小兒多用筷子促心靈

務學正

中國人使用筷子，在人類文明史上是一件值得驕傲和推崇的文明。它是人類手指的延伸，而且不怕高熱和寒冷，真是高明極了。宋代朱淑真的《詠箸》詩：“兩根娘子小身材，捏著腰兒腳便開。若要嘗出滋味好，除非伸出舌頭來。”擬人描繪，形象生動有趣。明代程良規《竹箸》詩曰：“殷勤問竹箸，甘苦爾先嘗。滋味他人好，爾是來去忙。”贊的是箸那種自己默默無聞，甘為別人服務的精神。

有人用儀器測量發現，用筷子取食物的動作，牽動著肩、腋、肘、手指間30多個大小關節和上臂、手指等處的50多條肌肉運動，尤其是做事以右手為主的人。管理和支配手的神經中樞，在大腦皮層所占的區域最為廣泛，這些手部關節和肌肉只有在大腦中樞神經系統指令下才能完成用筷子夾取食物的動作。反過來，夾取食物的動作又刺激了腦細胞，有助于兒童手指靈活性及大腦的發育。

前蘇聯著名教育家霍姆林斯基說：“兒童的智慧在手指頭上。”也有人把雙手比喻為腦的“老師”，俗話說“手巧促心靈”。實踐證明，凡是動手能力強的人，其創造性也是比較強的。但不少農村孩子受傳統習慣的影響，2～3歲還不斷奶;城市獨生子女，3～4歲還在喂食，失去了用筷子鍛煉手功能的機會。

一般來說，孩子可以3～4歲練習用筷子吃飯，正是兒童智力發育關鍵時期，使用筷子既可以鍛煉手指的各種動作，又可促進大腦的發育，提高孩子的思維能力和操作技巧，是訓練手腦并用的重要手段之一。

使用筷子，有扒、舀、挑、夾等動作，扒、舀動作簡單，挑、夾等動作復雜。父母要有耐心，因勢利導。對初學用筷子來說，先讓孩子夾一些較大的、容易夾起來的食物，即使半途掉下來，大人也不能責備或代勞，而應當給予鼓勵。孩子拿筷子的姿勢有逐漸改進的過程，剛開始不必強求孩子按照自己用筷子的姿勢，可以讓孩子自己去摸索。隨著年齡的增長，幼兒拿筷子的姿勢會越來越準確。

筷子多種多樣，對初學用筷子的小兒來說，稍短于成人筷子的三分之一的竹筷和木筷比較合適，一是四方形筷子夾東西后不容易滑掉，二是本色無毒。