生物發酵床：健康養鴨新法寶

◇文/鄧從良 韓衛東（本刊記者）

隨著養鴨業的不斷發展，規模化養殖不斷出現，加之養鴨產生的糞便污染環境，規模化養殖與環境保護便產生了矛盾，那么，如何解決這一矛盾呢？近日，記者走訪了江西贛玉林農業開發有限公司總經理趙林，他告訴記者：“公司采用的生物發酵床養鴨，既環保又增效，是一種蛋鴨養殖的新模式。”

神奇的生物發酵床

據了解，鴨的消化腸道比較短，糞便中還有70%左右的有機物沒有被分解。它水度大，有機養分高，如果不及時稀釋分解，會變質發臭。那么該如何處理這些糞便呢？這就要靠生活在我們周圍的益生菌了。

在我們周圍，生活著各種各樣的細菌，既存在有益菌也存在有害菌。益生菌就是這些有益菌的混合體，不要看它們看不見摸不著，但卻有極強的分解能力。生物發酵床就是把益生菌與各種墊料混合放到鴨舍里面，鴨產生糞污后，被發酵床墊料上的很多益生菌快速分解，一部分降解為無臭氣體如水蒸氣、二氧化碳等排放掉，另一部分轉化為粗蛋白、菌體蛋白、維生素等營養物質。這樣不僅可以有效除臭，保持鴨舍空氣清新，還可有效防止寄生蟲的傳染，減少鴨的發病率，同時鴨還可以吃這些菌體蛋白等來補充營養，維護腸道健康，提高免疫力，最終達到了“一舉三得”的效果。

新模式樹立“一村一品”標桿

趙林帶著記者來到鴨棚前說道：“是不是一點味道都沒有？”記者佇立良久，這么炎熱的天氣，一點臭味都沒有，可見生物發酵床發揮了巨大的作用。

其實，從2009 年開始，公司就推廣了規范的蛋鴨生物發酵床飼養新技術，采用了新技術后，育雛育成率達97%，提高2-4 個百分點；節省疫病防疫成本50%以上；提高單只鴨的產蛋率3 個百分點，使其年均多產蛋10 枚；大幅減少了人力成本，綜合估算，平均可使每只蛋鴨每年多創收15 元左右。

作為全省首家成功掌握現代化蛋鴨生物發酵床飼養新技術的企業，贛玉林公司在自身獲得效益的同時，沒有忘記周邊的蛋鴨養殖戶。公司先后成功舉辦學習班23 次，通過技術培訓和示范，培訓蛋鴨養殖戶1320 余人次，輻射帶動養殖戶800 余戶，帶動的蛋鴨養殖戶效益比去年同期多增收1.21 萬元。

作為省級“一村一品”示范企業，2014 年贛玉林公司計劃繼續投入80萬元用于擴建蛋鴨生物發酵床飼養技術示范與推廣區。通過此次擴建，公司將進一步發揮龍頭帶動作用，提升項目示范、帶動、輻射功能，把蛋鴨生物發酵床養殖打造成為當地蛋鴨養殖產業特色明顯的“一村一品”標桿項目。同時，公司也將依托此技術，力爭在2015 年前形成年利用生物發酵床飼養青年蛋鴨20 萬羽的規模，將基地打造成為全國一流的，集現代化蛋鴨良種繁育、高效養殖、技術示范推廣及產品加工銷售為一體的綜合性現代蛋鴨產業化示范基地。