世界各地長壽秘訣

■ 馬修·巴伯 撰文 □ 劉彥弟 編譯

世界各地長壽秘訣

■ 馬修·巴伯 撰文 □ 劉彥弟 編譯

美國學者發(fā)現(xiàn)：如果人們想長命百歲，應當來到亞洲東部地區(qū)，并在戶外吃壽司。在用蛔蟲做實驗的過程中，科學家們發(fā)現(xiàn)涼爽的溫度和芥末激活了使神經(jīng)細胞活得更久的基因運行過程。這樣一來，日本成為世界上長壽者最多的國度就不足為奇了，每10萬個日本人中就有34人超過了百歲。

世界上還有哪些地方的人長壽呢？英國《太陽報》對此進行了調(diào)查和總結(jié)。

一、日 本

沖繩群島居民患上心臟病和中風的幾率全世界最低，比西方國家的患癌率低40%。

沖繩人常吃甘薯、綠葉蔬菜、全谷物食物，以及魚、米飯、豬肉和大豆——它們都富含抗癌和防止衰老的抗氧化劑。沖繩人每天攝入的熱量為1500千卡——是北美人日攝入量的一半。特別值得一提的是，他們每頓飯只吃七八分飽，從不吃撐，這是一個已得到證實的延壽方法。

二、希 臘

在希臘的錫米島，當?shù)鼐用裢ǔＤ芑畹?0多歲。錫米島人長壽的秘訣在于他們的飲食方式，其構(gòu)成包含橄欖油、魚、番茄汁、蔬菜和少量肉類。錫米島居民每頓飯大多吃經(jīng)過稍微烹煮、口味清淡的蔬菜，每種食物都要加入特級初榨橄欖油。它能為身體提供充足的維生素E和維生素A，提升了人體中高密度脂蛋白的含量。

三、巴基斯坦

罕薩是位于巴基斯坦東北部古絲綢之路上的一個峽谷，這里的癌癥發(fā)病率為零，幾乎沒有出現(xiàn)過嚴重疾病，像胃潰瘍之類的消化系統(tǒng)疾病在這里從未見蹤影。

他們有什么健康秘訣呢？罕薩居民每天攝入1900千卡熱量的食物，包括50克蛋白質(zhì)(比如雞肉)、36克脂肪(主要來自大量蔬菜)和354克碳水化合物(通常來自土豆或米飯)。起床后，他們通常在田地勞作兩三個鐘頭才吃東西，這能給消化系統(tǒng)提供充足的蘇醒時間。罕薩人走到距離最近的97公里外的小鎮(zhèn)上不費吹灰之力。他們每天要吃100多顆杏仁——這讓他們獲得了充足的維生素以增強免疫力抵御疾病。

四、中國內(nèi)地

在中國西南地區(qū)的巴馬縣，沒有汽車、工廠和快餐。巧合的是，這里心臟病和癌癥的發(fā)病率也為零。

巴馬人的長壽秘訣是高膳食纖維和低熱量、低脂肪、低鹽的飲食結(jié)構(gòu)，居民們也進行大量的農(nóng)業(yè)勞作。孩子們?nèi)ド蠈W都需要爬山路，成年人為了照料莊稼要在山脊中的梯田里爬上爬下。當?shù)厝讼矚g唱歌，還定期組織比賽，這能讓他們的思維保持敏捷。

五、意大利

坎博蒂邁勒是羅馬和那不勒斯之間的一個山頂村落，以“永遠年輕的村子”著稱——因為那里的人很少在85歲前去世。

研究發(fā)現(xiàn)，坎博蒂邁勒人的長壽要歸功于新鮮的山中空氣、大量的戶外活動、低壓力和大量的新鮮蔬菜。村民的食物主要來自從13英里以外海岸捕來的鳳尾魚和沙丁魚——它們是極佳的歐米伽3脂肪酸的來源；由大麥和牛奶做成的飲品富含B族維生素。村民還飲用大量富含抗氧化劑的紅葡萄酒，只吃當?shù)刈援a(chǎn)的果蔬。村民們每天要享受兩小時的午休，遵照日出而作日落而息的生活規(guī)律。

