過去一年項目圈里七宗“最”

2014年，項目圈里發生了不少對小投資者影響重大的事情。本刊特地為讀者進行一個回顧盤點。

最過山車

——起司蛋糕店

2014年上半年最火爆的項目莫過于起司蛋糕店，在業內最具權威的中國特許展上，相關品牌數量多達十余個，而在招商網站上，同類項目的數量更是超過百余個。在上半年在各地起司蛋糕店也是業內開店數量最多的項目，國內大中小城市中隨處可見起司蛋糕店。

但事實上，起司蛋糕店的生存是有一定條件的，其目標定位就是中高端人士，開店也必須在中高端商場中才可以，其對人流，店鋪的具體樓層選擇都是相當苛刻，并不適合草根投資者介入。因此進入2014年下半年起司蛋糕店快速進入衰退期，除了原創的品牌等少數幾個堅持走高端路線的品牌活得還不錯，其余品牌全部遇冷，一時間關店風潮席卷而來。

最穩定

——兒童教育

今年最穩定的項目依然是兒童教育，市場現狀是，一、品種多。據不完全統計，截至2014年10月底市場中約有近百種品牌，比2013年同期增加了0.5倍，而這些項目幾乎涵蓋了。12歲兒童教育的所有領域。二、“大牌”云集。截至2014年第三季度，近八成國際知名幼教品牌進入國內市場，如美格、伊頓等，比2012年同期增加1倍。三、風投新寵。據不完全統計，截至2014年10月底，兒童教育領域已獲國內近百家風險投資機構注資數百億元人民幣，成為風投機構炙手可熱的新寵之一。四、國內知名教育機構介入。如清華大學、北京大學、新東方等下屬研究機構也紛紛介入該領域，而2013年同期知名教育機構介入的數量寥寥無幾。五、創業展會中招商效果好。截至2014年10月底，全國舉辦了七十多個創業展會中，各品牌兒童教育項目平均簽約率超過30%（往屆展會簽約率超過17%即屬高簽約率）。

其根本原因是，一、2014年屬于我國生育第四個高峰期中間，加之國家鼓勵“二胎政策”，其所造成的幼教商機至少會持續5年以上。二、據對19個一二線城市統計，近9成的家長認為孩子今后成長與早期教育有關，為了不讓孩子輸在起跑線，普遍肯支付高額費用讓孩子進行早期教育。另外，被調查的家長平均每月為孩子支出費用在1800元以上，其中教育費用占到了6成。

目前比較適合小投資者介入的有親子園、親矛館、思維課程培訓、各類興趣培訓班等。

最抓人

——小投資者也能去港澳臺投資

今年項目投資領域中最令人眼前一亮的變化，莫過于大量港澳臺地區的企業涌入內陸項目市場。據不完全統計，相關企業數量約三四百個，僅臺灣地區就有一百多家企業。目前港澳臺地區企業分為兩類：

一類是招商企業（多以商業協會為主），專門招募內陸投資者到港澳臺地區投資，像香港地區，內陸投資者只需要支付1999元就能獲取營業執照。其好處是，手中有特色項目的小投資者均可以到港澳臺地區一試身手，提供更多投資機會。

二類是特許加盟企業，將港澳臺地區的特色項目投放到內陸市場，不過鑒于首次在內陸市場“試水”，因此這些企業涉及的領域還比較窄，多以餐飲、教育、社區服務、汽車后市等內陸市場較為成熟領域的為主。且投資規模不大，多以5萬元以下以及10萬一20萬元的投資額度為主。其好處是，港澳臺地區項目與內陸同類項目相比，經營理念更為先進、項目特色更為突出、商業模式更為成熟以及經營風險相對較低，更加適合小投資者介入。

最意外——

咖啡店異軍突起，逆勢回流成為冠軍

據中國連鎖經營協會發布的2014年投資景氣報告上，有一類項目出現在冠軍位置上，頗讓人們感到吃驚，這就是咖啡店。而據本刊記者統計，在2014年全國各地舉辦的招商展中，咖啡店都是展會中的明星企業，而且其中不乏星巴克、咖啡陪你等國外知名品牌。

據中國連鎖經營協會的裴亮秘書長表示，前幾年咖啡行業火爆過一次，但是后來突然間從市場中消失了，其中一個原因就是沒有找到適合在國內發展的經營模式，一味的模仿。其實早在去年咖啡行業就開始回暖了，這與國內商業地產火爆;韓劇、美劇盛行，將國外生活理念引入國內;經濟環境不景氣，商家需要更好的環境進行談判等多種因素有關。盡管這些咖啡行業的投資項目前期金額不菲，均在50萬元以上，但是根本不能消除投資者的熱情。同時裴秘書長指出，由于中國市場上對咖啡的熱情度還處于上升階段，近年剛入華的外來品牌還需要經歷一段品牌的培育期，回本大約需要2—3年。作為投資者要有一定的心理準備。

最實用——

自助售賣模式讓零售變得更加簡單

今年零售領域的經營模式出現一個重要變化，有近30個行業推出了自助售賣模式，如女性用品、酒店用品、街邊飲品、汽車服務……

其優勢有兩點，一是與傳統零售模式相比，自助售賣模式可以大幅降低房租、人工成本，通過節流方式，提升投資者的收入;二是投資者采取自助售賣模式，完全可以充當一個“甩手”掌柜的角色，省去了很多員工管理上的麻煩，讓經營變得更加簡單。

目前這種自助售賣模式特別適合一二線城市，且計劃從事社區商業的小投資者創業。

最流行——

傳統項目結合移動互聯網

傳統意義上的加盟是以實體店的形式出現的，但今年連鎖加盟領域中出現了不少科技加盟的品牌，這些品牌依托互聯網，人氣很高。如傳統小吃品牌“斗腐倌”正在推廣一種叫做“微嘀車”的移動商鋪，是結合了特色小吃、移動售賣及微信020營銷的新模式。售賣車帶有加工設備，可現場制作，也可販賣包裝產品。同時，售賣車有上路牌照，能夠提供微信送貨服務。加盟這樣一個售賣車，總費用在6.8萬元左右，包括加盟費、保證金、車輛設備租賃費用。據本刊記者不完全統計，2014年連鎖加盟展中傳統項目與移動互聯網相結合的項目多達百余個。

移動互聯網的普及，讓商家有了更多的宣傳渠道，消費者也有了更多的選擇。而在大環境不理想的今天，多渠道宣傳營銷，無疑是企業的優先選擇之一。

最誘惑——

加盟方式風險降低

今年很多連鎖加盟項目都有了一個巨大的變化，不再以企業為中心，而更多的為投資者著想，甚至有的項目方提出共營模式，即企業與加盟商共同經營，一旦出現問題，將風險轉嫁給企業，還有的項目方提出投資者只需要承擔房租，剩下的經營全部交給企業，最后利潤共享。業內知名專家陳引榷表示，這間接說明整個特許市場開始走向成熟，無論是加盟者還是盟主都越來越冷靜，是以真正的發展為目的，而不是以圈錢為目的。真正是通過加盟商的介入，幫助企業解決一些實際難題，進而實現共贏。比如目前房租是很多特許項目做不起來的一個重要瓶頸，由加盟商來承擔，減輕了企業的負擔，而加盟商除了房租其他都不用承擔，也降低了經營風險，這就是一個創新模式。其實像國外一些成熟的品牌都是這么運營的，比如7—11，就有共同經營模式，即投資者加盟一個成熟店，管理和經營都有總部負責，每個月給投資者一部分分紅，這樣大大降低了投資者的風險。當然這種模式也有弊端，即投資回報期較長。