《導游業務》課程教學方法的改革和探析

孟菲

（河南經貿職業學院，河南 鄭州 475000）

《導游業務》課程教學方法的改革和探析

孟菲

（河南經貿職業學院，河南 鄭州 475000）

隨著旅游業的發展需求，導游的實踐和技能的標準隨之升高，但在實際教學中確存在著諸多問題。本文在對一些學者研究的基礎上對《導游業務》課程的教學方法進行研究，分析改革的必要性、現存問題，嘗試提出任務驅動型、情境教學法、案例教學法，希望可以為高職院校的《導游業務》課堂教學有一定的借鑒。

導游業務，教學方法，任務驅動型，情境教學法，案例教學法

1 《導游業務》課程教學方法改革的必要性

旅游業是現在社會的朝陽產業，隨著經濟的發展、社會的進步，越來越多的人參與到旅游活動中來，勢必要求越來越多的、越來越優異的旅游從業人員。導游是其中極其重要的一分子，如何培養高素質、強技能的導游人員，如何借助《導游業務》課程的平臺進行改革，已經成為我們眾多高職院校必須考慮和執行的首要任務。我們面臨的一個重要問題也是難題問題，就是如何建立突出培養職業技能的課程教學方法。怎樣獲得更好的成效，我們可以從課程體系的改革、教學內容的安排等都有所改善，其中課程教學方法的改革更是重中之重，因為其直接關系到課堂教學效果，關系到學生的興趣和效率。

本文在借鑒了諸多國內外專家和學者的研究成果，嘗試在《導游業務》課堂上使用任務驅動教學法、情景教學法、案例教學法等方法，希望可以還學生一個活躍、嚴謹、實用、多樣的課堂，培養出更多優異可以滿足現在旅游企業所需人才，形成教學和就業的零距離對接，解決學校教學和企業用人的完滿過渡。

2 《導游業務》課程教學中存在的問題

2.1《導游業務》教材體系相對落后

《導游業務》是旅游服務和管理專業的一門核心專業課，具有應用性、實踐性極強的特點，但是，現在市場上大多教材都仍然是以理論知識作為主線來編撰的，沒有很好的突出其特征。教材內容編寫距離實際需求較遠，現在旅游業的服務規范、經營模式和網絡介入等使得旅游業有了很多的變化，很多教材一般都由高校高職教師編撰，偏重導游證考試知識，對實踐環節設計不多；或實訓模塊設計不合理，缺乏學以致用的理念。致使教師在授課時局限性比較強，教學重心和教學方法沒有很恰當的改變和調整，很難達到良好的教學效果，培養符合旅游企業要求的合格導游人才。

2.2《導游業務》教學模式陳舊

目前大多數高職院校的《導游業務》課程的授課，仍然采用傳統的教學模式，沿襲原來的“以學科為中心、以教師講授為主體、以學生配合為輔助”的模式，多是在傳統三尺講臺上，講述課本上的條條框框，從概念、規則、步驟等一一分解導游在工作中應該怎樣處理問題，使實際中鮮活、復雜多變的問題變得枯燥無味、蒼白無力、教條無效，學生參與課堂的積極性不高，對實際問題理解不透徹，對實際工作中的具體問題和困難認識不到位，勢必影響學生的職業素養和技能訓練，不能取得良好的實踐效果，收效甚微[1]。

2.3《導游業務》考核體系不合理

因為課堂的局限性，致使考核的方式主要以期末閉卷考試為主，課堂實踐展示為輔，形式單一。教師在設計期末考試卷時候也主要參照導游資格考試的大綱、主要題型、真題等，優點在于對學生考取導游證的筆試部分有一定幫助，但是缺少對學生實踐能力的培養和訓練，只是考查學生對理論知識和程序的掌握，不能體現學生的技能、修養等方面。而旅游企業關注的重點卻在學生的綜合職業素養，造成我們的培養和實際需求的不匹配，因此考核體系也要隨著課堂改革而改革。

3 《導游業務》課程教學新方法嘗試

3.1“任務驅動型”教學法

3.1.1 概念和原則

“任務驅動型”教學法是指以具體的任務為學習動力或動機、以完成任務的過程為學習的過程、以展示任務成果的方式來體現教學成就的教學活動。強調以學生為主體，在教師的任務設定下，學生按照要求來執行，在通過學生的自評、他評，最后由教師做出綜合評價。

