到倫敦來血拼吧！

Mindy+Lotus

不要奢侈，而是極致的時髦

塞爾弗里奇百貨公司（Selfridges）由美國企業家Harry Gordon Selfridges于1909年創立，被譽為英國的時尚、奢侈品、零售劇場圣地，為顧客打造與眾不同的購物體驗，位于倫敦市中心牛津街。www.selfridges.co.uk

看到James Servini的第一眼，我便開始猜測他是哪國人——安靜坐在角落沙發里的他身上既有英國人的節制和完美禮節，又透著幾分意大利男人的風情感。果然，這位Selfridges首席造型師當年以LV品牌零售店負責人“出道”，一路從倫敦到巴黎到紐約再到羅馬。當時LV的創意總監還是marc jocbs，他作為“人生導師”開啟了James的時尚之旅。James開始售賣手袋和手包，接觸其制作過程，之后被送到French istitue of fashion做培訓。28歲，他跳去FENDI，接觸皮毛的設計制作。那是fendi的長項，奢華的質地、舒適的觸感，他被時尚的精致和源源不斷的靈感所吸引。之后他告別了歐洲市場總監的頭銜，來到擁有Fashion DNA的塞爾福里奇百貨。

Grace：作為一個老牌百貨公司，在新百貨層出不窮的今天，如何保持旺盛生命力？

“歷史是遠遠不夠的，很可能守舊無聊，我們的理念是要不斷向前、不斷更新，這樣才能保證始終位于時尚游戲的頂端。當然Selfridges的歷史非常斐然，也被人樂于談論。創始人Gordon Selfridge先生是個美國人，他有專門的PR團隊，從各國的時尚發源地吸取靈感。百貨一樓用來售賣香氛——你知道那時候街上很多馬車，馬的味道……呃，不敢恭維，所以香水的氣味能很好地吸引客流。當然我們也有專門招攬生意的服務生，把大家引進店內；陳列方式也一目了然，比如你要買領帶，不用隔著玻璃看，需要服務員幫你拿，你可以自己挑選、觸摸、試戴，然后問服務員一些細節。

Selfridge先生很了不起，在100多年前就有了非常革新、前衛、和大膽的理念，意在給消費者創造良好、舒適的購物環境，包括對于外籍人士，也有專門的服務生用各種地道語言進行交流。他是個非常有想法、有個人魅力的人，有很多女朋友，哈哈，這個太八卦了。”

Grace：聽說你們會有一些高科技元素的運用？

“對的，我們需要保持先進性。百貨大廳里有一套人臉識別系統，你走過去把臉放在柜臺上，就能虛擬出你穿各種衣服的樣子。另外百貨里有專門的牛仔服飾陳列區，是世界上最大的牛仔服飾購買區，你可以任意選購從20鎊到2000鎊不等的牛仔褲，那里有一張大桌子一樣的平臺操作系統，你可以通過觸屏查看想要的款式、顏色和大小。另外我們堅信人員服務非常重要，不斷在優化改進，比如許多柜臺會有專門說中文的服務生，每一層都有說中文的導購員。”

Grace：百貨一向以舒適體驗和完美服務著稱，你們的vip們有什么特享待遇？

“Selfridges非常注重個人體驗，更像是提供一種生活理念的服務。vip通過專門通道進店，跟服務員交談，去私人的試衣間，在喝茶吃點心的同時（甚至在來之前可以郵件溝通），造型師就會把他們喜歡的品牌和想要的款式拿來，做一些搭配推薦，甚至不用逛就能拿到自己想要的東西。即使不來百貨，我們也會定期給vip郵件更新——當然跟其他人是不一樣的內容，我手下有個年輕團隊，會按購買記錄評斷vip的品位喜好，做相應的推薦。即便是第一次來百貨，可以先來電話，通過一些購買記錄分享，我們就可以列出你的所需推薦。

成為VIP，比如享受剛才我談到的服務，只用購買金額達到2000鎊；如果一整年都需要這種服務，那么就需要達到5000鎊消費額。

我想強調的是，百貨的核心理念并不是要追求奢侈，這太局限了，而是極致的時髦、時刻保持時尚的活力，所以你在塞爾福里奇百貨能買到從高街品牌到奢侈品的各類型產品，一站式購物。”

Grace：能否談一談英國人的一些購買偏好和消費習慣？

“英國是個非常注重禮儀的國家，有非常多的節日和社交場合，需要按照著裝禮儀來進行購買。比如去看賽馬，女士就一定要戴各式各樣的帽子、戴長及手肘的手套，大多是絲綢或者上乘面料的。而男士則需要領帶。我們有專門的區域來盛放帽子和領帶，英國人很喜歡戴帽子。在周末他們喜歡休閑一點的款式，不想出門的時候在別人看來用力過猛。

我們現在有75%的客人是仍然是英國的消費者。我有三個客人是上海的，他們非常喜歡休假的時候飛到英國來Selfridges買衣服。可惜暫時還沒有成都的客人。”

