春風“迷醉”杜松子酒故鄉

斯奇丹，運河從城鎮中流過，春風里似乎還嗅得到杜松子酒香。300多年了，小城恬靜依舊，只是釀酒廠的風車不再轉動，卻成了一個歷史與美酒的記憶博物館，印證著杜松子酒輝煌的足跡。

你或許不清楚，杜松子酒竟然是荷蘭的國酒，也是當年倫勃朗的最愛。斯奇丹，這座南荷蘭省的小城就是杜松子酒的故鄉。過去這里有19座為釀酒提供動力的風車，城中還留下不少酒商富豪的房子。

運河邊的那座杜松子酒博物館原本是個老酒廠=墻上貼著19世紀的酒廣告，這里依然在按照300年前的方式釀造杜松子酒。其實這種酒一開始是被當作藥酒治療疾病的，醫學技術還不像今天這般發達的16世紀中葉，為了幫助在東南亞活動的荷蘭商人、海員以及移民預防熱帶地區盛行的瘧疾，荷蘭萊頓大學醫師希爾維斯博士把有利尿解熱效用的杜松子浸泡在酒精中予以蒸餾后，作為解熱劑，從而研制出了最初的杜松子酒。

看著那些釀造所用的蒸餾器、巨大的橡木桶、棕色的玻璃包裝瓶，以及各種金屬工具，讓人不禁懷想。不妨在老酒吧中，點一杯斯奇丹最經典的杜松子酒。據介紹，這款經典的杜松子酒一直維持著300多年前初上市時的風味，除了濃郁的酒香外，還帶有一種麥芽獨特的香味，口感辛辣，辣中帶甜。

300年間，這奇異清香、口感醇美爽適的佳釀彌漫在小城的每個角落，融入了斯奇丹的靈魂中。如今，在這鮮花盛開的4月，依然可以在空氣中嗅到絲絲香氣，為春日增添一份屬于時光的馨香。……