蘊藏于中國畫中的“氣味”因素

于曉平

摘 要：嗅覺作為人的主要感覺之一，在日常生活中有著重要的地位，但是在中國畫的理解中卻不是很讓人在意，很多人在品評一幅國畫作品時首先想到的是其視覺角度，也許觸覺也會有所涉及，但是談到“嗅覺”很多人也許只會一笑而過，但是學習國畫多年后，特別是在讀過蔣勛先生的《給青年藝術家的信》，給我了很多啟示，換個角度品味中國畫，別有一番“風味”。

關鍵詞：國畫；氣味；嗅覺

中國畫作為中國的國粹，承載著中國厚重的文化積淀見證著《》歷史的變遷，中國畫產生以后出現了眾多的《畫論》等繪畫理論方面著作，謝赫的“六法論”“逸、神、能、品”等對畫家和畫作的品評標準，不論對當世還是后世都有著重要的影響，但是在繪畫理論中對于嗅覺的提及甚少，在我看來也許是古人把這樣一種特殊的感覺歸入意境中了吧，在西方畫論中“氣味”更是與美幾乎沒有任何關系，更多的只是一個普通的生物學概念而已。

一、中國畫“氣味”的產生因素

在生物學上，嗅覺是一種感覺。它由兩感覺系統參與，即嗅神經系統和鼻三叉神經系統。嗅覺和味覺會整合和互相作用。嗅覺是外激素通訊實現的前提。 嗅覺是一種遠感，即使說它是通過長距離感受化學刺激的感覺。感性點說就是我們用鼻子聞到一切可感知的氣味。

嗅覺作為人的人的五感之一，對于人的日常生活、學習等有著至關重要的作用，但是很少有人在提起中國畫時會聯想到嗅覺，如果在人們在討論畫作中偶然提起估計也只是提到墨香，宣紙的氣味，如果再深入點可能也只是會提到膠礬這些工筆的最熟悉不過的氣味，作為品評一幅畫的標準，人們往往從視覺甚至是觸覺上品評，中國古代的繪畫理論基本都未涉或很少提及及到嗅覺，人們在欣賞一幅佳作的時候往往忽略了它里面散發出的不同“氣味”，這種“氣味”是一種意境一種升華，是一種聯想，一種共鳴。這種畫的氣味是中國傳統文化與美學下衍生出來的范疇，是一種精神的升華和生命力的體現，也許每個人對于”氣味”的體會不同，在中國畫的領域中也沒有明確的體現，但是要使中國畫具有這種“氣味”需要具有兩個方面的因素，首先畫者需要具有一定文化底蘊與創作修養使中國畫的畫面具有一定境界，可以散發出那種特定的“氣味”其次欣賞者也應該具備必要的素養和一定的審美水平，可以從畫面中“聞”到畫者孕育于其中的“氣味”這樣畫面中的“氣味”才能真正的彌漫于空氣之中。

二、中國畫中的“氣味”

雖然在畫家和繪畫理論中對于“氣味”提及頗少，但是在繪畫的發展史上也并不是不曾出現，少并不代表沒有，揚州八怪之一的李鱔就曾提出以“氣味”為標準的鑒賞審美標準。

揚州八卦之一的李鱔①，曾經從繪畫欣賞的角度提出過“以氣味為鑒賞”的審美標準， 他在《山水》②云：“山水以氣味為賞鑒。氣空靈，用筆雖密，亦疏。著重粘滯，雖簡亦實。一峰道人，為元代畫家，另開生面，妙在空耳。本朝唯程端伯，得一峰空字之妙。”這是畫家中為數不多的提到“氣味”審美論的觀點，這種觀點為我們提供很好研究和參考價值，在鑒賞中國畫方面提供了新的思路和方向。