Grace：到成都逛了IFS沒？對這邊的百貨印象如何？

“非常美，太美了！建筑外觀、內飾都很棒，而且非常大、安靜舒適、服務到位。品牌也很齊全，品類很多，我很驚訝國內竟然有這么齊全的產品。但……說實在的，要買一雙鞋子，你就得不停地走走走，從這邊走去那邊，實在有點太大（笑）。而且在一些配飾和小件的選擇上稍稍缺乏趣味性，還沒有那種‘趣味性、‘靈活豐富的時尚概念。”

時尚“進取心”很重要

Browns Fashion ?；在全球一眾著名時裝零售店中享有崇高知名度，致力于從眾多女裝、男裝、高級珠寶、配飾及新娘禮服品牌中發掘出極具潛力的新品牌、英國最優秀設計師的力作以及全球最享負盛名的暢銷佳品。www.brownsfashion.com

遠遠在人群里，就聽到Simon Burstein先生爽朗的笑聲和他醇厚地道的英國口音。這位看起來親切到“慈祥”的先生，興高采烈地配合我們在各種背景板前面拍了照。但直到交談的最后，他才跟我輕描淡寫地說了說關于自己的事情。

Simon先生17歲就開始為家族企業工作。1983年，30歲的他想要嘗試不同的生活，離開Browns去了巴黎，進入“針織女王”Sonia Rykiel的公司。他與其女兒Nathalie Rykiel-Burstein結婚，共同養育三個女兒，并負責品牌的經營。他將Sonia品牌帶入中國，在三人攜手下SONIA RYKIEL逐漸壯大。20年后他回到Browns，成為第二代掌門人。endprint

Grace：和其他零售店相比，Browns的優勢在于？

“作為奢侈品店我們很特別，采用家族經營制，從70年代到現在已經第四代了。Browns有非常優秀的員工給顧客提供服務，他們購買世界一流設計師的一流作品，把自己稱為‘編輯而非采購員。Browns的客戶包括很多電影演員、歌星、DJ等明星人士。由5個買手去世界各地選擇精品，比如現在他們在巴黎的秀場，我這兒回去了就坐火車去（笑）。”

Grace：奢侈品商店產品同質化嚴重，如何避免？

“首先中國年輕客戶很愛時尚，在倫敦有很多中國留學生在設計學校學習，每周都購物。我認為現在跟Browns合作的年輕時尚設計師能吸引到這些年輕人，而我們一直強調的是產品的質量，因為夠好，所以價格難免昂貴。中國購買者是懂行的，他們能分辨什么是好品牌，應該高價位，愿意去承受。Browns店里有很多大牌，迪奧、巴黎世家、celine，同時也包含一些年輕品牌，這就是我們成功的原因：挑選。你如果上我們購物網站，能看到各式精品。”

Grace：你們跟很多大牌設計師合作，同時也會挑選許多年輕人，關注的設計師需要具備怎樣的素質？

“天賦。我需要他/她非常特別，有個人化的想法，設計表達有一定故事性。比如我之前去學校看秀遇到了Alice，她的東瀛刺繡風格非常漂亮，我當下就承諾會支持她的設計，哪怕她非常年輕也還沒有畢業。”

Grace：成都作為時尚重地，如何看待這里對時尚的跟風現象？

“成都雖然是二線城市，但發展勢頭和時尚度完全不亞于北上廣，許多大牌進入市場后業績非常好。這里的人們愿意消費，對于時尚也有著一種‘進取心，這很重要。我們非常鼓勵四川的消費者，他們可以來網站購買，三四天就能到貨。店鋪里面銷售人員也有很多會說中文，包括回郵件交流都是沒問題的。”

裝在瓶子里的百年記憶

起源于1730年的英國香水世家品牌Floris London，自創立初期至今一直為一個又一個潮流時代呈獻品質始終如一的香水。作為世界上最古老的獨立家族香水商以及女王陛下唯一指定的香水品牌，Floris依舊是杰明街原來那家最正宗的香水店。

www.florislondon.com

接過Edward Bodenham的名片，上面兩個紋路繁復的印章令人印象深刻。這是由伊麗莎白二世和與查爾斯皇太授予的王室御用許書，它們是Floris的驕傲，也是對這個已有284年歷史的香水品牌無聲卻最有力的肯定。

作為Floris的第九代傳人，Edward身上沒有強烈的香水味，而且略顯羞澀，沒有夸夸其談，也沒有自賣自夸似的得意，但這種低調中散發出的溫文爾雅卻時刻提醒著你關于倫敦歷史的一切傳統：禮儀、節制、下午茶，甚至皮革沙發。“能描述一下你最喜歡的香水嗎？”我問道。“是這一瓶”，Edward從架子上取出一個綠色的瓶子，噴在試香片上，一陣純凈的雨后青草味慢慢飄逸在空氣里，“這個味道讓我想起小時候和爸爸、爺爺一起開車到郊外的場景，那里就是這個味道。”在Edward看來，香水是一件與回憶相關的工作。

