一棵“野草”引發的尋夢之旅

◇文/朱奕霖（江西師范大學） 廖翠（本刊記者）

在龍虎山鎮張家村，人們可以看到這樣一番場景：百畝基地，垅畦成片，綠茵如注。當你走近它，一股幽谷空蘭的清香直撲入鼻，令人心曠神怡，難以移步。這就是農業產業化省級龍頭企業——鷹潭市天元仙斛生物科技有限公司的鐵皮石斛基地?！跋娠L仙水仙斛仙草仙客來，天師天府天元天寶天人合”，這副不起眼的對聯靜靜地映在綠樹成蔭的青瓦下。

是怎樣的一個團隊，能夠獻身于舉步維艱的中草藥事業？他們又有什么奧秘能夠成功征服這株“藥界大熊貓”？近日，我們走進了鷹潭市天元仙斛生物科技有限公司，試圖揭開這層神秘的面紗。

種“仙草”沒那么簡單

從一顆細小如塵的不完全種子胚芽到成年苗，這株“仙草”的成長需要經歷漫長的等待。胚芽長成顆粒狀的原球莖后，要在25℃恒溫無菌的組培瓶中度過漫漫10 個月，再被移到溫室煉苗，待幼苗基本適應外界環境后還要在溫室中度過整整1 年的馴化期。

“一株‘仙草’順利成苗，至少得花上2 年時間，我們就像養自己的孩子一樣呵護它。”天元仙斛董事長王國鑫看著這些讓他等待了2 年的“孩子們”動情地告訴記者。

時間回到3 年前，這個半路出家的門外漢一沒技術，二沒人才，只能到處拜訪鐵皮石斛行業的頂尖人才，不惜三顧茅廬、虛心求教。終于，他的誠心打動了一批有志之士，他們接踵而來，相聚在天元仙斛鐵皮石斛生產基地，形成了一支強有力的科技團隊，其中就包括“中國鐵皮石斛之父”張治國教授、“鐵皮石斛界袁隆平”謝英海教授、中科院華南植物園藥用石斛首席科學家段俊研究員等諸多著名專家。

鐵皮石斛不僅長得慢，生長條件也十分苛刻?！耙肴斯しN植鐵皮石斛成功，優質的種源無疑是制勝的關鍵?！蓖鯂握f道。而就在山林茂密、人煙稀少的龍虎山，分布著中國最多的野生鐵皮石斛種群，為了尋找優質的野生種源，王國鑫和他的團隊走遍了龍虎山每個山頭，繩索和登山梯已成為汽車后備箱的“?？汀薄?/p>

除此之外，這片地處亞熱帶地區的“赤壁丹霞”全年氣候宜人，風景秀麗，恰是人工種植鐵皮石斛最適宜的環境，加上先進的遺傳育種技術和仿野生種植方法，使得天元仙斛培育出的鐵皮石斛在藥用價值上能夠與野生石斛相媲美。

在天元仙斛的石斛種植基地，遠遠望去，只見一座座墨綠色大棚靜臥在山腳下，在靜謐如畫的景色中顯得格外醒目，這便是天元仙斛為“仙草”打造的一個舒適的“家”。午后刺眼的陽光穿過大棚遮陽網瞬間變得微弱起來，在柔光的照耀下，鐵皮石斛顯得愈發蔥翠欲滴。每個大棚內都配有自動溫控系統、自動噴霧系統，每當噴霧系統開啟，勝似云霧繚繞的仙境。基地有7 名高級技術人員和20 多名工人，每天都要對這些“嬌貴”的“仙草”進行精心地培育護理。

在距離種植基地20 公里，地處鷹潭市經濟技術開發區的一棟6000平方米的3 層標準廠房內，一株株鐵皮石斛種苗正蓄勢待發，這即是天元仙斛的種苗組培工廠。每年有近億株鐵皮石斛種苗從這里誕生，給公司帶來近3000 多萬元的收入。對于人工種植鐵皮石斛這個浩大的工程來說，種苗組培無疑是起到關鍵性作用的一環?！八鼪Q定了鐵皮石斛的品質，是整個產業鏈的基礎?！狈N苗組培工廠廠長何彬向記者說道。