另外作為臺灣著名美學家、文學家、畫家的蔣勛③先生在其《給青年藝術家的信》中多次提到“氣味”，嗅覺幾乎伴隨了整本書的始終，蔣勛在第二封信中有如下陳述：

“您從南方回來……丫民，單純的照片常常是沒有氣味的，但是，好的畫，通常都有氣味?！?/p>

蔣勛在他的書中“氣味”成為了主旋律，不論他是回憶其童年的濃郁的“氣味”，還是他對于畫的味道的解讀，他對嗅覺情有獨鐘，彰顯了嗅覺的無限魅力，他認為梵高的畫中的麥穗誘發出讓你想把帶有陽光溫度的它放進嘴里?，F代繪畫中很多繪畫形式徒有其表，作為一個畫家不能僅僅停留在開啟視覺的階段，西方繪畫中也不乏這種實例，從另一個方面也證實了“氣味”對于繪畫的影響，莫奈晚年雙目失明，但是他還是創作出了睡蓮的等一系列的傳世佳作，我想拋棄了視覺以后，嗅覺和其他感覺給予了他更多，讓他創造出世界名畫，盡然“氣味”可以為繪畫提供出各種創造性，那么我相信它也一定會蘊藏于我們的繪畫之中，等待著人們的發覺。

在中國畫中，特別是古代的文人畫很講究“意境”，“意境”很多時候讓人們覺得是一種無法言喻的境界，但是我能理解到的意境中似乎總會透露出那么一點點“氣味”，這一種“氣味”為我們打開畫中的意蘊提供一個新的途徑。 也提供了一種新的思路，升華了我們的精神層次的審美觀。但是就像我之前提到的那兩點因素一樣，一幅好的繪畫要具有“氣味”好的繪畫者和欣賞著是一體的，缺一不可，中國畫中有時候會給人一種身臨其境的感覺，也許“嗅覺”才是意境里隱藏最深的那個方面，就像蔣勛先生在書中提到的，好的畫通常都是有氣味的一樣。

五代時期的名畫《丹楓吆鹿圖》，在那種山中幽謐的叢林里，一只似乎已經察覺到了四周潛伏著危險的麋鹿揚起了頭，警覺的觀望著四周，認真仔細的辨別著空氣中的各種氣味，隨時準備躲避藏在那灌木之后的危險，整幅畫中那種栩栩如生的麋鹿的刻畫，不論從動作還是氛圍的渲染再或者是神態，都仿佛讓我們身臨其境，和他們一起聞到了那空氣中彌漫的危險氣息，或許是一頭花豹也許是老虎，再或許是一個手持弓箭的獵人，讓你仿佛感覺到那敏感而危險的氣息似乎侵襲進了我們鼻孔里每一個細胞之中，整個畫面給我們傳達出來的不是僅僅對作者精湛筆法的贊嘆，對他那種深厚修養和文化底蘊以及精湛的筆法更是欣賞者對于麋鹿的同情和共鳴，這是一種建立在審美素養之上深層解讀后的一種身臨其境的感覺。

如果這種情況下就是具備之前所說的“氣味”產生的兩種必備的因素，畫家的精湛技藝以及深厚的文化藝術素養和欣賞著審美素養下的精神上的共鳴的完美結合，由此而來中國畫就會散發出一種特殊意境下的“氣味”。

三、結語

“嗅覺”其實都是一種隱藏于我們身后的品評方式，一般人們在品評作品的時候，都會先通過視覺對畫面進行色彩，符號的解讀，但是對于“嗅覺”似乎永遠隱藏于我們身后，也許只是不經意提及，也許會一直被擱置，在現代社會中很多人試圖留著歷史，保留視覺和聽覺的記憶，但是人們同樣忽略了“嗅覺”，但是靜下心來想想“氣味”這是不是更真實的一種歷史呢？“嗅覺”一種現實中重要的感知手段，注定會伴隨著中國畫歷史前進的步伐，等待著人們真正的喚醒。

注釋：

①李鱔，字宗揚，號復堂，江蘇興化人，著名畫家，成為揚州畫派中的重要畫家之一.

②李鱔題《雜畫》冊頁之一，故宮博物院藏畫。見《揚州八怪題畫錄》，江蘇美術出版社1992 年版，第61 頁.

③蔣勛，臺灣著名美學家、文學家、畫家。一九四七年生，祖籍福建長樂。臺北中國文化大學史學系、藝術研究生所畢業，后負笈法國巴黎大學藝術研究所.

參考文獻：

[1]蔣勛. 給青年藝術家的信[M].生活.讀書.新知三聯書店， 2009.

[2]張曼華. 李（魚單）審美“氣味”論[J].美術研究， 2006.endprint