2014年，項(xiàng)目圈里七宗“最”

梓忱

2014年，項(xiàng)目圈里發(fā)生了不少對(duì)小投資者影響重大的事情。本刊特地為讀者進(jìn)行一個(gè)回顧盤(pán)點(diǎn)。

最過(guò)山車(chē)——

起司蛋糕店

2014年上半年最火爆的項(xiàng)目莫過(guò)于起司蛋糕店，在業(yè)內(nèi)最具權(quán)威的中國(guó)特許展上，相關(guān)品牌數(shù)量多達(dá)十余個(gè)，而在招商網(wǎng)站上，同類(lèi)項(xiàng)目的數(shù)量更是超過(guò)百余個(gè)。在上半年在各地起司蛋糕店也是業(yè)內(nèi)開(kāi)店數(shù)量最多的項(xiàng)目，國(guó)內(nèi)大中小城市中隨處可見(jiàn)起司蛋糕店。

但事實(shí)上，起司蛋糕店的生存是有一定條件的，其目標(biāo)定位就是中高端人士，開(kāi)店也必須在中高端商場(chǎng)中才可以，其對(duì)人流，店鋪的具體樓層選擇都是相當(dāng)苛刻，并不適合草根投資者介入。因此進(jìn)入2014年下半年起司蛋糕店快速進(jìn)入衰退期，除了原創(chuàng)的品牌等少數(shù)幾個(gè)堅(jiān)持走高端路線的品牌活得還不錯(cuò)，其余品牌全部遇冷，一時(shí)間關(guān)店風(fēng)潮席卷而來(lái)。

最穩(wěn)定——

兒童教育

今年最穩(wěn)定的項(xiàng)目依然是兒童教育，市場(chǎng)現(xiàn)狀是，一、品種多。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2014年10月底市場(chǎng)中約有近百種品牌，比2013年同期增加了0.5倍，而這些項(xiàng)目幾乎涵蓋了0—12歲兒童教育的所有領(lǐng)域。二、“大牌”云集。截至2014年第三季度，近八成國(guó)際知名幼教品牌進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，如美格、伊頓等，比2012年同期增加1倍。三、風(fēng)投新寵。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2014年10月底，兒童教育領(lǐng)域已獲國(guó)內(nèi)近百家風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)注資數(shù)百億元人民幣，成為風(fēng)投機(jī)構(gòu)炙手可熱的新寵之一。四、國(guó)內(nèi)知名教育機(jī)構(gòu)介入。如清華大學(xué)、北京大學(xué)、新東方等下屬研究機(jī)構(gòu)也紛紛介入該領(lǐng)域，而2013年同期知名教育機(jī)構(gòu)介入的數(shù)量寥寥無(wú)幾。五、創(chuàng)業(yè)展會(huì)中招商效果好。截至2014年10月底，全國(guó)舉辦了七十多個(gè)創(chuàng)業(yè)展會(huì)中，各品牌兒童教育項(xiàng)目平均簽約率超過(guò)30%（往屆展會(huì)簽約率超過(guò)17%即屬高簽約率）。

其根本原因是，一、2014年屬于我國(guó)生育第四個(gè)高峰期中間，加之國(guó)家鼓勵(lì)“二胎政策”，其所造成的幼教商機(jī)至少會(huì)持續(xù)5年以上。二、據(jù)對(duì)19個(gè)一二線城市統(tǒng)計(jì)，近9成的家長(zhǎng)認(rèn)為孩子今后成長(zhǎng)與早期教育有關(guān)，為了不讓孩子輸在起跑線，普遍肯支付高額費(fèi)用讓孩子進(jìn)行早期教育。另外，被調(diào)查的家長(zhǎng)平均每月為孩子支出費(fèi)用在1800元以上，其中教育費(fèi)用占到了6成。

