食物撥動你的生物鐘

風雪雪

生物鐘，又稱生理鐘，它是置于人體內的無形的“鐘”，在調節睡眠周期，調節生理周期，控制著某些生理過程等很多方面，都扮演著重要的角色。要調節鐘表的時間，我們只要扭動鐘表上的調節柱就行，那么，如何來調節體內的生物鐘呢？

一般有兩種方法。一種是靠光，另一種是靠食物。靠光調節，這其實是我們已經熟悉的一種方式。光可以影響到人體內褪黑素的分泌，所以可以用來幫我們調節晝夜節律，影響生物鐘。

相對于光，食物算是一種可以影響生物鐘的新方式，它主要是通過影響胰島素的分泌，達到調節人體內生物鐘的目的。

我們知道，人體內胰島素濃度高低和進餐行為是息息相關的。平時不進餐時，我們體內的胰島素處于較低的水平，并且相對穩定，但當我們進餐時，胰島素的分泌就會驟然加大。胰島素水平較低時，身體會釋放出儲存的能量，糖和脂肪，并從肝臟釋放糖和其他能量分子。而當胰島素較高的時候，它會幫助血糖離開血液循環，讓更多的能量儲存起來。除此之外，胰島素還能影響身體組織的運作過程，比如影響胃的消化和吸收功能。因此，胰島素的分泌能夠幫助調節人體內的生物鐘。改變胰島素的分泌量，我們就能對人體內的生物鐘重新進行設定了。

一些食物會讓體內分泌出更多的胰島素，像胡蘿卜、黃瓜等，食用這些蔬菜會讓人體的生物鐘變快。如果身體生物鐘的“飯點兒”本來是12點，那你在11點吃了黃瓜這種讓胰島素增多的蔬菜后，生物鐘的“飯點兒”就會提前到11點左右。相反，如果人患上了糖尿病，胰島素分泌變少，那生物鐘的周期就會變長。這時，為了讓生物鐘更快恢復正常值，人們常常要額外補充一點兒胰島素。