洪州窯制瓷技藝的傳承與創新

摘 "要：創新是人類文明進步的靈魂和源動力，本文通過對洪州窯不同時期制瓷技藝的傳承與創新分析，旨在說明“提高產品質量、更新產品形式、適應社會發展需要”是企業的生存之道。

關鍵詞：陶瓷;洪州窯;傳承與創新;

文章編號：1674-3520（2014）-11-00-02

陶瓷是人類利用粘土、巖石等多種礦物資源，通過化學變化將一種物質改變為另一種物質的創造性活動，是人類社會發展史上劃時代的標志。陶器用一般粘土燒造，燒成溫度在 600℃—900℃之間，到東漢晚期我國創造發明了將瓷土捏造成型、用1200℃以上高溫燒制青釉瓷器。[1]作為青瓷發源地之一的洪州窯遺址（坐落在今江西南昌南郊的30公里豐城境內），廣泛分布于豐城市曲江鎮、同田鄉、石灘鎮和劍光等六個鄉鎮19個村與贛江或與贛江相通的清豐山溪、藥湖岸畔的山坡和丘陵崗阜地帶。[2]因堅持傳承與創新理念，其燒瓷地點從最南面的劍南鎮羅坊窯址到最北邊的同田鄉麥園窯址距離約20公里，延燒時間從東漢晚期到晚唐五代。

一、洪州窯制瓷技藝的初創期

《陶雅》中說：“瓷器之成，窯火是賴?！睎|漢晚期和三國吳時期是洪州窯的初創時期，窯址分布在贛江東岸與贛江相通的支流清豐山溪畔石灘鄉港塘村一帶。洪州窯工匠挾萬年仙人洞制陶的悠久歷史和樟樹吳城商代創燒原始青瓷的先進技術，經歷長時間的積累探索，終于掌握了龍窯分段裝燒技術燒造出成熟青釉瓷器。龍窯依山傍丘傾斜構筑成長條形，有一定的傾斜度，燃燒室設在窯頭，火焰由低向上，窯煙經窯尾煙室排出，產生一種自然的抽力，使窯溫可達1200度以上，便于對陶瓷的燒成溫度和氣氛掌握利用。在羅湖象山清理一座隋代窯爐、陳家山揭示兩座三國西晉時期的龍窯遺跡，這些龍窯長達23.8米，窯兩側設有投柴孔，已經解決了龍窯分段燒成的技術，并能充分控制窯爐的溫度，保證瓷器的質量，其遺跡主要屬于三國至隋唐時期，說明洪州窯自東漢晚期以來主要使用龍窯燒制技術。窯址上的青釉瓷器紋樣裝飾簡單，以麻布紋、方格紋、水波紋為主，許多地方帶有原始瓷的特征，表明其可能從原始瓷脫胎出來。但從胎釉特征和物理測試的結果看，是現代意義的成熟青釉器。作為江西地區最早燒造瓷器的窯址，較瓷都景德鎮燒瓷早1000多年，成為我國青釉瓷器的發源地之一。至三國晚期，洪州窯為適應喪葬習俗之需還增燒了的灶、井、倉、雞籠、鴨圈、狗舍等冥器，用于替代漢時的陶質和紅胎綠釉質冥器。

二、洪州窯制瓷技藝的鼎盛期

西晉時期洪州窯生產的青釉瓷種類與三國時基本相同，但此時較三國制瓷技術有較大的改進，胎質變得細膩，胎色變為青灰或灰白，釉色變得透明，呈青或青綠色。特別是在青瓷碗、缽、盤口壺的口沿、肩腹部和器蓋的蓋面點上褐彩，突破了以前瓷器以拍印、刻、劃、堆塑為主的傳統裝飾技法，對美化瓷器和提高瓷器的藝術效果起到了重要作用。

東晉時期隨著北方戰亂大批北人遷入南方，人口數量不斷增加，加之瓷器日益成為人們喜愛的用品。洪州窯工匠抓住有利時機，把窯址從贛江支流清豐山溪畔遷到交通更為便利的贛江西岸山坡，并不斷擴大規模。此時期的窯址由西晉時期的3個擴增到18個，并逐漸形成洪州窯東晉南朝時期的兩個中心窯址群，即曲江鎮羅湖窯址群和同田鄉龍霧州窯址群。此時為提高產品產量，窯工不斷革新制瓷技術，據考古資料表明，洪州窯象山和烏龜山一帶窯場至少從南朝早期或東晉后期就已采用匣缽裝燒工藝，相比湖南湘陰岳州窯于南朝梁陳之際、安徽淮南壽州窯始于唐代中期、浙江越窯于晚唐時期才開始使用匣缽裝燒工藝，表明洪州窯是迄今為止發現采用匣缽裝燒工藝最早的古代瓷窯;同時，為控制窯爐溫度和火侯，保證瓷器燒造的質量，窯工不斷改革制瓷工藝流程技藝，率先使用在焙燒時能隨時測驗瓷坯生熟的火照。與江蘇宜興澗眾窯發現的唐代火照相比，將中國燒造瓷器使用火照的歷史大大提前，促使洪州窯從東晉后期南朝早期開始進入興盛期，且瓷器的質量超過同時期的越窯、岳州窯、壽州窯和婺州窯。這時期器物種類增多，器型多樣，造型規整，胎質細膩，坯泥都經過充分淘洗和長時間陳腐，胎以灰白或淺灰色為主，釉面勻潤，多呈青黃、青綠或青色。瓷器注重實用，裝飾簡樸，常在肩部劃一至二道弦紋。受佛教的影響，為迎合佛教徒的心理，裝飾盛行蓮花圖案。各類碗、盤、盞托、杯等多飾三線、四線重瓣蓮紋。圖案規整，線條精細，刻劃清晰流暢，立體感強，凝釉處呈碧綠色。東晉雞頭壺，由西晉大而空心的雞頭流改為抽象雞頭流，尾巴由裝飾變成圓棍狀實用把柄。東晉早期帶托香熏，胎、釉以及口沿的褐彩帶有早期工藝的特點，特別是釉層薄，呈木光狀，沒有南朝帶托盤三足器、南朝六橋形系盤口壺采用匣缽裝燒工藝的釉晶瑩剔透，但仍可表現這一時期土族貴族“無不熏衣剃面”的生活習俗。南朝青釉分格盤，內分九格，子母口，似有蓋，應為隨葬冥器。

