世界五大長壽之鄉養生訣

聯合國規定，長壽地區的標準是每百萬人口中要有75位以上的百歲老人。1991年11月，國際自然醫學會正式宣布，原蘇聯的高加索地區、巴基斯坦的罕薩、厄瓜多爾的比爾卡班巴、中國新疆的南疆和廣西的巴馬為世界五大長壽之鄉。那么世界五大長壽之鄉的長壽特點是什么呢？

世界五大長壽之鄉的特點

長壽受許多因素的影響，現代醫學普遍認為：人的壽命15%取決于遺傳，10%取決于社會因素，8%取決于醫療條件，7%取決于氣候環境，而60%取決于自己。1991年11月，國際自然醫學會正式宣布，原蘇聯的高加索地區、巴基斯坦的罕薩、厄瓜多爾的比爾卡班巴、中國新疆的南疆和廣西的巴馬為全球五大長壽之鄉。為研究和探索這些地區長壽之謎，原蘇聯、美國、日本及中國科學家先后分別到這些長壽地區進行調查和分析。這些地區老人長壽與以下諸因素有關：

1.具有得天獨厚的自然條件；

5個地方的人日均攝入熱量1640千卡，明顯低于一般人日均2400千卡的標準。另外，五大長壽鄉基本都位于偏僻地區，民風淳樸，居民熱情友好、樂觀向上、喜歡清凈，這也是長壽的原因。現在，除了巴馬，其他幾個長壽鄉都出現了壽星減少的趨勢。究其原因，主要就是現代生活的影響。比如在比爾卡班巴，過去20年當地政府一直用“長壽”來進行旅游宣傳，結果游客越來越多，人口不斷膨脹，當地人逐漸告別了原本淳樸的生活方式，開始對可口可樂這樣的東西習以為常了。這樣的結果對長壽而言可能不是好事。

2.堅持合理的飲食起居制度；

對于飲食，世界五大長壽之鄉的飲食結構體現出了高度的一致性：豆類、薯類、玉米、水果吃得多，動物食品吃得很少，而且飯量小。

世界五大長壽之鄉飲食特性（1） 食不過飽：這是五大長壽鄉的共同特點。飲食控制在維持不宜饑餓的水平上，這五大長壽地區平均每人日攝入量為1640千卡，相當于一般老年人攝入熱量的74.5%。

世界五大長壽之鄉飲食特性（2）雜食粗糧和葷素搭配：雜糧中含有適量的對人體有益處的多種微量元素，有利于健康，增強免疫力，不致得病。這五個長壽地區有兩個地區以玉米為主食，玉米是粗糙纖維食物，也是低熱量食物，能量不高，纖維粗，能增加腸道快速蠕動，有益于食物綜合消化吸收，及時排出體內各種毒素。有三個吃粗小麥面粉，并搭配吃些薯類、豆類等雜食，充分發揮了蛋白質的互補作用。這些地區除巴馬以外，都喝牛奶乳，吃少量牛羊肉，他們都常吃些蛋類、豆腐，一般蛋白質攝入量較為適當并以素食為主，葷素搭配，不吃燙食，不吃熏烤食品，少吃鹽，少吃大魚大肉，素食可以降低心臟病的發病率，素食可以降低中風機率，素食有助于解決便秘。

世界五大長壽之鄉飲食特性（3）飲食清淡低脂膳食：這些長壽地區鹽、糖偏低，用植物油作烹調油，少吃動物脂肪，這些清淡飲食，大大降低了冠心病、中風和癌癥的發病率。

世界五大長壽之鄉飲食特性（4）多果蔬、多抗衰老食物：這些長壽地區吃果蔬都多。格魯吉亞吃各種菜和洋蔥等大量，并常吃無花果，蜂蜜、核桃。據有關學者調查，新疆和田21名長壽老人，每日攝入瓜果1公斤以上的占96.7%，冬季果干、蘿卜、洋蔥、白菜量多。格魯吉亞人常年喝酸奶，巴馬人用火麻油炒菜（亞油酸占53.2%），新疆人吃杏和杏干，飲少量葡萄酒，這些食物抗癌、抗衰老都很好、益長壽。

世界五大長壽之鄉飲食特性（5）吃飯時，講究適宜的氣氛，大家心情愉快，注重細嚼細咽；長壽老人一般都適度喝酒，并且主要喝自己加工釀造的水果酒或補酒，從來不喝度數高的白酒，有不少長壽老人從來就不喝酒。

據調查，巴基斯旦罕薩長壽老人，日平均攝入總熱量為1600千卡，食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等。

南美厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人，日平均攝入熱量為1200千卡，主要食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉。

高加索地區長壽老人日平均攝入熱量為2000千卡左右，多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉。

中國新疆南疆地區百歲以上老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，蔬菜以番茄、辣椒、洋蔥為主，一年四季水果不斷，新疆100歲以上的維吾爾族老人每天吃水果大于1kg者約有96.76%，一年食用6個月以上者有91.09%；。不吸煙、不喝酒、不挑食、飲食多樣化、起居生活有規律，這是新疆南疆長壽老人的一條經驗。

廣西巴馬長壽老人過著青菜淡飯一杯補酒的簡樸而有規律的生活。巴馬百歲長壽老人把豆漿看得很珍貴，巴馬百歲老人尤其是婦女喜愛喝豆漿，他們視豆漿、豆腐及各類豆制品為一生不可缺少的食品，這種重視程度遠遠要超過肉禽類食物，同時他們又對植物油、火麻仁油、山茶油、大豆油情有獨鐘，并且終生食用。巴馬人用大麻油（含亞油酸、亞麻酸）炒菜。這些食品具有抗癌、抗衰老的作用。

3.長期無憂無慮的生活；

4.堅持積極不間斷的勞動；

五大長壽鄉的居民都身體力行著現代人最難實行的長壽原則：勞動一生。專家認為，現代人追求盡興刺激，缺少勞動意識，快速的社會節奏又常常使人處于緊張狀態，這些對長壽來說都是背道而馳的。

5.與遺傳基因的作用有關。

在基因上，巴馬縣老齡委對當地144位長壽老人進行調查后發現，祖父母壽命超過70歲的占29%和38%，父母壽命超過70歲的為41%和37%；世界衛生組織也認為，人的長壽有15%要取決于遺傳因素。