淺析許昌旅游教育與旅游產業互動發展

劉紅芳

（許昌學院 旅游資源規劃與開發研究所，河南 許昌 461000）

隨著旅游業的快速發展，旅游教育也經歷了由小到大的發展過程，目前逐步形成了中職、大專、本科、碩士研究生和博士研究生等多層次的教育體系。然而現在由于大部分院校旅游管理專業發展還不太成熟，因此在培養人才方面不能全面滿足旅游行業人才的需求。許昌學院旅游管理專業已經有十幾年的發展歷程，在培養人才方面提出了工學交替的模式，取得了良好的效果，旅游管理畢業生就業率達到90%以上。但是由于與許昌市旅游產業結合不夠緊密，在實施過程中出現一些不協調，比如旅游人才總量不能滿足旅游產業需求，當地沒有形成完善的產學研結合模式，校企不能實現資源共享等問題，因此要根據目前的實際情況進行優化，力圖從根源上解決問題，形成完善的旅游教育與旅游產業協調發展機制，保障地方本科院校服務于地方，立足于地方。

一、旅游教育對旅游產業的積極作用

學校是培養人才的基地，隨著旅游業的發展，旅游教育也發展起來。旅游教育為旅游產業的發展提供專業管理人員和專業技術人員。旅游產業的可持續發展離不開高素質的旅游人才，旅游教育是高素質旅游人才的輸出者，[1]同時，旅游產業的人才需求也是旅游教育發展的內在動力。高校旅游理論的研究也為旅游企業的發展和創新提供理論支撐，同時也可以提高教師的教學和科研水平，有利于高素質人才的培養。

二、許昌旅游教育與旅游產業發展不協調現狀分析

雖然旅游教育對旅游產業有著明顯的積極作用，但是許昌旅游教育與旅游產業在發展的過程中還存在很多不協調的問題。

（一）許昌旅游教育體制與旅游產業發展不協調

目前許昌學院和許昌職業技術學院的旅游教育招生主要是根據河南省教育廳的計劃進行招生，其招生規模、人數以及專業的設置都是一種計劃性安排，和旅游產業發展實際需求不協調。據調查顯示，在許昌旅游教育的專業設置中，目前只有旅游管理專業和酒店管理專業，而酒店管理專業還是2013年剛申請下來，目前還沒有畢業生。這與許昌旅游產業發展的趨勢不成比例，而且涉外旅游的畢業生幾乎沒有，遠遠不能適應國際旅游業的發展需求。

（二）許昌旅游教育結構與旅游產業結構不協調

隨著旅游業的發展，許昌的旅游業也取得了快速發展，2014年，許昌市共有A級景區17家，其中，4A級景區3家，3A級景區5家。星級飯店19家，其中五星級1家，四星級6家，三星級飯店9家。旅行社79家，其中國內旅行社75家，國際旅行社分社4家。[2]旅游產業范圍很廣，涉及會展、旅游飯店、旅行社、旅游景區開發、旅游節慶開發等，產業的發展需要相適應的優秀人才。但是，許昌高校旅游教育設置的專業結構不太合理，專業設置主要集中在旅行社、飯店方面，對于會展管理、電子商務、節慶策劃組織、旅游咨詢等人才基本沒有，導致這些產業人才嚴重短缺。

（三）許昌旅游教育與旅游產業在人才培養上不協調

許昌學院旅游管理專業的培養目標是：旨在培養德、智、體全面發展，掌握旅游管理基本理論、基本知識和技能，具備較強的實踐能力和初步的科研能力，能在旅游企事業單位及旅游行政管理部門從事旅游服務與經營管理等工作的高素質應用型人才。從目前的培養目標看出，旅游教育對培養的人才目標定得很高。但是，旅游產業門檻比較低，可進入性很強。許多旅游產業的從業人員素質都不高。在人員素質上，初中文化程度從業者比重較大，而擁有大專以上學歷者則較少，從業人員沒有經過專業系統培訓管理水平較差，服務質量不高。同時，許昌很多旅游企業認為中專生都能做的工作，沒必要招聘本科生，所以導致旅游教育培養出來的本科生不能很好的被旅游企業接收，而旅游企業自身還存在招不到合適的人才。

