為您提供草原味兒牛肉

請您介紹公司產品的原材料（牛肉）的來源。

好牛肉，從養好牛開始。素有“黃牛之鄉”美譽的科爾沁草原，是科爾沁牛，又稱西門塔爾雜交牛的繁育基地。4000萬畝天然牧場，地處北緯42度-45度之間，溫和的氣候，充沛的陽光、雨水，水草豐美，牧場優良，成長植物1600余種，其中可做優質牧草的有900余種，是最理想的天然牧場。通遼地區，又屬于農、牧結合地區，有豐富的飼草和秸稈資源，3萬多平方公里的科爾沁大草原是繁殖母畜繁殖生長的天堂，廣袤的農區處于中國玉米黃金主產帶。為牛的生長、繁殖、育肥提供豐富的飼草、飼料資源，由于當地少有的工業污染，基本保持“藍天、白云、碧水、凈土”，為養殖環節防止重金屬、農藥、獸藥殘留的發生提供了天然的屏障，具有其它地區無法“復制”的地緣優勢和條件。通遼地區，蒙古族聚居地，世代與牛羊為伍的蒙族牧民，有著極其豐富的養殖經驗，養殖的群眾基礎非常扎實。因此，原料牛（又稱架子牛）的育肥普及率高，標準化大規模集中區域散放，TMR機全價飼料自動飼養育肥技術已經走在全國的前列。大量的優質育肥牛，為我公司生產優質產品奠定了重要基礎。

內蒙古科爾沁牛業所采用的原料牛，為西門塔爾雜交牛，簡稱“西雜”，又稱科爾沁牛。由來自瑞士的“西門塔爾”牛作為父本，本地的內蒙古黃牛作為母本，歷經50余年的雜交、優選、品種改良，最終逐漸穩定下來，成為科爾沁草原上最為普遍的乳肉兼用牛種。它們繼承了父本生長快、產肉量高的特點，又繼承了母本耐寒冷，耐粗飼、抗病力強的特點。“西雜”的母牛通常用來繁殖后代和擠奶，公牛則作為肉牛。不宰殺母牛在很大程度上穩定了牛的種群數量和繁殖速度。

科爾沁牛業的牛源主要來自自有牧場和育肥牛基地，以及簽約農戶。其中，自有基地年出欄12000頭，簽約農戶2339戶，年出欄超過26萬頭。公司對大戶進行配給飼料、回收產品、飼養技術跟蹤和疫病防治服務，對相對小型的農戶則制定養牛戶養牛制度，派出專業人員指導監督飼養工作，按防疫規定按時防疫、驅蟲，不準使用有藥殘及激素類的藥品及飼料并且作好飼養記錄等，以確保牛肉的品質穩定。

請您介紹公司發展簡史和硬件條件。

2001年，內蒙古科爾沁牛業股份有限公司斥資7000萬元人民幣，引進德國伴斯（BANSS）公司的整體設備和工藝，落戶科爾沁左翼后旗甘旗卡鎮，始建加工廠，開行業之先河。隨著時間推移，社會變遷，原有這套設備與工藝已經無法完全適應當今的需求，為尋求改變和提升，公司領導率隊多次前往發達國家學習經驗，足跡遍布五大洲，經不懈努力，目標最終確定在冰島馬瑞奧公司（Marel）的智能化流水線，馬瑞奧公司是當今世界上最專業的肉類成套加工設備制造商之一，領域涉及肉類、禽類、魚類等加工設備的制造，在全球知名的屠宰加工企業和肉類加工企業都不乏馬瑞奧公司的身影。鑒于自身需求，科爾沁牛業人出色地借鑒國外公司的優勢，創造性地建成一條嶄新的智能化屠宰、吊剔、分割、包裝生產線，這項工程于2012年11月底動工，于2013年6月竣工，投資約1.3億元人民幣，它是亞洲第一條完整智能化吊剔分割生產線，具有完整智能的產品控制系統和全過程追溯系統。

剔骨線

剔骨線是一條自動化剔骨流水線，這套設備由在國外只有為數不多的幾家超大型肉類生產企業剛剛投入使用，比如愛爾蘭ABP公司、美國嘉吉公司、澳大利亞JBS公司等，科爾沁牛業是亞洲首家引進這套設備的肉類加工企業，使得裝備水平再一次站到了行業前列。這條自動化剔骨流水線采用吊掛分段式剔骨工藝，徹底突破了傳統的案臺式剔骨和軌道式剔骨的局限性，把“庖丁解牛”的全套技藝分解并再造，把過去完全依靠個人技能水平的剔骨過程流程化、標準化，用團隊合作替代了個人全能，不但極大地降低了每個員工的體力消耗，生產效率還比過去提高了50%以上。每個員工只需要輕松完成一到兩個動作，在運動和靜止交替的過程中，整頭牛的剔骨在幾分鐘之內就全部完成了，團隊中的每個人每天可剔骨30頭牛以上，遠遠超出了一個人單打獨斗所能完成的數量。

