蜂蜜泡大蒜防治支氣管炎

潘春華

支氣管炎是常見慢性病之一，易發于秋、冬、春三季，以老人多見。服用蜂蜜浸泡大蒜頭，是民間常用偏方，具有較好的防治作用。

取1公斤蜂蜜，1公斤大蒜頭（最好是新蒜）。將大蒜頭去皮分瓣，去凈蒜蒂，用濕布拭凈涼干，待無生水珠時投入大口玻璃瓶中，然后將蜂蜜倒入瓶中。大蒜頭不宜盛裝太滿，以防加入蜂蜜后外溢。蓋緊瓶蓋，浸泡兩個月左右即可開瓶食用。冬至前后起，每日空腹服用一湯匙蜂蜜加2～3瓣蒜頭，服用一個冬春。有潤肺、開胃健脾、增強體質的功效。由于服用一段時間后不易感冒，可防治因感冒而引發的氣管炎等。

注意??不可單吃蒜頭，以免刺激胃部造成不適;制作過程中忌生水，以防蜂蜜生霉變質;浸泡時間宜早，可減輕蒜頭辛辣味，最好在新蒜上市后立即浸制，冷藏于電冰箱中，至冬天服用。

專家點評

支氣管炎是一種發病率很高的呼吸道疾病，在生活中常見，以咳嗽、咯痰伴喘息為主要特征。多在冬季或天氣突然變冷時發作。主要是病毒和細菌反復感染形成了支氣管的慢性非特異性炎癥。該病不易治愈，且易復發，根治比較困難。用蜂蜜浸泡大蒜頭治療支氣管炎，這在一些邊遠山區缺醫少藥的地方，是常用的一個偏方，有一定的科學道理。

方中蜂蜜味甘、性平，歸脾、胃、肺、大腸經。古代醫書《綱目》指出，蜂蜜“和營衛，潤臟腑，通三焦、調脾胃”;李時珍《本草綱目》曰，“清熱也，補中也，解毒也，止痛也”，有消炎解毒、祛痰生肌、潤肺止咳功效。現代醫學也證實，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、多種維生素、無機鹽，能防治很多疾病，提高人體免疫功能。如輔助治療十二指腸潰瘍、便秘、結腸炎、失眠、頭痛、燒傷、美容等，都有一定效果。在讀者所薦方中，蜂蜜主要起潤臟作用，且可中和大蒜對消化道道黏膜的刺激性。

大蒜入藥有千余年歷史，味辛、性溫，入脾、胃、肺經。《本草綱目》中記載，大蒜可“抗菌及抗蟲”，治療“背瘡、疔瘡、癤腫惡毒、五色丹毒、干濕霍亂、山嵐瘴氣、瘧疾寒熱、寒瘧冷痢”等多種疾病。現代醫學也研究證實，大蒜是一種廣譜抗菌素，所含蒜素對細菌、真菌、多種病毒有較強的殺滅作用，對酵母菌和一些有抗藥性細菌有良好的抗擊作用，同時也是防治感冒的良藥。支氣管炎大多都是由細菌和病毒引起，所以此方法用來治療支氣管炎是有科學道理的。

在制作方法上，讀者已介紹得很詳細，不再贅述。為了達到最佳效果，建議將洗凈涼干的大蒜碾成蒜泥放入蜂蜜中，效果更好，可縮短使用時間。

此方無論老少，只要是由于病毒、細菌感染后引起的支氣管炎、慢性哮喘、慢性肺炎、慢性鼻炎等，都有一定效果。不過，對于過敏引起的支氣管炎、慢性哮喘、慢性肺炎、慢性鼻炎等，沒有什么效果。

這里需要提及的是，在一些古代醫書中不主張蜂蜜和大蒜同食，如吳謙在《醫宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”他認為兩藥藥性相克，可使效果降低。但現代臨床實踐發現，此說法沒有明確依據，似不可信。