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酒觴趣聞

2014-12-31 00:00:00朱鈺潔伊
藝術財經 2014年10期

夜光杯

“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”一般認為其典出自《海內十洲記·鳳麟洲》,據說周穆王時,西方胡地敬獻了“夜光常滿杯”,此杯“光明夜照”晚上把它朝天放在庭院,早晨自個就盛滿了,而且“汁甘而香美,斯實靈人之器”。當然,世人都知這不過是文學中的奇思妙想,而在現實生活中,據有關學者解釋,夜光杯應該就是玻璃杯。

《楊太真外傳》說,楊貴妃“持玻璃七寶杯,酌西涼獻葡萄酒,笑領歌意甚厚”。其中 “七寶”應是一種古老的琺瑯制品,在唐朝和以前的工藝中,是在澆鑄的彩色玻璃杯中滴入景仄泰藍,再加粘合劑固定而成。唐代的酒具除了金銀器、瓷器外,還有玻璃器,多來自于西域是進貢的珍寶。宮中極為看重玻璃器,以之飲葡萄酒也是當時的常識。詩文中的“夜光杯”,大約便包括這類玻璃器具。

滿是異域情調的葡萄酒和夜光杯,很受唐人推崇。漢魏以來的帝王們雖然早己享用過葡萄酒,但那都是西域獻來的貢品,雖有人推測內地在漢代可能就己掌握了葡萄酒的釀造技術,但沒有充足的證據,直至唐代,內地開始釀造葡萄酒才有史可據,據史籍記載,唐太宗破高昌國后,收馬乳葡萄種子植于苑中,同時還得到了葡萄酒釀造方法。唐太宗親自過問試釀葡萄酒,當時釀造成功八種成色的葡萄酒,唐太宗把在京師釀造的的葡萄美酒賞賜群臣,不少民眾也品嘗到了其醇美甘味。“芳辛酷烈,味兼緹盎”,滋味不亞于糧食酒。

兕觥

兕觥是眾多酒器中造型比較獨特的一種,盛行于商代、西周。……

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