目前比較適合小投資者介入的有親子園、親子館、思維課程培訓(xùn)、各類(lèi)興趣培訓(xùn)班等。

最抓人——

小投資者也能去

港澳臺(tái)投資

今年項(xiàng)目投資領(lǐng)域中最令人眼前一亮的變化，莫過(guò)于大量港澳臺(tái)地區(qū)的企業(yè)涌入內(nèi)陸項(xiàng)目市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，相關(guān)企業(yè)數(shù)量約三四百個(gè)，僅臺(tái)灣地區(qū)就有一百多家企業(yè)。目前港澳臺(tái)地區(qū)企業(yè)分為兩類(lèi)：

一類(lèi)是招商企業(yè)（多以商業(yè)協(xié)會(huì)為主），專(zhuān)門(mén)招募內(nèi)陸投資者到港澳臺(tái)地區(qū)投資，像香港地區(qū)，內(nèi)陸投資者只需要支付1999元就能獲取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。其好處是，手中有特色項(xiàng)目的小投資者均可以到港澳臺(tái)地區(qū)一試身手，提供更多投資機(jī)會(huì)。

二類(lèi)是特許加盟企業(yè)，將港澳臺(tái)地區(qū)的特色項(xiàng)目投放到內(nèi)陸市場(chǎng)，不過(guò)鑒于首次在內(nèi)陸市場(chǎng)“試水”，因此這些企業(yè)涉及的領(lǐng)域還比較窄，多以餐飲、教育、社區(qū)服務(wù)、汽車(chē)后市等內(nèi)陸市場(chǎng)較為成熟領(lǐng)域的為主。且投資規(guī)模不大，多以5萬(wàn)元以下以及10萬(wàn)—20萬(wàn)元的投資額度為主。其好處是，港澳臺(tái)地區(qū)項(xiàng)目與內(nèi)陸同類(lèi)項(xiàng)目相比，經(jīng)營(yíng)理念更為先進(jìn)、項(xiàng)目特色更為突出、商業(yè)模式更為成熟以及經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，更加適合小投資者介入。

最意外——

咖啡店異軍突起，

逆勢(shì)回流成為冠軍

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2014年投資景氣報(bào)告上，有一類(lèi)項(xiàng)目出現(xiàn)在冠軍位置上，頗讓人們感到吃驚，這就是咖啡店。而據(jù)本刊記者統(tǒng)計(jì)，在2014年全國(guó)各地舉辦的招商展中，咖啡店都是展會(huì)中的明星企業(yè)，而且其中不乏星巴克、咖啡陪你等國(guó)外知名品牌。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的裴亮秘書(shū)長(zhǎng)表示，前幾年咖啡行業(yè)火爆過(guò)一次，但是后來(lái)突然間從市場(chǎng)中消失了，其中一個(gè)原因就是沒(méi)有找到適合在國(guó)內(nèi)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式，一味的模仿。其實(shí)早在去年咖啡行業(yè)就開(kāi)始回暖了，這與國(guó)內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)火爆；韓劇、美劇盛行，將國(guó)外生活理念引入國(guó)內(nèi)；經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，商家需要更好的環(huán)境進(jìn)行談判等多種因素有關(guān)。盡管這些咖啡行業(yè)的投資項(xiàng)目前期金額不菲，均在50萬(wàn)元以上，但是根本不能消除投資者的熱情。同時(shí)裴秘書(shū)長(zhǎng)指出，由于中國(guó)市場(chǎng)上對(duì)咖啡的熱情度還處于上升階段，近年剛?cè)肴A的外來(lái)品牌還需要經(jīng)歷一段品牌的培育期，回本大約需要2—3年。作為投資者要有一定的心理準(zhǔn)備。

最實(shí)用——

自助售賣(mài)模式讓零售

變得更加簡(jiǎn)單

今年零售領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)模式出現(xiàn)一個(gè)重要變化，有近30個(gè)行業(yè)推出了自助售賣(mài)模式，如女性用品、酒店用品、街邊飲品、汽車(chē)服務(wù)……

