金秋 情迷泰式火鍋

劉曉嵐

“九月節，露氣寒冷，將凝結成冰。”寒露過后，星空換季、天氣干燥、地面的露水一天天變冷，這個時節食療養生尤為重要，那么，什么樣的美食既能打開老饕們挑剔的胃口，又能令身體順應自然節氣的變化，滿足秋季潤燥滋補的需求呢？重慶凱賓斯基酒店泰餐廳的泰式火鍋為您揭開謎底。

穿過一道鏤空雕花鐵門步入酒店泰餐廳，數種香料味混合在一起，彌漫在空氣中，香味來源于鐵門左側的玻璃房子，那里儼然是一個泰國香料博物館，各種泰國香料分門別類用粗麻布袋、竹簍或木碗盛放，展示著它們最原始芬芳的模樣。往里走，泰國風情顯山露水，手持蓮花的觀音壁畫、象征昌盛吉兆的“象神”雕塑、鏤雕泰國香薰爐……不知不覺便陷入了這神秘而安寧的禪境。

才落座，服務員便微笑著將各色泰火鍋湯底、醬料端上，在泰火鍋中，湯底和醬料占據著主要味道，因此，凱賓斯基泰餐廳共推出香茅蝦、香料牛肉、冬陰功、椰汁黃咖喱、南疆豬肉5種湯底隨心挑選，沾醬則有泰式辣椒醬、海鮮醬、辣味番茄醬、豆腐乳醬4種，不論選擇任何食料搭配都堪稱完美。古語云“朔風起，秋魚肥”、“菊花黃，螃蟹肥”，明蝦、螃蟹、鱸魚、桂魚等海鮮自然成了本季泰火鍋的食材寵兒。把一縱海鮮、牛肉投入鍋中，看著它們隨湯底翻滾起舞，鮮美的味道漸漸彌漫，內心被一股幸福感充盈！

養生學說，這個季節應多食用柔潤食物，所以，吃過了酸酸辣辣的火鍋后，餐廳主廚特別烹制了軟糯香甜的泰式糯米飯配香芒、椰奶西米露，為你的胃帶來柔軟溫和的呵護。

TOURISM WORLD推薦

招牌套餐：鱸魚、明蝦、精選肉眼嫩牛肉、泰式豬肉粉絲丸子（自制）、金針菇、油麥菜、粉絲、番茄

普吉島套餐：桂魚、肉蟹、明蝦、精選肉眼嫩牛肉、金針菇、油麥菜、粉絲、番茄

曼谷套餐：明蝦、蟶子皇、泰式豬肉粉絲丸子（自制）、香菇、油麥菜、粉絲、番茄