Edward饒有興致地給我講解著架子上每一瓶香水的故事。“這一瓶是當時為丘吉爾首相制作的香水，這一瓶是為瑪麗蓮·夢露制作的，還有這一瓶，是為007中的邦德制作的NO.89……”兩百多年過去，Floris已成為世界上最古老的獨立家族香水商，也依舊是倫敦杰明街原來那家最正宗的香水店，第一瓶與品牌同齡的香水，今天仍躺在Floris的香水博物館里，雖然如今也制作出了一些氣味時尚的香水，但令Floris成為英倫生活標志之一的，還是這些繼承了傳統的、帶著歲月氣息的味道。“今天可以用于制作香水的原料已經非常豐富，但在兩百多年前的時候，香水原料的選擇并不多，所以古典香水的氣味要單一得多，相比時尚香水，它們似乎層次要單薄很多，但這也是一些人喜歡老式香水的原因——它們總能提醒人們曾經的生活，也許是咖啡館里真皮沙發的味道，也可能是雪茄的味道。而這些都是傳統的味道。”

GRACE：你曾說，每一代Floris的繼承者都因繼承了來自前輩的遺產，方才得以前行。你覺得你從家族里繼承到的最有價值的東西是什么呢？

Edward：我們家族有一本香水詞典，每一代傳人都會將自己研發出的配方記錄在上面，我覺得這可能是我繼承下來最寶貴的財富，它是我們家族智慧的結晶。

GRACE：那瓶Floris博物館里的第一瓶香水，現在還保持著原來的香味？

Edward：它雖然已經沒有了前調，但基礎香調依然和從前一樣。其實它并沒有被放在一個開放的場所里，而是保存在一個低溫、無光的空間。

把每套西裝當做藝術品來做

英國皇家極致紳士品牌Gieves Hawkes始于1771年，坐擁男裝圣地倫敦塞維爾街（Savile Row）一號地標，兩個世紀以來，Gieves Hawkes 高品質的定制傳統和對縫紉工藝孜孜不倦的追求，一直備受英國皇室推崇。三枚皇家授權徽章是品牌引以為榮的資本。

www.gievesandhawkes.com

在我找到Gieves Hawkes（君皇仕）視覺營銷顧問Charlie Mcguinness之前，他已在人群中認出了我，他一直謙虛地為無法說好中文而道歉，但一開始說起Gieves Hawkes的故事，他馬上自信起來。

“Gieves Hawkes是一個已經有兩百多年歷史的英國皇家男裝定制品牌，剛開始，Hawkes是一個成立于1771年的手工英國陸軍軍帽制作商，Gieves則是成立于1785年的皇家海軍制服供應商。如今GH的制服已經成為了皇家極致紳士品牌。”悠久的歷史是一個品牌自豪的資本，為了展示GH兩百多年來的經歷，Charlie拿出一本厚重的冊子，“這些是英國女王護衛們的制服，他們穿過后會拿回店里由我們保管；這是王室穿的救身衣，但看上去跟一件普通的夾克沒什么區別。這是威廉王子21歲生日時穿的GH制服；這是戴安娜王妃穿著我們的衣服。”Charlie如數家珍，我則聽他講解著每一件衣服背后的故事，當翻到一頁邁克爾·杰克遜的照片時，他將我帶到旁邊一件紅色軍服前，用一種故事講到高潮的語氣告訴我：“你一定要看看這個，這就是邁克爾·杰克遜找我們給他做的那件軍服。”我先前已聽說過這件軍服的來歷：80年代末，杰克遜來到倫敦塞維爾街一號，找到當時GH的第15代傳人，希望能在不冒犯軍隊的前提下給自己改制一套考究的軍裝，而且第二就要用。連夜趕制下，便有了眼前這件獨特威武的軍服。關于它的精致，一直只有拼湊起來的想象，當真切地站在它面前，莊嚴與厚重頓時從針腳邊飾中浸透出來。“你可以試試它的重量。”他提起一只袖子示意我，本有心理準備的我在接過袖子時還是被一股下沉的力量驚了一下。完成這樣一件工藝繁復的軍服，足足需要五百工時，而GH的定制制服從來不是由生產線制作，而是只由一個裁縫來完成包括紐扣在內的所有工作，這種最古老的衣服制作方法保證了每一件GH的定制服裝都延續了倫敦嚴謹的文化，而這同時也是GH獲得三枚皇家授權徽章的原因——將定制當做藝術。

GRACE專訪Gieves Hawkes（君皇仕）視覺營銷顧問Charlie Mcguinness

GRACE：每套西服都只由一位裁縫來制作，這樣的用意是什么呢？

C：只有這位裁縫才有最多機會與你接觸，只有他才可以了解到你的生活，了解到你希望有什么，希望沒有什么，保證由他一人制作，才能保證一套衣服的完整性。其實并不是說這些衣服只有我們才能做，但你在倫敦塞維爾街一號買的，是別處沒有的高級定制的體驗。

GRACE：GH最近邀請了中國最年輕的奧運馬術選手華天作為品牌大中華區的代言人，其實他的知名度可能并不及一些明星，為什么GH選擇了他呢？

C：華天很年輕，現在才24歲，但他在15歲的時候就穿GH的衣服了，他的父親和母親都很喜歡我們，而華天更是熟識我們倫敦倫敦塞維爾街一號的每一個店員，對于GH來說，他就是我們的家人，沒有比他更了解GH的年輕人了。endprint