探析氣味軟裝設計對室內環境以及氛圍的影響

引言

咖啡的香氣可以誘發食欲，令人產生購買沖動。新車有一種特殊的氣味—— “新車味”常常刺激消費者的購車欲望。但事實上這種味道并非天然而來，而是汽車公司的市場營銷手段。你甚至可以在汽車制造廠的車間找到用罐子裝好的“新車味”。新車在出廠前，工人會在汽車內噴上這種氣味。所以，只要稍微用心一想，就會發現將感覺分為五類是很勉強的。隨著現代設計發展的深入，關于人類嗅覺的研究以及運用在各個設計領域都得到了日益廣泛的應用。

室內環境營造中嗅覺體驗設計的意義

人不是以單一的感官來體驗整個環境空間，而是各個器官以一種非常復雜的組合方式將各種感覺相互滲透、相互聯系來體驗整個室內空間。

傳統的空間設計幾乎等同于空間的視覺體驗設計，但現代室內設計已遠不局限于視覺體驗設計的范疇。比如在室內放置香爐（圖一），有的不一定是具體的氣味，也可以是代表氣味的某種物品，除了在視覺上給人耳目一新的感覺，更多人在嗅覺上也追求了新的享受。

1.嗅覺對身體的作用

嗅覺比視覺更容易引發身體反應，嗅覺是實時產生的生理反應，對氣味的刺激更敏感、也更容易察覺。接觸的氣味不一樣，嗅覺產生的效果也不一樣。如自然的花香、讓人窒息的惡臭、沁人心脾的香水、令人作嘔的垃圾等等，不同氣味引起情緒上和勝利上的不同變化。有些氣味的刺激對人的生理有著積極的影響。如茶枕，香氣清新醇和，能抑制殺菌，幫助人們改善睡眠質量。

2.嗅覺對意識的作用

科學家們發現，人的嗅覺記憶一旦形成，很難通過意識來將他移除，嗅覺具有非常不可思議的，激發人的情緒的能力，能使人對這種氣味產生特別的情感。所以在設計中，應該抓住這些氣味的暗示，來誘導人們記憶起愉快的事情。對于現代普遍具有由于工作壓力等造成緊張、焦慮情緒的人們，適當的香味設計非常有益于人們在進入這個空間時喚起放松的感覺，提高人們的工作效率。

氣味的記憶主要靠人腦的聯想來進行，這些氣味結合物體以及某些場景、事件等，成為人們情感記憶的一部分。比如，市面上流行的自然香味的油漆能讓人聯想到自然風景，所以這就需要在進行設計的前期，跟使用者進行充分的交流，做更深入的調查。

空間氛圍營造中氣味設計的思考

1.氣味軟裝設計和室內空間功能的結合

使用空間的功能可以通過氣味來加強提示，表達該空間作何使用。一方面，氣味可以較好的促進人與空間的關系。當聞到某種特定的氣味時，便可以在腦中形成特定的環境投影，就比如問星巴克便給人“磨咖啡”或者“奶香味”的感覺（如圖），為一個空間的甜點區設計一種香甜、滑膩的氣味，大多數需要買甜點的人便會被吸引過來。另一方面，相比聲音和圖畫的刺激，氣味的嗅覺刺激要更柔和，并且香味的群體認同程度高，能營造一定的氣氛。氣味可根據不同空間的使用需要，或起到放松人精神的作用，或有提神的功效，甚至可以喚起人們的回憶。

2.氣味軟裝設計以及人群定位

生活中有很多物質，它們天然就有某種固定的氣味，這些氣味隨著人們生活的推移，也成為了人們生活感受的一部分，同時也將自己喜好的氣味結合發生的美好的事物沉積在了我們的記憶中。所以設計者在進行氣味設計的時候，更需要設計出特定的人喜好的氣味，重視并判斷其經歷中有意味的味道。如，老人的房間一般比較沉穩、和諧，可以使用偏自然的香味。但是，氣味的應用應該適度，不是所有人都是用同一濃度的氣味，對于有呼吸病的患者就不能采用氣味設計。

3.氣味和室內陳設品外觀的結合

氣味設計也并不一定指可以聞見的氣味。古希臘學者伊壁鳩魯解釋的嗅覺是“不同形狀的原子讓鼻子感覺到不同的味道”。可見氣味在人們的印象中被形象化了。可以用具體的外觀來表達。一方面，氣味可以烘托造型的整體氣質。比如，優雅、典雅的空間可以用溫和、清談的花香，而奔放的、形態感強的造型則可以用酒、檸檬等濃郁的氣味等。另一方面，室內的色彩設計和氣味也能結合。空間色彩的不同，人對空間也會有不一樣的感覺，暖色空間會給人溫暖、熱情的感覺，能讓人感覺到各種香水味，冷色調的空間則給人一種距離感，能讓人感覺到刺鼻的氣味，灰色調的空間能給人更加的接近自然的感覺，給人一種大自然的清新感。所以設計者在進行氣味設計時，要根據不同空間的不同性質，將色彩和相關暗示的氣味結合應用在不同的空間中。

氣味設計在無障礙設計中的輔助運用思考

雖然在公共建筑和公共環境里，無障礙設計已經取得了很大的進步。現在，我們就把眼光投向“無障礙小環境”的設計，存在障礙者和正常人一樣，多數時候都是停留在家中，所以設計者就要努力營造障礙者的家庭小環境。對于一個有眼疾存在障礙者來說，如果在室內空間的實際上能加上嗅覺的使用，那對他們的日常生活也是大大有利的。比如在特定的空間設計特定的氣味設計，讓障礙者能更好的確定房間的方位，或者在特定的產品上設計特定的氣味，增加產品的警示作用等。

結語

氣味軟裝設計的研究是軟裝設計中的一個很重要的潛在設計，飄忽的氣味最容易讓人感覺，在人們腦中留下深刻的印記，卻也最不易被人重視。也許正是氣味這種溫和但又不突出的特點，才使它更容易影響人們的感覺，讓人們在空間中找到應有的記憶。它默默的為人服務，融洽的與人相處。

（作者單位：西南交通大學 藝術與傳播學院）