（四）許昌旅游教育與旅游產業交流合作不足

許昌學院旅游管理專業也開始和許昌市一些旅游企業進行合作，比如福港大酒店作為酒店管理專業的實訓基地，但一個學期也就去1次，所以缺乏經常性，同時對于許昌本地旅游企業人才需求把握不準，培養目標不能滿足產業發展需求，導致畢業生難以適應旅游行業的發展需要。目前，許昌學院旅游學院也承擔了一些旅游研究項目和課題，同時也建立了一批學生實習基地，但是大部分研究課題和項目都是其他地區的，涉及許昌的不多。另外學生的實習基地都集中在浙江、江蘇、廣州等地，在許昌的幾乎沒有。所以和許昌本地區的產學研結合度不太高，導致學生對于許昌市旅游產業概況不太了解，研究成果也不能很好地指導許昌旅游產業的發展。

（五）受教育者對旅游產業的期望有差距

為了準確、客觀、真實的了解許昌旅游管理專業學生對旅游專業教育滿意度和從事旅游行業意愿的態度，以及旅游產業的前景的態度，對許昌學院和許昌職業技術學院兩所院校的旅游管理專業學生進行調查。通過調查和訪問，發現97%的學生對旅游行業的前景持樂觀態度，但是，對于從事旅游行業意愿的態度和對旅游教育態度的調查中，不愿意從事旅游行業的占到68%，對旅游教育不滿意的占到57%。旅游行業前景樂觀，但是又不愿從事這個行業，這種現象必將不利于旅游產業的發展，同時也是旅游教育自身發展的障礙。

三、許昌旅游教育與旅游產業互動發展策略

為實現許昌旅游教育與旅游產業的協調發展，必須消除這些不協調的問題，需要多方面共同努力。

（一）政府積極推動

建立和加強許昌學院旅游教育與許昌市旅游局的互動，許昌市旅游局是代表許昌市人民政府管理許昌旅游業的行政管理部門。許昌市旅游局主要負責許昌旅游業的發展規劃，以及宣傳落實旅游業發展的方針和政策。因此，旅游教育必須積極與許昌市旅游局聯系，及時了解旅游業發展的相關信息。許昌學院旅游學院可以讓教學秘書或者教務員作為學院與許昌市旅游局的聯絡人，許昌市旅游局如果有什么信息，和聯絡人聯系，向旅游教育機構傳遞行業發展情況與發展趨勢，同時學校通過與許昌市旅游局進行交流，這樣旅游教育才能與時俱進。

（二）產學研結合

旅游教育要服務于旅游產業，同時旅游產業需求是旅游教育的依據。首先，許昌學院應該以許昌旅游產業格局及其發展作為許昌學院旅游教育的出發點，同時許昌學院要與旅游產業內部企業集團建立合作辦學。比如許昌學院旅游學院正在籌備的白云山旅游學院，主要是針對景區而培養景區管理人才，同樣，許昌學院可以考慮和瑞貝卡大酒店聯合開辦瑞貝卡酒店管理學院，這樣培養出來的人才可以滿足許昌酒店行業的需求。

其次，許昌學院可以與企業緊密結合，培養雙師型教師。旅游管理專業屬于應用型和實踐性非常強的學科，因此要求旅游專業教師不僅應該具備較深的理論基礎，還應該具備較強的實踐操作能力。據調查顯示，許昌學院旅游學院旅游管理專業教師都是直接從學校畢業的高學歷人員，基本沒有從業經驗。雖然有部分教師取得了導游資格證，但是基本上只是考取了證書，并沒有實際上從事這方面的工作，所以雙師型教師的道路依然艱巨。因此對于校內專業教師，鼓勵教師考取一定的資格證書，另一方面教師要深入企業一線，進行掛職鍛煉，了解企業生產實際，掌握新技術，加快專業教師專業實踐教學能力和綜合素質的培養。同時邀請旅游企業的技術人員作為學校的兼職教師，這些兼職教師能為學校帶來生產、科研第一線的新技術、新工藝及社會對從業人員素質的新要求。兼職教師在與學校教師共同進行教學活動中，極大地促進了學校教師向“雙師”素質教師的轉化，也逐漸形成一支穩定的“專兼結合、動態組合、校企互通”相對穩定的兼職教師隊伍。[3]

