穩定性長效復合肥恩泰克對番茄產量和經濟效益的影響

龐麗麗 ，肖焱波

（1.云南民族大學植物營養與新型肥料研究所，昆明，650500；2.深圳德鉀鹽貿易有限公司）

番茄，又名西紅柿，茄科茄屬草本植物。原產于中美洲和南美洲，果實營養豐富，作為食用蔬果全球性廣泛種植。番茄種植主要有露地、設施等方式，一般有冬春茬和秋冬茬種植，冬春茬種植在12月至翌年6月，秋冬茬種植在7月至翌年1月。云南地區由于氣候的優勢，在溫度高的地區可以四季種植，產量高[1]。

經調查發現，云南番茄種植產量具有一定的優勢，但施肥管理比較粗放，肥料投入過多，且肥料施用混亂造成了施肥成本高且養分利用率低。恩泰克（ENTEC）產品是一種穩定長效肥料，加入德國巴斯夫公司研發的新型硝化抑制劑-DMPP，能夠有效地抑制硝態氮的淋失[5]。國內學者[2～7]已針對恩泰克產品（ENTEC）對玉米、馬鈴薯、西瓜等作物進行肥料試驗，試驗結果表明，恩泰克在作物產量和品質方面有良好的促進作用，可增加氮肥利用率，降低果實中亞硝酸鹽含量。本試驗就施用恩泰克對番茄產量和經濟效益的影響進行了研究，以期指導番茄的科學施肥，同時對發展云南省高原特色農業具有重要的現實意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2012-2013年在云南省楚雄彝族自治州元謀縣能禹鄉下你莫村進行，供試番茄品種為德奧特7728，前茬作物為水稻。番茄于2012年9月14日移栽，2012年12月17日至2013年2月17日收獲。每1 hm2移栽31 500株。

1.2 試驗設計

試驗設2個處理，對照處理（CK）：農戶習慣施肥，面積為467 m2，施用復合肥（15-15-15和17-17-17）和尿素（N，46%）；恩泰克處理：面積 467 m2，施恩泰克（26和22-7-11）和德百鉀鎂肥（K2O 35%，MgO 5%）。2個處理均施普鈣（P2O516%）和有機肥。對照處理施入的養分 N，P2O5，K2O分別為 700，600，320 kg/hm2，恩泰克處理施入的養分 N，P2O5，K2O分別為340，190，420 kg/hm2。底肥采用土施的方式，后期追肥采用滴灌方式。

1.3 測定項目

收獲時測定試驗區內的產量并根據當地的市場價格計算番茄的收益情況，在第1次收獲時隨機選取農戶采摘的番茄樣品測定果實的分級情況。數據用Excel 2003統計分析。

2 結果與分析

2.1 各施肥處理對不同采摘期番茄產量及價格的影響

由表1可知，恩泰克處理番茄后期長勢比對照處理好且產量高，恩泰克處理較對照產量提高77%。比較前6次收獲的番茄，對照已經收獲完，產量68 640 kg/hm2，平均售價2.5元/kg，收益 172 305元/hm2；恩泰克處理前6次共收獲50 400 kg/hm2，平均售價3.0元/kg，收益149 310元/hm2。就平均售價看，恩泰克處理比對照提高了20%。

2.2 不同施肥處理對果實等級的影響

由表2可知，恩泰克處理番茄的品質分別高于對照處理，恩泰克處理番茄的一級果率比對照提高5.0%，單果質量提高65%，減少了番茄果實的次級品。

2.3 不同施肥處理的經濟效益分析

由表3可知，雖然恩泰克處理比對照處理的肥料成本增加1 815元/hm2，番茄收入恩泰克處理較對照提高了72.2%（124 485 元/hm2），因此恩泰克處理最終的收益比對照高出126 670元/hm2，增加的收益相當于對照處理總收益的73.5%。

3 討論與結論

硝化抑制劑DMPP的作用原理為土壤膠體帶負電荷，土壤中的NO3--N為負電荷，而NH4+-N為正電荷，根據正負電荷相吸，同性電荷排斥的原理，土壤中NO3--N易隨水淋失。硝化抑制劑DMPP能夠抑制亞硝化單胞菌的活性，減緩NH4+-N向NO3--N的轉化過程，增加土壤吸附銨態氮，從而降低硝態氮的淋洗，提高氮肥利用率。恩泰克產品中加入DMPP后，肥料的氮利用率比尿素和普通復合肥高，肥料的肥效長。同時肥料產品中NH4+-N和NO3--N并存，可促進西紅柿氮營養改善。

本試驗結果表明，加入新型硝化抑制劑DMPP的穩定性長效復合肥恩泰克在番茄施肥中顯著提高番茄的產量，同時在果實大小均勻方面有一定作用，可增加農戶的經濟效益；同時在減少養分的投入、提高養分利用率、減少對環境的破壞方面也有益處。因此，番茄種植中推廣含有硝化抑制劑的穩定長效肥料是一項行之有效的方法之一。

表1 各施肥處理對不同采摘期番茄產量和價格的影響

表2 各處理對采摘期番茄品質分級的影響

表3 各處理對番茄經濟效益的影響 元/hm2

[1]張福鎖，陳新平，崔振玲，等.主要作物高產高效技術規程[M]．北京：中國農業出版社，2010：248-252.

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[7]俞巧鋼，陳英旭.3，4-二甲基吡唑磷酸鹽對菜地土壤氮素形態轉化的影響[J].水土保持學報，2010，24（3）：123-126.