聲音

“去年我國進口糧食8400萬噸，進口量相當于黑龍江和遼寧兩個省的產量，相當驚人。進口糧食里最主要的是大豆，去年大豆進口6383萬噸，全球一年大豆產量兩億五千萬噸，能用于國際貿易的大豆沒有超過一億噸，也就是說全球的大豆65%是中國買的。除了進口大豆拿回來榨油以外，我們去年還進口了922萬噸的食用植物油，進口了450萬噸的棉花，進口了455萬噸的食糖，此外還進口了180多萬噸的乳制品、55萬噸的牛羊肉和58萬噸的豬肉。”

—中央農村工作領導小組副組長、辦公室主任陳錫文在第五屆“中國經濟安全論壇”上作主題報告時表示，作為一個農業大國，我國很多農產品的產量都位居世界第一，但還要進口這么多農產品，由此來考慮，我國糧食安全還面臨很多新情況和新挑戰。

“建立病死畜禽無害化處理機制，是推進生態文明建設的迫切需要。對生豬調出大縣和年飼養量在5000萬只以上的家禽養殖大縣，原則上每個縣都要建立專業無害化處理場。所有規模養殖場戶，都要通過自建設施或委托處理納入無害化處理體系。各地要立足本地實際，進一步細化實化政策措施，促進畜禽養殖業轉型升級，不斷提高標準化、規模化養殖水平。”

—農業部部長韓長賦在病死畜禽無害化處理機制電視電話會議上如是說。

“對中國的畜牧業而言，傳統畜牧業難以為繼，體現在高成本、高風險、高污染、低效率。我國畜禽養殖每年約產生糞便27億噸、鮮糞16億噸、污水100億噸，按照糞85%收集利用、污水處理效率達到70%測算，每年COD排放量約500萬噸，與工業COD排放量542.3萬噸相當。與發達國家相比，我國畜牧業生產效率還不夠高，同樣的飼料投入得到的產出要低于世界先進水平。”

—農業部副部長于康震認為，轉型升級是現代畜牧業發展的必由之路。

“通過對糞便的處理，讓原本令豬場頭痛的糞便變成了寶貝，豬糞用于生產有機肥，豬尿通過厭氧發酵產生沼氣用于豬場自身使用，而廢水則用于灌溉周邊的林木。糞便不僅得到生態處理，而且還帶來了可觀的經濟收入，每年僅糞便就帶來近20萬元的收入，周邊公司流轉的近千畝樹木也得到了灌溉。”

—四川省樂山市樂山嘉益農業發展有限公司總經理宋袁媛介紹，豬場將糞污通過干濕分離機進入沼液處理站，經過水解酸化—接觸UASB—兩級好氧生化處理—穩定消毒處理—達標排放，實現對周邊環境的“零排放”。

“從過去各自干各自的到如今抱團取暖，農業新常態所體現的正是1+1>2的協作理論。”

—與農民交朋友，正是雛鷹農牧董事長侯建芳成功的秘訣。他所創立的“雛鷹模式”，也是這種農企黏合的代表：農戶繳納一定的保證金進入公司養殖基地，公司按照合同核算價格、利潤，并實行統一管理；同時約定，如發生重大疫情或因其他客觀事由導致農戶養殖收益低于年最低利潤，公司將向農戶支付其養殖收益與年最低利潤的差額，保障其基本生活。一個養殖周期結束，農戶如想退出，公司將退還保證金。

蛋制品加工目前仍處于起步階段，我國雞蛋年產2300萬噸，用于加工的不足23萬噸，占比不到1%（其中液蛋和蛋粉各占50%），而目前發達國家蛋制品的占比已經達到30%。”

—國家蛋雞產業技術體系首席科學家、中國農業大學動物科技學院教授楊寧，在11月20～21日召開的第二屆國際蛋品研討會期間出具的一項最新調查結果顯示，雞蛋的生產和銷售兩大環節脫節、分離大大制約產業的發展。