六、美 國

居住在加利福尼亞州洛馬林達的基督復臨安息日會教徒是美國最長壽的居民，他們患上糖尿病、癌癥和心臟病的風險比普通美國人低很多。

基督復臨安息日會鼓勵素食，反對酒精、香煙和食品添加劑。這里有很多溫泉，人們可以盡情放松自己。他們關注預防性的藥物，經(jīng)常鍛煉。基督復臨安息日會文化也鼓勵教徒參加志愿者活動，這種方式被證實能消除抑郁。居住在這里的居民的早餐是一天中最豐盛的，午飯和晚飯吃得較為清淡，以利于減肥。

七、厄瓜多爾

比爾卡班巴是拉丁美洲的健康圣地，通常被稱為“長壽之谷”。上世紀50年代起，外界就注意到當?shù)厝说幕疾÷蕵O低。研究者們認為此地居民的運動量和飲食方案讓他們的身體特別健康。在這里，七八十歲的人經(jīng)常在大型農(nóng)場里勞作，進行手工作業(yè)和騎馬。他們幾乎不吃動物性食品，依靠新鮮的有機蔬菜，而且這些蔬菜還具有藥用價值。來自附近山上的飲用水含有大量礦物質(zhì)，有利于提高骨密度。

八、哥斯達黎加

尼科亞是哥斯達黎加一個非常偏僻的地區(qū)，是這個國家患癌率最低的地方。尼科亞人活到90歲的可能性是居住在美國、英國甚至日本的人的兩倍。

尼科亞地區(qū)倡導“明確的人生計劃”，強調(diào)人活于世的理由，鼓勵人們?yōu)樯鐓^(qū)福利做貢獻。社區(qū)居民盡力維系的強大社交網(wǎng)絡極大地促進了百歲老人的幸福感。尼科亞人的飲用水中富含大量的鈣和鎂，它們是增強骨骼和肌肉力量所必需的物質(zhì)。他們堅守“勞動創(chuàng)造生活”的理念，上了年紀后仍然勞作。尼科亞人也喜歡曬適量時間的太陽，這讓他們體內(nèi)的維生素D更為充足。每天至少曬15分鐘太陽能降低患心臟病的風險。

九、中國香港

香港女性的預期壽命從2010年的86歲增加到2012年的86.7歲——首次超越了日本女性。

其秘訣在于：香港人一天內(nèi)會不時地喝茶，幾乎每頓飯都離不開茶，這就保證他們每天都能攝入足量的抗氧化劑。廣東菜在蒸魚和烹飪蔬菜時，極少用油或不用油，免除了心臟病、肥胖癥和高膽固醇的困擾。香港人還經(jīng)常打太極，這項中國傳統(tǒng)的武術(shù)有助于增強身體的平衡性和改善心血管運行狀況。香港人不像其他地方的人們那樣渴望退休，他們往往工作到七八十歲，這讓他們的生活有明確的目標。

十、安道爾

據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，安道爾人的預期壽命處于全球領先水平——平均為83.5歲，90歲以上的人群在總?cè)丝谥械谋壤芨?。這個歐洲公國地處比利牛斯山脈，這里的人倡導積極的戶外生活方式。安道爾人熱衷遠足和滑雪，一天內(nèi)有很多時間是在戶外度過的，這些都是消除壓力的好方式。安道爾人的日常飲食包含大量的瘦肉、蔬菜以及橄欖油，這些均是健康飲食的構(gòu)成要素。

十一、中國澳門

澳門人的平均預期壽命為84.4歲，女性能活到87.5歲，比男性多活6年。澳門大力發(fā)展博彩業(yè)，收入的70%投資于公共衛(wèi)生保健系統(tǒng)。社會福利保障項目資金充足，這讓居民擁有充足的外出機會。當?shù)鼐用竦娘嬍骋埠芙】?，以植物和海產(chǎn)品為主。

十二、格魯吉亞

格魯吉亞阿布哈茲山區(qū)生活著近10萬人，他們的生活質(zhì)量很高，患病率極低。阿布哈茲人的飲食主要是當?shù)胤N植的蔬菜、豆類和谷物，適量飲用伏特加酒，肉類、魚和糖的攝入量較低。當?shù)厝说募彝コ蓡T眾多，社會關系廣泛；每個人的社會地位由年齡而不是財富決定。此外，當?shù)厝撕V信萬事源于自身的行為，因此，他們的健康自律意識非常強。

（摘自《海外文摘》2013年第7期）