首先要求教師在任務設計時候要結合實際情況，真正吸引學生興趣。如在我校的模擬導游實訓室，先讓學生了解景點如少林寺的基本資料信息，觀賞有關旅游美景視頻，激起學生對此景點的關注和興趣，再帶領學生到實地考察，訓練學生的實地講解能力；其次，要保證所設計任務的真實性，最好是從導游的崗位要求實際出發，如接團時所應注意的問題、所做的準備，而不能想當然的來設定任務；再次，任務設計代表典型，導游實際工作中可能遇到各種各樣的突發情況，我們在課堂上不可能一一訓練，但是可以選擇其中典型的、大多會遇到的情況進行模擬，使得學生在實際工作中可以基本完成任務；最后，任務設計要由淺入深并有一定的延伸，在學生模擬時候要由簡單到復雜，乃至考慮將來獨立上團時的綜合問題處理，培養學生解決問題的思路，使其在工作崗位上游刃有余[2-3]。

3.1.2 具體設計

本節課的任務是：你作為鄭州的地接，需要在鄭州火車站接一個從上海來的20人旅游團，他們的行程是一周文化河南游，包括鄭州、洛陽、開封、焦作三地，請做好接團準備。

學生需要熟悉接團計劃的所有內容，掌握該團團員的基本信息，聯系全陪、司機、飯店等，準備好接團的物品和充分的思想準備，避免出現漏接、錯接、空接等現象，并對可能出現的意外情況和事故做出合理的、快速的處理。在實際課堂上，學生積極分組做好準備，認真完成任務，在不斷的展示和進行中發現問題，改正問題，取得良好的學習效果[4-5]。

3.2 情境教學法

3.2.1 概述

情境教學法是指在教學過程中，依據教育學和心理學的原理，教師有目的性地引入或創設具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，讓學生的情感活動參與認知活動，激活學生的情境思維，從而幫助學生理解教材。這種教學法要求教師的手段多樣化，采用各種不同的方法把學生代入到某個情境中，如使用音樂、視頻、小故事、新聞等等，吸引學生的興趣，自然過渡到知識的學習，在設置好的情境中通過自己的想象活動，有直接代入感，更容易引起共鳴。

3.2.2 具體設計

本節課所設置的情境是：在開封某一著名飯店就餐，游客就座后發現團餐不夠有特色，有游客提出加餐的要求，你作為地陪，該如何處理呢？

學生根據我們所擺設的餐廳模擬，大家角色扮演刁蠻游客，怎樣妥善處理需要認真思考，首先安撫游客情緒，認真聽取意見；其次，盡可能說清利弊，尤其涉及費用的問題；最后，盡量滿足游客需求。在這樣的情境中不僅要考驗學生對某一位有要求游客的處理，還要兼顧其他游客的情緒和要求，并且要求學生還要舉一反三，從加餐事件中學會換餐、退餐等個別游客需求的處理[6-8]。

3.3 案例教學法

3.3.1 概述

案例教學法是以企業管理的實際情景作為實例，對學生的思維、經驗、技巧進行強化訓練的一種教學方法。采用的方法是在學生掌握一定的理論知識的基礎上，有針對性地選擇在實際行業中出現的一些實際情況介紹給學生，來鍛煉學生對實際情況的認識、分析和解決問題，通過解決實際問題來印證理論的學習，培養學生的專業技能[9]。

3.3.2 具體設計

本節課所采用的案例是：游客在離開酒店，奔赴下一個地點的路途中，發現自己的一條珠寶項鏈丟在原來酒店的衛生間，請問如何處理？

學生通過對此案例的分析、討論，闡述自己認為的最佳方案，不同意見的同學可以補充發言，在互動中不斷完善解決方案，同時要依據一定的理論基礎支撐其觀點，使理論知識的學習和理解更加深刻。并且通過實際工作中的案例，幫助學生避開失敗的處理方法，學習經驗，完善自己的思路和方法。但是，需要注意的要與時俱進，選擇最合適的案例來進行分析和學習。

[1]劉慧，陳怡.淺論導游課程中案例教學的運用[J].中共鄭州市委黨校學報，2006（4）：158-160.

[2]蔣麗芹.情景模擬教學法在導游業務教學中的實踐創新[J].邊疆經濟與文化2009（7）.

[3]張穎.《導游業務》課程任務驅動教學法創新初探[J].網絡財富，2009（15）.

[4]王麗飛，劉玉妹.《導游業務》實踐教學方面存在的問題及相應對策[J].中國科教創新導刊，2009（4）.

[5]戎麗平."任務型教學法"在《導游業務》教學中的運用[J].科教導刊，2010（14）.

[6]季華.論情境教學在初中思想品德課中的運用[D].碩士學位論文.蘇州大學，2010.

[7]朱海艷.情境教學法在導游業務課程中的應用[J].價值工程，2012，31（9）.

[8]稂艷玲.談"情境"為中心的教學改革——以導游業務課程為例[J].職業技術教育，2007（14）.

[9]馮茂娥.案例教學法在導游實務教學中的應用研究[J].商場現代化，2009（27）：109-110.

G423

A

1671-0037（2014）05-105-1.5

孟菲（1981.5-），女，碩士，助教，研究方向：旅游管理。