件、栽培品種和管理水平而定。早實品種株行距以3m×5m或4m×5m為宜，1畝栽植33～45株，晚實品種株行距以5m×6m或6m×6m為主，1畝栽植19～22株。

（3）品種配置。核桃建園時應根據核桃品種的雌雄花期選用3～4個主栽品種，如果地埂邊50m范圍內有實生大樹，可適當保留2～3株，建園時可以不考慮授粉問題，因為實生樹樹大花多，上下差異大，在雄花散粉期時間長，一般可保證授粉需要。

（4）細致建地。7～9月之際，根據設計的株行距，栽植穴的大小挖成1m×1m×1m較為合適，每穴施優質農家肥30～50kg，磷肥3～5kg，然后熟土回填，最好是夏季整地，秋季栽植。

（5）認真栽植。栽植時，對苗木主根過長或受傷根系進行剪修，用APT生根粉和黃泥漿進行蘸根處理，將處理好的苗木放人穴內，用熟土換埋，提苗輕踩，當填土余地面水平后再踏實，澆足定根水，用100cm×100cm的地膜進行覆蓋。

（6）對地下部分管理。也就是要做好土肥水的管理，土肥水管理是核桃優質豐產的基礎。通過擴盤深翻，深翻擴土和松土除草相結合，作物間作套種以豆類、薯類等矮桿經濟作物為主，但不能套種高桿作物（例如油菜、玉米），從而改良土壤結構。施肥以N肥為主，注意增施農家肥，隨著樹勢的增長，應適當增加N、P、K肥的用量。水分管理應密切注意苗木健康狀況和土壤土墑情，及時補充水分，切不可等葉稍萎焉了才準備澆水，而且勤中耕，保證土壤透水透氣。

（7）對地上部分管理。主要通過整形和修剪來調整樹勢。核桃整形修剪主要有自然開心形和主干疏層形，目前漢濱區發展的核桃多是早實品種，在整形修剪過程中，1年生枝梢必須剪枝，剪多少根據樹勢而定，樹健壯少剪，弱枝多剪，頂芽飽滿不須剪，要保證頂端優勢，剪后用油漆或塑料薄膜包扎。修剪應做到冬剪與夏剪相結合，并做到“因樹修剪，隨枝整形，有形不死，無形不亂”的原則，既改善通風透光，又調節生長與結果的關系。

推廣行之有效的“四大一膜”栽植技術，即大穴（長寬深各1m），大苗（良種嫁接苗，地徑1.0cm以上，苗高60cm以上），大肥（每穴施農家肥20～50kg，磷肥2～3kg），大水（栽后每株澆定根水2桶），一膜（水滲透后覆土，并用地膜覆蓋）。

5、病蟲害防治

核桃病蟲害主要有核桃白粉病、核桃炭疽病、核桃黑斑病、核桃褐斑病、核桃枝桔病、核桃舉肢蛾、銀杏大蠶蛾等。防治措施應全面貫徹預防為主、綜合防治的方針。要以改善園地生態環境，加強綜合管理為基礎，提高樹體抗病蟲能力；優先應用農業和生態調控措施，注意保護利用天敵，充分發揮自然控制作用；多采用農業技術措施和人工物理方法，相互配合，取長補短；選用低毒高效化學農藥，并注意交替使用，嚴禁使用高毒高殘留農藥。

6、果實采收與采后處理

6.1 采收

（1）適期采收：青皮由深綠包變為黃綠色或黃色，部分青皮出現裂口，少數核果開始脫落時為采收最佳時機。

（2）采收方法：常用竹桿敲打法。

6.2 脫青皮

核桃采收后要及時脫去青皮，以防核仁變色、變味，方法有堆漚法、藥劑脫皮法、人工脫皮法。

6.3 潔凈處理

正確的潔凈處理方法是水洗一漂白一晾曬干燥。核桃的潔凈、增白、干燥過程，利潤增值空間比較大，相對于小商戶來說，易操作、賺錢快、風險小。