酒觴趣聞

夜光杯

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”一般認為其典出自《海內十洲記·鳳麟洲》，據說周穆王時，西方胡地敬獻了“夜光常滿杯”，此杯“光明夜照”晚上把它朝天放在庭院，早晨自個就盛滿了，而且“汁甘而香美，斯實靈人之器”。當然，世人都知這不過是文學中的奇思妙想，而在現實生活中，據有關學者解釋，夜光杯應該就是玻璃杯。

《楊太真外傳》說，楊貴妃“持玻璃七寶杯，酌西涼獻葡萄酒，笑領歌意甚厚”。其中 “七寶”應是一種古老的琺瑯制品，在唐朝和以前的工藝中，是在澆鑄的彩色玻璃杯中滴入景仄泰藍，再加粘合劑固定而成。唐代的酒具除了金銀器、瓷器外，還有玻璃器，多來自于西域是進貢的珍寶。宮中極為看重玻璃器，以之飲葡萄酒也是當時的常識。詩文中的“夜光杯”，大約便包括這類玻璃器具。

滿是異域情調的葡萄酒和夜光杯，很受唐人推崇。漢魏以來的帝王們雖然早己享用過葡萄酒，但那都是西域獻來的貢品，雖有人推測內地在漢代可能就己掌握了葡萄酒的釀造技術，但沒有充足的證據，直至唐代，內地開始釀造葡萄酒才有史可據，據史籍記載，唐太宗破高昌國后，收馬乳葡萄種子植于苑中，同時還得到了葡萄酒釀造方法。唐太宗親自過問試釀葡萄酒，當時釀造成功八種成色的葡萄酒，唐太宗把在京師釀造的的葡萄美酒賞賜群臣，不少民眾也品嘗到了其醇美甘味。“芳辛酷烈，味兼緹盎”，滋味不亞于糧食酒。

兕觥

兕觥是眾多酒器中造型比較獨特的一種，盛行于商代、西周。……