換上無菌服，經過風淋室，記者一行來到了無菌培養室，只見組培架上整齊排列著組培瓶，瓶中的鐵皮石斛種苗在LED 組培燈的照耀下顯得生機勃勃。步入種苗無菌接種室，一派井然有序的工作場景呈現在記者面前，技術人員嫻熟地將組培瓶中的二代苗轉移到三代苗的組培瓶中。當問及為何空氣中彌漫著濃濃的酒精味，何彬解釋說：“為了建立無菌環境，我們每周都要對整個組培環境進行2次全面消毒”。

“總而言之，從種苗組培到基地培育，每一個環節都馬虎不得。”王國鑫告訴記者。

讓“仙草”走進尋常人家

在王國鑫的老家浙江，人們正瘋狂迷戀鐵皮石斛的一系列養生產品，其在浙江保健品市場受青睞也已有好些年頭了。在成功種植“仙草”后，王國鑫便開始醞釀起他的下一個夢想：讓“仙草”在江西也能如浙江一般走進尋常人家，讓老百姓都了解和吃得起鐵皮石斛。

龍虎山是中國道教文化的發源地，有著深厚的道教養生底蘊。道家養生當中有一個很重要的說法是養生先滋陰，而鐵皮石斛正是滋陰圣品，所以古代皇帝、中醫、現代名人對鐵皮石斛都倍加推崇?！斑@么好的東西，應該讓老百姓都受益！”王國鑫如是說。

隨著天元仙斛成功種植鐵皮石斛的消息傳開，附近村民都知道龍虎山下有個種“仙草”的團隊，不少農民慕名前來學習，但復雜過程豈是一時半會能夠學會，王國鑫想到一個“妙招”：請農民到基地工作，包吃包住，每月支付2000 元的工資，技術都毫無保留地教給他們，1 年之后，掌握種“仙草”技術的村民就可自己進行種植了。種苗由公司提供，產品由公司以市場價負責回收，“這樣一來，農民既可吃上自己種植的鐵皮石斛，又開辟了一條生財之道，還不用擔市場風險。”王國鑫說道。

說到鐵皮石斛的吃法，王國鑫饒有興致地向記者介紹道：“鮮吃是最好的，不僅能保證石斛最佳的品質，還可減去加工過程中的附加成本。此外，榨汁、煲湯、泡茶、干品磨粉食用也是常用的吃法?！边@種藥食同源的珍貴植物，具有增強免疫功能、促進消化、護肝利膽、抗風濕、降血壓的功效。對常往來于各個城市間的王國鑫來講，身上帶幾根鐵皮石斛鮮條，是他抵抗疲勞的“秘訣”。

2013 年，天元仙斛計劃依托科研機構和龍虎山野生鐵皮石斛資源，利用雜交優育技術培育“龍虎山”號鐵皮石斛優質新品種，深度開發以“軒斛”為品牌的食號、藥號、健號養生產品，建設龍虎山獨特的仙草養生旅游名品。目前，公司已建成2000 平方米的藥用植物研究院，和國內多所大學合作建立了研究生實訓基地，鐵皮石斛野生種質資源庫、科普館、養生莊園等也在積極籌建當中。接下來便是保健品和制藥業的深度開發，這必將鑄就21 世紀嶄新的現代生物醫藥支柱產業。介紹到這里，王國鑫的嘴角泛起了笑容。

站在龍虎山的山頭，王國鑫俯瞰著腳下一片片有“生命”的土地，一張張規劃藍圖在他的心中展開?！跋娠L道骨，丹霞天寶，養生圣品，軒斛濟世！”作為農業產業化省級龍頭企業，天元仙斛正逐步踏上“仙草”養生保健的尋夢之旅。