一場與味蕾有關(guān)的相遇

《壽司之神》

導(dǎo)演：大衛(wèi)·賈柏

主演：小野二郎 ?小野禎一

這是一部關(guān)于壽司的紀錄片。小野二郎是全球最年長的三星大廚，享有“壽司之神”的美譽，他將職業(yè)精神和生活態(tài)度全部融入壽司中。

在這間只有10個座位、隱身于東京辦公大樓地下室的餐廳中，小野二郎終其一生精力研究美味。從對食材的挑選擇用，到俯身制作;從對座位的預(yù)定和安排，到壽司的送盤上桌，這位老人無一不親歷而為。他傾盡自己的全部，甚至為了保護創(chuàng)作壽司的雙手，在不工作的時候永遠帶著手套。他的顧客來自世界各地，盡管需要提前1個月定位，且人均消費數(shù)百美元，但吃過的人稱：“這是值得一生等待的壽司。”

他對學(xué)徒有著極其嚴格的要求，剛開始只能一直練習擰燙手的熱毛巾，然后再去學(xué)用刀和料理魚，甚至10年后，才會讓學(xué)徒接觸煎蛋，以至于他們在經(jīng)歷了上百次失敗而終得小野二郎肯定時，會激動地流下淚水。

他說：“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進，向往能夠有所進步，努力達到巔峰，但沒人知道巔峰在哪里。我依然不認為自己已臻完善，要愛自己的工作，將一生投身其中。”能在自始至終的生活中珍惜熱愛每一寸時光，不得不對這位老人燃起肅然起敬之情。

《朱莉與茱莉亞》

導(dǎo)演：諾拉·艾芙隆

主演：梅麗爾·斯特里普 ?艾米·亞當斯 ?史坦利·圖齊

茱莉亞，“二戰(zhàn)”后追隨丈夫來到了巴黎，但無所事事的生活令她感到無趣。為了打發(fā)空閑時間，在嘗試過不同的活動之后，她選擇從自己最大的愛好中尋找目標，那就是美食。她報名參加了學(xué)員為清一色法國男人的烹飪班，開始制作傳統(tǒng)的法國大餐。她陶醉于各色食材之間，把烹飪當做自己的事業(yè)來經(jīng)營，最終，贏得了空前的成功。同時，她在經(jīng)歷種種挫折后，不僅出版了《精通法國烹飪的藝術(shù)》這本食譜，還成為著名的電視烹飪節(jié)目主持人。

時光來到2002年的紐約。一個叫做朱莉的女人，為了擺脫工作的煩惱，決定做一些能使自己快樂的事情，烹飪便是她的首選。她將茱莉亞視做自己的精神偶像，決定對《精通法國烹飪的藝術(shù)》中羅列的菜品一一親自試驗，將過程與感受寫在自己專門開設(shè)的博客中，也因此走紅于網(wǎng)絡(luò)。

兩個名字有些相近的女人，兩個經(jīng)歷有些相仿的故事，在一部影片中以交叉敘述的方式展開，在你垂涎欲滴于精致大餐的同時，感受到一股來自夢想與情感的力量。

《南極料理人》

導(dǎo)演：沖田修一

主演：■雅人 ?生瀨勝久 ?古關(guān)安廣 ?豐原功補 ?高良健吾

在既遙遠無邊又天寒地凍的南極，生活著一個由8個人組成的考察小組，他們是氣象學(xué)家，是通訊員，是醫(yī)生，也是冰河學(xué)專家。他們每天生活在一起，除了完成必須的勘測工作，其他的時間里充滿了無聊和寂寞，只能在并不寬敞的基地中度過一個接一個的乏味日子。其中，西村淳負責承擔為其他7位成員進行烹飪的廚師工作。吃，似乎成為他們每一個人打發(fā)枯燥生活的最佳方式。

西村淳的手藝十分全能，在南極那個看起來遠離生活、無趣又孤單的地方，他為隊友們呈上了豐富多彩的菜肴，拉面、飯團、生魚片、鵝肝、龍蝦等一應(yīng)俱全。他們坐在一起，不僅是享用美味，更是一種對家鄉(xiāng)、親人的思念。影片中隊友間嬉笑斗嘴的場景給很多人留下了深刻的印象，那些忍俊不禁的生活趣事背后，也有令人淚流滿面的畫面，讓觀眾在味覺的盛宴中，找尋幸福與美好。■

（責編 懸塔塔）