其優(yōu)勢(shì)有兩點(diǎn)，一是與傳統(tǒng)零售模式相比，自助售賣(mài)模式可以大幅降低房租、人工成本，通過(guò)節(jié)流方式，提升投資者的收入；二是投資者采取自助售賣(mài)模式，完全可以充當(dāng)一個(gè)“甩手”掌柜的角色，省去了很多員工管理上的麻煩，讓經(jīng)營(yíng)變得更加簡(jiǎn)單。

目前這種自助售賣(mài)模式特別適合一二線城市，且計(jì)劃從事社區(qū)商業(yè)的小投資者創(chuàng)業(yè)。

最流行——

傳統(tǒng)項(xiàng)目結(jié)合

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)

傳統(tǒng)意義上的加盟是以實(shí)體店的形式出現(xiàn)的，但今年連鎖加盟領(lǐng)域中出現(xiàn)了不少科技加盟的品牌，這些品牌依托互聯(lián)網(wǎng)，人氣很高。如傳統(tǒng)小吃品牌“斗腐倌”正在推廣一種叫做“微嘀車(chē)”的移動(dòng)商鋪，是結(jié)合了特色小吃、移動(dòng)售賣(mài)及微信O2O營(yíng)銷(xiāo)的新模式。售賣(mài)車(chē)帶有加工設(shè)備，可現(xiàn)場(chǎng)制作，也可販賣(mài)包裝產(chǎn)品。同時(shí)，售賣(mài)車(chē)有上路牌照，能夠提供微信送貨服務(wù)。加盟這樣一個(gè)售賣(mài)車(chē)，總費(fèi)用在6.8萬(wàn)元左右，包括加盟費(fèi)、保證金、車(chē)輛設(shè)備租賃費(fèi)用。據(jù)本刊記者不完全統(tǒng)計(jì)，2014年連鎖加盟展中傳統(tǒng)項(xiàng)目與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的項(xiàng)目多達(dá)百余個(gè)。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，讓商家有了更多的宣傳渠道，消費(fèi)者也有了更多的選擇。而在大環(huán)境不理想的今天，多渠道宣傳營(yíng)銷(xiāo)無(wú)疑是企業(yè)的優(yōu)先選擇之一。

最誘惑——

加盟方式風(fēng)險(xiǎn)降低

今年很多連鎖加盟項(xiàng)目都有了一個(gè)巨大的變化，不再以企業(yè)為中心，而更多的為投資者著想，甚至有的項(xiàng)目方提出共營(yíng)模式，即企業(yè)與加盟商共同經(jīng)營(yíng)，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給企業(yè)，還有的項(xiàng)目方提出投資者只需要承擔(dān)房租，剩下的經(jīng)營(yíng)全部交給企業(yè)，最后利潤(rùn)共享。業(yè)內(nèi)知名專(zhuān)家陳引榷表示，這間接說(shuō)明整個(gè)特許市場(chǎng)開(kāi)始走向成熟，無(wú)論是加盟者還是盟主都越來(lái)越冷靜，是以真正的發(fā)展為目的，而不是以圈錢(qián)為目的。真正是通過(guò)加盟商的介入，幫助企業(yè)解決一些實(shí)際難題，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)共贏。比如目前房租是很多特許項(xiàng)目做不起來(lái)的一個(gè)重要瓶頸，由加盟商來(lái)承擔(dān)，減輕了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，而加盟商除了房租其他都不用承擔(dān)，也降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，這就是一個(gè)創(chuàng)新模式。其實(shí)像國(guó)外一些成熟的品牌都是這么運(yùn)營(yíng)的，比如7-11，就有共同經(jīng)營(yíng)模式，即投資者加盟一個(gè)成熟店，管理和經(jīng)營(yíng)都有總部負(fù)責(zé)，每個(gè)月給投資者一部分分紅，這樣大大降低了投資者的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然這種模式也有弊端，即投資回報(bào)期較長(zhǎng)。