淺談酒店員工的流動率控制問題

摘 要：近些年來酒店行業在我國迅速發展，與此同時帶來酒店同行業之間更加激烈的競爭。酒店業之間的競爭除了資源的競爭之外，還有人才的競爭。酒店行業員工流動率大，員工結構不穩定是酒店行業存在的普遍現象。我們只有找到酒店員工流動率大的原因，并采取針對性的措施才能改善這一現狀，從而促進酒店行業員工隊伍的健康發展。

關鍵詞：酒店員工；流動率；待遇水平；職業歸屬感；

中圖分類號：F719 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2015）-04-00-02

隨著我國經濟的發展，人民生活水平及生活質量的不斷提高，旅游業也迅速發展，酒店業已經成為“吃住行游購娛”六大旅游產業中非常重要的一個模塊。酒店業是傳統的勞動密集型行業，員工是酒店產品（服務）的主要生產者。然而，員工流失現象已成為酒店行業的普遍難題。在其他行業正常的流失率應該在5%-10%左右，作為勞動密集型的酒店行業員工的流失率也不應超過20%。然而，國內的旅游酒店的員工流失率卻遠遠超過這個數目。中國旅游協會人才培訓開發中心對全國2-3星級的酒店進行的一項調查顯示旅游酒店人員流動率達到了23.95%， 而另一項統計表明，北京、上海、廣東等地區的酒店員工平均流動率在30%左右，有些酒店甚至高達45%。其中高學歷人才的流動率最高，酒店管理專業畢業生分配到酒店的第一年流失率高達50%，三年后只有20%的人還留在酒店業工作。作為酒店這個特殊行業，員工的高流失率是十分危險的和緊迫的，這會給酒店帶來較為嚴重的經濟損失和信譽損失。……