被吳曉波文章“誤傷”，美的集團為何不發聲？

不對啊！就算是一個還有點兒追求的小公司，在事關企業聲譽的問題上，也不該選擇沉默。更何況自稱是“中國家電業領導者”的美的集團呢？

我帶著滿腹狐疑，開始一點點尋找答案。

首先，我把吳曉波文章中涉及到美的的部分又細細讀了幾遍：

到日本旅游，順手抱一只電飯煲回來，已是流行了一陣子的“時尚”了，前些年在東京的秋葉原，滿大街都是拎著電飯煲的中國游客。我一度對此頗為不解，“日本的電飯煲真的有那么神奇嗎？”就在一個多月前，我去廣東美的講課，順便參觀了美的產品館，它是全國最大的電飯煲制造商，我向陪同的張工程師請教了這個疑問。

工程師遲疑了三秒鐘，然后實誠地告訴我，日本電飯煲的內膽在材料上有很大的創新，煮出來的米飯粒粒晶瑩，不會黏糊，真的不錯，“有時候我們去日本，領導也會悄悄地讓我們拎一兩只回來。”

“我們在材質上解決不了這個問題？”

“現在還沒有找到辦法。”

說實話，這段文字還是很能打動人的，其關鍵就在于細節：美的的一位工程師承認了日本電飯煲內膽的材質比我們強，連他的領導都要“悄悄”地買一兩只回來！悲哉美的，如果事實果真如此，那美的還真是沒有話說！不過，即便在這段文字中，我還是感到有疑點：那就是日本電飯煲“煮出來的米飯粒粒晶瑩，不會黏糊”。

以我多年的做飯經驗看，米飯粒粒晶瑩不黏糊，一是不太可能，二是并非好米飯的標準。所以，以此片言只語證明日本電飯煲好，似乎并不靠譜。

其實，要比較電飯煲的好不好，最重要的標準是它做出來的米飯好不好。那么，什么樣的米飯才算好呢？我認為，好米飯一是要有米香，看起來油汪汪的——這主要是由米的質量決定的，和鍋的關系不大。二是要軟硬合適。而軟硬“合適”與否，還要看每個人的偏好。比如，有人喜歡吃硬一點兒的，也有人喜歡吃軟一點兒的。那么，怎樣才能做出軟硬不同程度的米飯呢？做過飯的人都知道，一是米和水的比例，二是火力的調節。這些當然不是電飯煲內膽的創新所能獨自解決的。

那么，電飯煲的內膽有沒有作用呢？我花了點兒時間在網上查了查，發現還真有，有一種內膽可以通過電磁技術，讓內膽自身發熱，從而讓膽內的米飯受熱更均勻。讓我感到意外的是，這種電磁加熱技術也好，內膽技術也好，美的集團在2013年就已應用在其產品上，而且還獨創了一種“渦輪動力沸騰技術”，并在日韓注冊了發明專利——有這么好的技術，美的集團為什么不說呢？

拉雜寫了許多，并非為只小小的電飯煲耿耿于懷，也不是漠視中國制造與國外的差距，只是因為：一、我用過普通電飯煲煮飯，并沒發現飯不香，也沒發現糊鍋，所以不信日本電飯煲有多神奇；二、和吳曉波一樣，我過去幾十年也一直在制造業“行走”，多少了解些中國制造業的情況。令我感到不安的是，近年來，矮化、不信任中國制造的言論在網上非常流行，讓很多不明真相的人產生了深深的無力感。我想和大家說的是，正視差距是對的，但也不能妄自菲薄——我們有很多優秀的企業、優秀的產品，我們應該做的，是將他們找出來，讓更多的人對他們有個了解。

那么，美的算不算一個優秀的企業呢？不知美的自己愿不愿意回答？