北京：雞蛋價格止跌恢復

師清才

據北京水屯市場信息中心3月10日對雞蛋價格監測：目前雞蛋批發價格178元/箱（22.5公斤，下同），折合7.91元/公斤，與上周相比上漲6%，基本恢復正常水平；日均上市量達7.45萬公斤，供應充足。

市場來源系統監測數據：市場上流通的雞蛋主要產自遼寧朝陽、內蒙古赤峰、河北張家口及北京郊區，外埠供應占90%以上。

據經營戶介紹，本周雞蛋價格有所上揚。主要原因：一是消費增加。就目前情況看，春節前回鄉探親的務工人員已基本返京，學校開學、工地開工，雞蛋消費增加明顯。二是前段時間雞蛋價格持續低迷，養殖戶對蛋雞的淘汰量增加，補欄沒有跟進，供應較前期相對有所減弱。三是前期蛋價過低，屬恢復性上揚。

業內人士分析，就目前的供應情況來看，滿足京城的消費還是不成問題的，但隨著消費的逐漸增加，再加上春節前和春節后一段時期雞蛋價格持續低迷運行，養殖戶對蛋雞進行了大批量的淘汰，同時補欄的意愿不強，導致了當前雞蛋的供應較前期偏緊；與此同時消費走強意愿明顯，主要體現在學校開學、工地開工、春季旅游人員增加。綜合分析來看，后勢蛋價有繼續上漲的空間，但受豬肉等其他農產品低價運行的影響，漲幅不會太大。同時提醒廣大養殖戶，春季是疫情的多發期，要注意雞舍環境衛生，及時消毒，做好疫情的防控工作；二是及時注射疫苗，防止疫情發生；三是蛋價上漲，養殖戶勢必會進行補欄，但補欄不要盲目，要適量，防止補欄過盛，蛋價過低的情況再次重演。

（作者單位：北京水屯市場）