音樂添助美味

每個人都知道，食物的外觀和氣味會影響口感，但未必知道，聲音也能改變我們的口感。

有人做過這么一項實驗：當人在吃薯片的時候，把聲音錄下來，把低頻部分刪去，然后把處理過的聲音灌入食用者的耳朵里，他會感覺薯片口感更脆了。

這是人類聽覺和味覺相互作用的一個例子。這類例子還有很多。譬如國外有一家海鮮餐館，雇傭銅管樂隊演奏海浪拍岸的音樂，顧客竟然感覺，海鮮的味道更鮮了；另一家餐館在食物中減少糖分之后，播放一定頻率的音樂，顧客竟然對糖分的減少毫無察覺！不用說，這樣的餐館深受糖尿病患者的青睞。

有趣的是，連食物的包裝對口味都有不小的影響。比如一家生產薯片的廠家，采用一種撕開時聽起來會發出清脆聲音的材料包裝薯片，顧客反映薯片吃起來口感更脆了。