再次，加強旅游科研成果向產品的轉化。許昌學院旅游管理專業教師，承擔了大量的科研項目，并且也取得了一批質量很高的研究成果，但是，目前為止，這些科研成果基本都沒有轉化成產品。因此，許昌學院應該與許昌市旅游局、許昌市旅游行業協會聯系，創造條件建立教研基地，同時促進旅游科研成果的推廣和轉化，最終推動旅游產業實現跨越式發展。

（三）修訂符合產業需求的培養目標

旅游教育是旅游產業人才需求的保障，因此，許昌旅游教育必須面向旅游產業實際情況來制定培養目標，在基礎課設置中要加強經濟學、管理學、計算機、外語、統計等學科的教育，在傳承原專業主干課程的基礎上，把旅游專業課程分為人文史地通識課程、工具性課程、經濟管理學課程、專業方向基礎課程和實踐教學環節五大知識板塊，形成科學合理的課程結構。一是搭建“大旅游”的公共基礎平臺；二是將過去按專業小方向開課的做法調整為按專業大類整體優化開課；課程結構呈現開放性與多樣化的特點，增加學生的自主選擇空間；壓縮課堂教學時數，提高教師課堂教學效率，增加學生的自主學習的時間。

根據旅游專業服務人的生活之特點，將校園文化全面納入旅游專業的教學視野之中。通過開展校園文化導游、優秀導游評比競賽、旅游法律法規知識競賽、專題旅游文化活動、學生旅游活動策劃等活動，讓學生在校園活動中延伸課堂教學。同時，將實踐教學納入專業必修課，增加足夠的學分，改變以往實踐教學作為理論課程的附屬地位，突出旅游學的實踐性強的特點。

（四）加強校企合作交流

市場是檢驗教育質量的最終標準，是人才質量標準的最終檢驗者。旅游管理專業定期邀請許昌旅游酒店、旅行社、景區景點以及行業協會的成員，參與制定人才培養標準、教學計劃、教學大綱、以及教學效果評價、學生成績評定等教學環節，有效縮短學校教育與市場、與社會的距離。同時可以通過電子網絡平臺進行信息交流。學校建立專業教學QQ群，教師、企業、學生可以在QQ群里自由交流，信息可以得到迅速反饋和流通，好的想法和建議能夠得到迅速實施和處理。

（五）產業調整用人觀念

旅游行業要避免員工高流失率現象，不斷樹立正確的用人觀念，許昌旅游企業可以秉承“企業留人、待遇留人和感情留人”的用人理念，[4]同時應勇于授權給下屬，努力培養下屬，為基層員工提供發展成長的空間，激勵員工將自己的命運與旅游企業的發展緊密聯系起來，來激發員工的工作積極性。要設置公平公正的獎懲制度，同時讓員工享受到豐厚的待遇。這樣可以讓員工感覺到保障，就不會輕易離開企業。

四、結語

綜上所述，隨著旅游業的快速發展，科教興旅步伐也在加快，旅游教育要和旅游產業互動協調發展，才能真正保障科教興旅，也才能促進旅游產業的可持續發展。同時，許昌旅游教育的發展必須依靠河南省積極推動、許昌市政府全力支持，許昌旅游企業全面參與，許昌學院積極主動與許昌當地旅游產業緊密結合，才能真正實現旅游人才培養與旅游產業需求的有效結合，最終保證許昌旅游教育與許昌旅游產業協調發展。

[1] 高亞芳.旅游高等教育與旅游產業發展的互動關系[J].科學經濟社會，2004(3)：65.

[2] 許昌市人民政府網[EB/OL]http://www.xuchang.gov.cn/viewCmsCac.do?cacId=4aef 14082d57f1c2012d5cd4532d0316.

[3] 石繼勇.高等職業院校實用型人才培養模式的研究[D].濟南:山東師范大學，2008．

[4] 姚 紅.河南省旅游產業與旅游教育協調發展問題初探[J].學術探討，2010(10):363.