入隋后，地表容易開采的瓷土已經使用完，加之地理條件的限制，洪州窯的燒造基本上集中到羅湖窯址群。窯工們克服瓷土減少的影響，開拓進取，在器坯上施一層灰白色化妝土，將器物坯體較深的顏色覆蓋，增加釉的瑩亮效果。此時的青釉瓷器造型簡潔，更趨秀麗，注重實用與藝術性。胎質較粗松，以灰白或灰色為主，少數精者，胎白堅致，器顯精美。器物采用內、外施半釉或內滿外不及底足施釉，流行半截釉，釉色呈青、青黃色，釉面光潤柔和。裝飾題材較南朝時豐富，有水波紋、樹葉紋、寶相花紋、草葉紋、薔薇花紋等，南朝時流行的蓮瓣紋仍然流行。此時期的紋飾絕大多數采用模印技法。模印就是在瓷胎未干時，用已經燒成的瓷質印模在胎體上壓印凹凸不平的花紋，然后施釉，入窯燒成，在釉下顯出花紋。

唐代是我國封建社會的鼎盛時期，商業繁榮，對外貿易興盛，瓷器也成為貿易商品之一，這大大刺激了瓷器手工業的發展。洪州窯沒有停留在原有的水平上，除了仍采用隋代在坯胎上施化妝土的工藝外，還增加產品的種類，大量燒制生活需求的碗、盤、缽等日常用品，開發了滿足文人雅士需求的多足辟雍硯臺和滿足海內外需求的仿金銀器造型高足杯、六字形把手杯。最為重要的是洪州窯工匠能夠充分利用單色青釉的特點，通過胎釉的改造，使胎質細膩，釉層厚而均勻，釉面柔和，光澤感強，使此時期的洪州窯瓷以釉取勝，追求釉色本身的裝飾效果，釉色多呈青褐、黃褐色，與陸羽《茶經》描述的釉色相同。這樣使洪州窯的產品達到精品，擠入上層社會，并一度成為貢品，甚至遠銷東南亞、西亞一帶。

三、洪州窯制瓷技藝的衰落期

晚唐五代時期，洪州窯羅湖中心窯址群經過上百年的燒造，瓷土資源已經枯竭，為了克服原料短缺的困難，窯場重心向南移至曲江鎮曲江村、豐城市區、尚莊石上村、劍南的羅坊村一帶。這時期的青釉瓷器型大為減少，以罐、碗、盞、缽、爐、高足杯、器蓋等日用器為主，但仍出現了一些新品種，諸如執壺、碾輪、碾槽等。胎體厚重，胎泥陳腐陶洗不夠精細，胎色呈灰或深灰色，胎中鐵含量較高。器物一般內滿外不及底足施釉，釉層厚薄不勻，釉面缺乏光澤，欠滋潤，胎釉間不施灰白色化妝土，釉色以黑褐、醬褐、青色為主。裝飾以素面為主，除少數弦紋外，未見花紋裝飾?？傮w質量較粗糙，表明洪州窯開始走向衰落。這時器物一改以往的匣缽的裝燒法，而是采用裸露疊燒，因而在器物的足緣或內底周緣留存有5-8個長圓形的沙堆疊燒痕。盡管如此，但仍有一些造型精巧、釉色美觀的精品。

四、結語

洪州窯青瓷自東漢創燒以來，歷經兩晉至中唐的鼎盛期，晚唐五代日趨衰落。其生命力之所以長達800年之久是因為洪州窯的窯工們在實踐中不斷追求科學技術的進步，勇于創造，善于創新，不斷吸收和總結當時先進制瓷技藝的結果。這就啟示當今中國的陶瓷工業界只有主動去適應時代的發展，與時俱進，并且不斷推陳出新，才能使自己在殘酷的社會競爭中立于不敗之地。

參考文獻：

[1]馮先銘.中國陶瓷.上海古籍出版社.2001.9

[2]張文江等. 《南方文物》2008年第1期：《漢唐青瓷名窯—江西豐城洪州窯》