◇文/廖翠(本刊記者)

近年來,隨著經濟的發展和生活水平的提高,人們對肉、蛋、奶等畜禽產品的需求不斷增加,促使大規模養豬逐步興起。規模化養殖的發展為農業增效、農民增收做出了貢獻,可隨之而來的是大量的畜禽糞便和污水所帶來的環境問題。糞污雖是一種污染物,但從另一個角度看它又是一種寶貴的資源。通過沼氣處理設施,糞污可以產生沼氣、沼液、有機肥。沼氣能發電、照明,作為能源使用;沼液、有機肥可用于蔬菜生產。因此,發展“豬-沼-菜”的生態模式,不僅解決了環境問題,還可實現資源再利用,促進農民和企業增產增收,帶來巨大的社會效益和生態效益。
近日,記者來到樂平市金園牧業有限責任公司,實地了解“豬-沼-菜”生態模式在該公司的應用。
金園牧業主要是以養豬和種植水芹菜為主,目前豬的存欄量為8000頭左右,種植水芹菜約300 畝。就在記者來的前段日子,公司剛剛種植完水芹,放眼望去,只見一壟壟菜苗整齊劃一,仔細觀察有的嫩芽已破土而出,嶄露頭角。金園牧業正是依托規模化養殖,實行種養結合,先是糞污入池產生沼渣、沼液,而后用于肥田育菜,發展循環經濟。這種模式能使糞污做到資源化利用,讓生態農業得以持續發展,并最終達到區域內糞污的“零排放”。而為了實現循環經濟,公司也是積極采取了多方面的措施。
1.循序漸進,完善配套設施建設。公司自創辦以來,一步一個腳印,先后完成了畜牧生態健康養殖場的基礎設施配套建設。從2006 年開建1000 立方米沼氣池至今已建設沼氣池3000 立方米,蔬菜基地溝渠3970米,并將沼液引入蔬菜基地,實現了“豬-沼-菜”畜牧業循環經濟。
2.開拓創新,探索生態養豬模式。公司在生豬標準化規模養殖生產過程中,緊扣環保主題,重點加強豬場糞污治理與綜合利用。根據生產實際,豬場糞污實行固液分別處理,污水、尿液全部入沼氣池處理,產生的沼氣主要用于生活用能和仔豬保溫,沼渣則免費提供給附近農戶使用。
3.因地制宜,建立水芹基地。隨著豬場規模的逐漸擴大,以及糞污排放量日漸增多,雖進行了厭氧處理,但如何解決沼液再利用則成為擺在眼前的一大難題。公司根據緊靠大型蔬菜批發市場,地處交通便利之地,加上水芹是喜水耐寒的品種,有利于沼液利用等實際情況,因地制宜地發展了水芹菜種植。
利用沼液種植的芹菜,大小勻稱、青綠無渣、口感好、香氣濃,深受客戶青睞,因此每到收獲的時間,常會有專門收菜的貨車停靠在基地旁。現在村民不怕水芹賣不掉,只愁種得太少。一棵小小的水芹菜,已然成為農民的致富菜。
金園牧業通過“豬-沼-菜”的生態模式,促進了養殖生產方式的轉變,有效減少了土壤和環境的污染,提高了綜合效益,為生態養殖可持續發展奠定了基礎。