修割線

修割線是一條智能化修割流水線，原名叫“Innova Stream Line”，翻譯成中文就是：創新性物流線。從它的字面意思就體現了它最大的特點，首先，生產線本身是不移動的，但生產線上的每一塊產品卻都是它的運動軌跡，而每名員工就是軌跡上的閃光點，員工在操作或是在等待就如同他們正在休眠或發光，生產線的大腦中樞會自動把產品的軌跡和發光的點連接起來，確保每塊產品在一個個閃光點準確快速的通過。其次，通過在線的數據采集，每塊產品的運動軌跡和變化都被詳細記錄下來，不但實現了產品的追溯，同時也把每個員工的操作時間、技能水平、產品出成等工作表現的客觀地記錄下來，為生產管理和員工培訓提供了明確的方向。每個員工只需要專注于手上的工作，生產線總會在恰當的時間把下一塊產品送到他們的手上。

包裝線

分級包裝流水線。這條生產線也是由馬瑞奧公司設計制造的。肉類產品的包裝往往決定了產品的售價和產品的保質期，而產品的包裝其實包含了產品分級和包裝形式兩個方面，這條包裝流水線最大的特點就是：通過信息化平臺把客戶訂單與產品分級、包裝形式完美結合在了一起，不同等級、不同重量的產品會根據訂單的要求被分配到特定的包裝崗位，崗位員工只需按照屏幕上所顯示的包裝要求完成操作就可以了，不同訂單、不同規格的產品包裝記錄會時時傳輸給倉儲部門，作為下一步產品進入物流體系的準確依據。所以我們可以為客戶提供更靈活、更體貼、更個性化的配送服務。在包裝流水線上我們配備了希悅爾公司的連續式真空包裝機，使用的是快爾衛專用包裝袋，我們的產品采用熱縮真空包裝形式，完全滿足了廣大消費者對肉類食品“安全”、“新鮮”的需求，冷鮮肉的保質期超過90天，冷凍肉的保質期更可達到18個月以上。根據訂單的需求，產品會被自動分配到真空包裝區和普通包裝區，員工們每小時包裝超過10噸的產品也依然是輕松有序。

此外，加工廠還設有深加工車間、副產品車間等。深加工車間，主要將原料進一步精深加工，以生產出適應市場需求的美味、方便、快捷的產品，主打產品包括速凍調理牛排系列、刨片、牛肉丸、牛肉串等產品。副產品車間，是對副產品進行精細化加工，制作出預煮類產品，例如勁爆牛雜，牛肚絲等。

除了后旗加工廠，公司下轄肉制品分公司，專門生產風干牛肉干、鹵汁牛肉、牛板筋等熟肉制品。

據說公司銷售額每年創新高，請您介紹公司主要產品和產品銷售渠道。

主要產品：冷鮮牛肉、冷凍牛肉、深加工牛肉制品、牛副產品加工制品、熟肉制品（牛肉干、鹵汁牛肉、牛板筋）等。

總部及主加工廠位于通遼，全國分公司遍布上海、沈陽、呼和浩特、廣州等地。

大型商超：麥德龍、家樂福、沃爾瑪、山姆會員店等。

便利店：7-11等。

專賣店：截至2014年7月，共計297家，遍布全國20個省市自治區直轄市。詳見《回家做飯》末頁“專賣店分布”

工業客戶：統一、平遙、真功夫等。

農貿市場：不勝枚舉。

鏈接：

公司歷年獲得榮譽

2002年

6月20日，科爾沁牛業公司正式掛牌成立。

公司寶龍山育肥牛場被認定為“國家儲備肉活體儲備基地”

公司年產兩萬噸冷鮮肉技改項目竣工投產

公司被認定為第二批農業產業化國家重點龍頭企業

2003年

中共中央總書記胡錦濤同志蒞臨視察

公司被認定為“內蒙古科技創新示范企業”

公司通過了HACCP食物安全預防性控制體系第三方認證

北京分公司成立

呼市分公司成立

2004年

首次通過國外官方出口注冊（馬來西亞）

公司被內蒙古自治區認定為“高薪技術企業”

產品全面進軍香港主流超市

工廠年屠宰量超過3萬頭

2005年

公司被評定為全國農業標準化示范企業

公司被國家三部委聯合認定為民族食品定點加工企業

公司被評選為“國家級優秀龍頭企業”

2006年

公司被認定為“內蒙古自治區創新型企業”

公司首次承擔“十一五”國家科技支撐計劃重大項目實施

2007年

公司的科爾沁牌牛肉被國家質量監督檢驗檢疫總局認定為“中國名牌產品”

公司通過了ISO 14001：2004 環境管理體系認證

2008年

公司通過了ISO9001： 2000質量管理體系認證

內蒙古自治區主席巴特爾蒞臨公司參觀考察

公司被指定為奧運會牛羊肉供應商

首家在國內市場推出冷鮮牛肉氣調保鮮包裝產品

2009年

公司通過中國質量認證中心（CQC）有機產品轉換認證

2010年

公司被指定為上海世博會牛肉供應商

全國人大常委會副委員長嚴雋琪蒞臨公司參觀考察

2011年

公司被指定為深圳大運會牛肉供應商

內蒙古自治區黨委書記胡春華蒞臨公司參觀考察

公司年銷售收入首次超過5億元

2012年

鄭州分公司成立

公司被指定為全國農運會牛肉供應商

公司被制定為亞沙會和湯尤杯羽毛球賽牛肉供應商

公司20萬頭牛屠宰及深加工改擴建項目啟動

公司獲得安永復旦 2012中國最具潛力企業獎

2013年

公司資產總額超10億元

科爾沁牛業南陽公司被評為農業產業化龍頭企業

公司20萬頭肉牛屠宰及深加工改擴建項目竣工投產