尋找山西醋的老先生

醋是生活中必不可少的調味品。說到醋，很多人會想到山西老陳醋。那您知道我國四大名醋有哪些嗎？山西的四大醋又有哪些呢？在本屆農交會上，就有這樣一位老先生帶著這些問題來采購他心儀的醋。

今年大約60歲的楊先生，自從上次去山西旅游，便喜歡上了那里的醋。這次農交會，他聽說全國各地的農產品都會齊聚于此，于是特意來山西展團找醋。在太原市展區，清徐水塔醋展臺前，老先生駐足停留，先是品嘗了一下清徐醋，然后跟工作人員開始攀談起來?！斑@醋真酸，但是帶著香味！”感嘆完之后，他又問工作人員，“您知道中國的四大醋有哪四大嗎？”工作人員一個個給老先生說：“山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋和福建永春老醋”。老先生聽完后感慨：“山西老陳醋是四大名醋之首??！”

工作人員向老先生介紹，山西也有四大名醋，分別為：水塔老陳醋、寧化府、東湖和紫林醋業。站在一旁的記者不禁感嘆醋的品牌之多。楊先生告訴記者，這次來展會，他是專門來買醋的。他說青島本地的醋味道比較淡，他比較喜歡山西醋。說著，他便去山西其他展位品嘗和挑選自己心儀的醋了。

據記者了解，醋作為山西八大區域品牌之一，已經成為山西農產品的一大名片，每次參加展會或農交會，很多山西醋企業將釀醋工藝“搬到”展會現場，向各個地方的消費者展示山西的醋文化。山西的四大名醋也都在各展位上，設有專門展臺，供消費者品嘗。endprint