我的生活我做“煮”

作為一名家庭“煮”婦已經十年了，我一直負責全家人的一日三餐。在和鍋碗瓢盆打交道的過程中我找到了一份屬于自己的樂趣。

老人們都說愛吃的人愛做，但這個老理貌似在沒有閨女之前并不靈驗，因為我從小是個再懶惰不過的人。媽媽總說我沒有記性，像小貓釣魚，三分鐘的熱度，片刻就會被別的事所吸引。有了孩子以后，一切都變了。原來從來不在意吃的我，為了讓孩子有一個壯實的身體，開始變著花樣地做飯了，我的變化令老媽很吃驚。沒辦法啊。當娘了唄！

我開始注意看電視上的美食節目，不定時地也買幾本美食雜志，學著把極普通的食材做得色香味俱全。天長日久，我還真學了幾個拿手菜，也能順應季節的變化做幾個當季菜，在美味中體會大自然的變化。在這里，不得不說一下我做的水煮魚。把草魚切片，這事真的需要耐心和刀工。把魚切成蝴蝶狀的魚片，經典的郫縣豆瓣炒出鮮亮的紅油，加水把魚片煮在紅油中。麻辣味是川菜的代表，制好的熱油澆到鋪滿蔥花和花椒的魚中，頓時“刺啦”聲伴著油煙，白嫩的魚片和鮮紅的湯汁更加“油光溢彩”，魚肉鮮嫩無刺，香辣麻爽。這樣的美味誰能抗拒呢？全家對我做的這個菜一致表示通過，成為我們家親朋到訪、逢年過節的保留菜。

現在空氣的質量越來越差，如果遇上霧霾天，我就給全家煲湯，做一鍋銀耳雪梨紅棗湯，再加上幾片百合。百合潤肺，銀耳消炎，搭配雪梨和紅棗做的湯，能改善因為空氣問題導致的呼吸道及心肺不暢狀況，非常適合現在霧霾嚴重的天氣。甜品香滑，盛在碗里像碧玉瓊漿，眼睛和唇齒立即被它征服。紅棗還滋補腎脾，養血安神。假日的午后，全家人在涼臺上享受陽光，給老人和孩子端上一碗，看他們滿意的笑容、孩子吧嗒的小嘴，覺得幸福就是這么簡單。

現在閨女大了，每次我做飯的時候，總愛蹭在我身邊，當我的小助手。我也樂得享受和孩子一起的溫馨時刻。做款法式甜點“瑪德琳”吧。篩面，打發黃油，烘烤。當烤箱里飄出香甜的味道時，我們歡心鼓舞地期待著，期待著那份成功和甜蜜。在這里，有孩子過不完的童年。

和孩子一起分享美食的快樂，是一種無法形容的美味！

（作者：山東省平原開發區趙家灣小學教師）